តើមានជាតិខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ឈីស

មនុស្សខ្លះច្រឡំជឿថាឈីស - មិនមែនជា caloric និងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដឹងថាសូម្បីតែឈីបំផុតដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានជាតិខ្លាញ់, ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងចំនួនរបស់ពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីអ្វីដែលឈីសមានពន្លឺនិងរបបអាហារ។

មនុស្សដែលត្រូវបានគេមើលតួលេខរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការទទួលខុសត្រូវផ្នែកទាំងមូលនៃជម្រើសនៃអាហារក្នុង, ត្រូវបានវាឈីឬផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងការពិត, នេះគឺជាទិសដៅត្រឹមត្រូវដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់និងរក្សាសុខភាពរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។

មាតិកាជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យមនៃការឈីសនេះគឺប្រហែល 60% នៅក្នុងសារធាតុស្ងួត។ នេះជាតួលេខខ្ពស់ដោយស្មើភាពដូច្នេះទៅនៅជុំវិញផ្នែកម្ខាងនៃផលិតផលទឹកដោះគោនោះ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្នាក់នៅ 30% ជាតិខ្លាញ់, ឈីសដែលត្រូវបានលក់ដោយសេរីបែបនេះផ្សារទំនើបណាមួយក្នុង។ វាគឺអំពីពួកគេហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សា។

ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប "តៅហ៊ូ" មាតិកាជាតិខ្លាញ់ពី 1.5 ទៅ 4%

នេះទាក់ទងទៅនឹង fermented ទឹកដោះគោឈី curd ផលិតផល។ វាត្រូវបានធ្វើពី ទឹកសណ្តែក ចំណង់ចំណូលចិត្តដូចឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃថ្នាំ: វាគឺសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីន។ តៅហ៊ូត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីប្រើសម្រាប់ការបង្ការជំងឺពុកឆ្អឹង។ វាអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ក្នុងការបន្ថែមទៅលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ, តៅហ៊ូគឺជាផលិតផលកាឡូរីទាប (90 គីឡូ) និងអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារផ្សេងទៀត។ រូបតភាគច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហាររបបអាហាររបស់អ្នកនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ, រួមបញ្ចូលទាំងការឈីស, ដែលជា ពួកគេមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិខ្លាញ់ទាប។

ឈីជាតិខ្លាញ់ទាបឬឈីសជាមួយនឹងមាតិកាទាបនៃ "Gaudette" ជាតិខ្លាញ់ (7%)

ឈីសពូជ semisolid ដោយមានជារសជាតិ spicy ខ្លាំងណាស់អ្វីមួយដូច "gaudy" ។ ទឹកដោះគោជូរមានភាពងាយស្រួលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ស្រូបយកនិងរំលាយដោយឥតខ្ចោះរាងកាយ។ អវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់ដែលលើសនិងតម្លៃសមរម្យនេះបានធ្វើឱ្យវាជាផលិតផលសំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើន។

ឈីសមានជាតិខ្លាញ់តិច "feta" ឈីឬ (5-15%)

អ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាប៊ើក្រិចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងកំណែពន្លឺនោះទេប៉ុន្តែប្រភេទនៃការឈីសនេះគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកនៅលើ shelves នៃរុស្ស៊ី។ ជាធម្មតានៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់យើងគឺមានតែមួយគត់ដែលអាចរកពាណិជ្ជកម្មកាឡូរីដែលសម្បូរប្រេង 260 គីឡូកាឡូរី។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីទិញកំណែស្រាលជាងមុននៃផលិតផលនេះ, អ្នកនឹងមិនត្រូវខកចិត្ត។ ហេតុដូច្នេះហើយបានធ្វើឱ្យពន្លឺប៊ើក្រិចឈីសទឹកដោះគោពពែមកពីជាតិខ្លាញ់តិចតួចមាន។ ប៊ើក្រិចបុរាណក្នុងគោលការណ៍សមរម្យដែលជារបបអាហារមួយ, ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងអាហារមានជាតិខ្លាញ់។

ឈី feta ផងដែរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃការឈីស។ វាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោក។ ពីឈីចំអិន salads ជាច្រើននិងសូម្បីតែបង្អែម។

ជាតិខ្លាញ់ពពែសឈីស

ទន់, unsalted, ដែលមិនមែនជាជាតិខាញ់, ជាមួយ aroma រីករាយនិងរសជាតិ។ ទោះបីជាឈីសមួយចំនួនពពែបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់និងរសជាតិជាក់លាក់មួយនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាវាជាច្រើនដងមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម, ស័ង្កសី, ប្រូតេអ៊ីន, កាល់ស្យូមនិងបេតាការ៉ូទីនជាងក្រែមឈីធម្មតាយូរជាងនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានអំបិលបន្តិចនិងខ្លាញ់គ្មានសុខភាពល្អគឺវាមិនបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់និងជាសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ទារក។

Defatted "Chechil" ឈីស (10% ជាតិខ្លាញ់)

ខ្លាំងណាស់ដូចឈីស fermented និង pickled ក្នុងការស្ថិរភាពសរសៃរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាបជាបច្ចេកវិទ្យាដើមណាស់។ វាមាន 3-8 ក្រាមនៃអំបិល 5-10% ជាតិខ្លាញ់និង% សំណើម 60 ។ រសជាតិជូរបន្តិច Chechila, ដូចលាបបន្តិច។

Defatted "ricotta" ឈី (ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 13%)

ផលិតផលទឹកដោះគោនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ នេះជា ឈីសដែលមានកាឡូរីទាប, ដោយមានសមាសភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃខ្នាតតូចរ៉ែនិងធាតុម៉ាក្រូ។ វាជាការមិនបានសូម្បីតែពិតជាតាំងពីផលិតផលឈីស វាត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះថ្លាដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការរៀបចំនៃការឈីដែលនៅសល់។ ហើយដោយសារតែទៅមាតិកានៅទីនេះ methionine (ស្ពាន់ធ័រដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ) ថ្លើមរបស់យើងនឹងត្រូវបានការពារ។

នៅទីនេះគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃការឈីស, ដែលពិតជានឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍មួយដល់រាងកាយរបស់យើង។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវាគឺពិតជាមានជាតិខ្លាញ់ទាបផលិតផលទឹកដោះគោ fermented មិនមាន - ទេវកថា dispelled ។ មានសុខភាពល្អនិងធ្វើតាមកម្រិតមធ្យមក្នុងការអ្វីគ្រប់យ៉ាង!