តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបស៊ូស៊ី?

sushi បន្លែមិនត្រឹមតែជាអ្នកគាំទ្រនៃប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារពិសេសដែលមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផលិតផលដើមកំណើតសត្វ។ វាមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកបួសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរមៀលដែលមានការបំពេញមិនធម្មតានោះទេ។ រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះអាចនឹងចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលមានរបបកាឡូរីតិចតួច, ការតមអាហារឬគ្រាន់តែចង់បង្កើតភាពខុសគ្នានៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍អាហារទាំងនេះដល់ស្រ្តីមានផ្ទៃពោះអត្តពលិកអ្នកជំងឺ convalesc ។ អាហារស៊ូស៊ីបួសមានប្រយោជន៍និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ដោយម្តាយដែលបំបៅដោះកូនដែលត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រូបមន្តបែបនោះនិងអ្នកទាំងឡាយណាដែលនឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងជាមួយម្ហូបនៃម្ហូបជប៉ុនដែលនឹងត្រូវបានចូលរួមមិនត្រឹមតែដោយមនុស្សពេញវ័យនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយកុមារផងដែរ។ ជារឿយៗក្មេងៗបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍លើតុមនុស្សពេញវ័យប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ម្ហូបទាំងអស់ដែលសមស្របសម្រាប់អាហារពិសេសរបស់កុមារទេ។ មានវិធីមួយចេញ - រៀបចំភ្ញៀវវ័យក្មេងបួសសាស៊ូស្រស់!

សម្រស់នៅក្នុងភាពសាមញ្ញ

ជនជាតិជប៉ុនដឹងពីរបៀបដើម្បីបង្កើតស្នាដៃពិតប្រាកដពីផលិតផលដែលសាមញ្ញបំផុត។ គ្មានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ឡើយដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតមួយនៅក្នុងដីនៃប្រភេទដីដែលរះនៅលើដីដែលជាប្រភេទអាភៀន។ ការទទួលទានវាអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិដើមនៃសារធាតុសំខាន់ៗដោយមិនត្រូវបានរំខានដោយពត៌មានលំអិត។

sushi បន្លែសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងគំនិតនេះ។ ប៉ុន្តែពីបន្លែមិនត្រឹមតែ poppies ប៉ុន្តែក៏មានពូជជាច្រើនទៀតត្រូវបានរៀបចំដែលរួមបញ្ចូលទាំងចំនួនដ៏ធំនៃសមាសភាគ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែហ៊ានទេតែថែមទាំងអរគុណយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបំណែកបន្លែភ្លឺ។ ឈុត sushi បួសដែលបានរចនាឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមើលទៅដូចជា kaleidoscope មន្តអាគម។

ការដាំដុះបន្លែសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ី

ម្ហូបជប៉ុនជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំវាមានភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបបួសសម្រាប់ស៊ុបនិងការវិល។ សម្រាប់ពួកវាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុត:

• បន្លែវ័យក្មេង (ប៉េងប៉ោះ, cucumbers, កណ្ដឹងម្ទេស, carrots, beets សណ្តែក);
• ផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម (ផ្លែបឺរអូលីវពន្លកឫស្សីទំពាំងបារាំង);
• ពណ៌បៃតង (សាឡាត់, ខ្ទះ, ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំង);
• ផ្សិត
• ឈីស (creamy, curd, តៅហ៊ូ);
• Mayonnaise, ជាធម្មតានិងសណ្តែក;
• Fuczosa, scrambled ពង;
• ផលិតផលជំនួយ (nori, ក្រដាសស្រូវល្ងនិង flaxseed) ។

មិនទាំងអស់គ្នាបរិភោគស៊ុតនិងឈីសទឹកដោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារស៊ូស៊ីសម្រាប់ភ្ញៀវបួសអ្នកគួរតែបញ្ជាក់ពីចំណុចនេះជាមុនដើម្បីកុំឱ្យមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ។

ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញទេ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយបន្ថែមសមាសធាតុផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ចម្អិនអង្ករ

ដូចអ្វីដែលសាមញ្ញគេបានរៀបចំនំស៊ូស៊ីបួសពីស្រូវពិសេស។ វាត្រូវបានគេដាំដុះនៅភាគខាងកើតឆ្ងាយហើយត្រូវបានព្យាបាលតាមរបៀបពិសេសមួយ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារជប៉ុន។

ដើម្បីបង្កើតផលិតផលបានយ៉ាងងាយស្រួលវាមានតម្លៃបន្តិចបន្តួចជាមួយការរៀបចំអង្ករ។ លាងជម្រះ 400 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិក្នុងទឹកកំពុងរត់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ទឹកត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 2,5 ដងទៀតពោលគឺជាលីត្រ។ រំពុះអង្ករដោយគ្មានគំរបមួយរំងាប់ជានិច្ច។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំទុកក្រឡានឱ្យរំលាយ។

ទុកឱ្យអង្ករឱ្យត្រជាក់។ ចម្អិនអាហារជាច្រើនប្រើប្រេងឥន្ទនៈ Sushidze ដែលផលិតរួច។ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងបានប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការធ្វើវាជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ 2 tbsp ។ L. ទឹកខ្មេះអង្ករផ្កាឈូក 0.5 tbsp ។ L. ស្ករនិង 1 tbsp ។ L. អំបិល។ អនុញ្ញាតឱ្យលាយដើម្បីឈររាប់ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងអង្ករត្រជាក់។

បន្លែជាច្រើនចង់រំលងជំហាននេះដោយចាត់ទុកស្ករជាផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ធ្វើដូចអ្នក។ អង្ករឆ្អិនល្អហើយមិនមានប្រេងឥន្ធនៈត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អ។

ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃការវិល

ចំពោះអ្នកដែលយល់ច្រឡំក្នុងពាក្យបច្ចេកទេសសូមឱ្យយើងនឹកចាំនូវអ្វីដែលភាសាជប៉ុនមិនធម្មតាមានន័យថា:

• ខោអាវគឺរមៀលដែលមានសមាសភាគសំខាន់មួយ។ ពួកគេអាចមានឧទាហរណ៍នៃ nori អង្ករនិងផ្លែបឺរ។
• Futomaks រួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ កំណែបួសអាចមានខ្ទឹមបារាំងឈីសនិងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងដែលរុំដោយអាវរងារនិងក្រណាត់មួយ។
• Uromaki គឺជារមៀលនៅខាងក្នុងចេញ។ នៅក្នុង nori, បំពេញវិល, ហើយបានតែបន្ទាប់មករមៀលត្រូវបានរុំនៅក្នុងស្រទាប់ស្រូវ។
• សម្រាប់ការរៀបចំរនិទាឃរដូវសូមប្រើសារ៉ាយស្ងួតប៉ុន្តែក្រដាសស្រូវ។ អង្ករនៅក្នុងពួកគេជាក្បួនមិនត្រូវបន្ថែមជាញឹកញាប់ជំនួសវាជាមួយមី fucoze ឬមីកែូហ្វូន។

ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាពូជទាំងអស់។ ម្ហូបជប៉ុនគឺជាពូជដ៏ធំមួយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែយល់ដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលបានចុះបញ្ជីគឺគ្រប់គ្រាន់។ ជម្រើសទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានផលិតផលសាច់និងត្រី។

រូបមន្តរមៀលជាមួយឈីសផ្លែបឺរនិងត្រសក់

សូមពិចារណាពីឧទាហរណ៍នៃការចម្អិនអាហារ sushi បួស។ កេះពីរត្រសក់មធ្យមពីស្បែកនិងកាត់តាម។ ផ្លែបឺរកាត់ពាក់កណ្តាល, យកឆ្អឹង, ដោយប្រើ tablespoon មួយដោយឥតគិតថ្លៃ pulp ពី peel បាន។ ប្រសិនបើផ្លែឈើទុំនោះសាច់អាចត្រូវបានកំទេចជាមួយនឹងហ្វ្រេសដែលក្លាយទៅជាហ្គ្រែល។ ឈីសសម្រាប់ផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់និងអង្ករ 400 ក្រាមត្រូវការ 200 ក្រាម (ភីឡាដិលផាយ៉ាគឺសមបំផុត) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវិលច្រើន juicy អ្នកអាចប្រើចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ mayonnaise ជប៉ុន។

រាលដាលលើទ្រុងឫស្សីដាក់ក្រណាត់លើទ្រុងលើវា។ តឹងយ៉ាងតឹងណែនលើអង្ករដោយចែកចាយវាស្មើគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូល។ នៅលើគែមដាក់ stuffing: ឈីស, ផ្លែបឺរ, ត្រសក់។ ក្រឡុករមៀលរមៀល, ងាករតនាប់។

កាត់កវិលទៅជាបំណែកដោយកាំបិតមុតស្រួច។

រមៀលនិទាឃរដូវ

ដោយបានទទួលសម្ភារៈរូបមន្តមុនសម្រាប់អាហារបែបស៊ូស៊ាអ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលមិនធម្មតាបន្ថែមទៀត។ យើងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

• ក្រដាសស្រូវ - 9 សន្លឹក;
• មី - 175 ក្រាម
• ការ៉ុត - មធ្យមមួយ;
• បៃតងគំនិត - ពាក់កណ្តាលដុត;
• ពន្លកឫស្សី - ក្តោប (ស្រេចចិត្ត);
• ផ្សិត Shiitake -25 ក្រាម។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំនួន។

មុនដំបូងលួចមីកញ្ចប់។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡតែមួយរបស់កូរ៉េហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ដល់វា។ កាត់គុយទាវទៅជាចំណិត (សង់ទីម៉ែត្រដោយ 7) និងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ការរីករាលដាលក្រដាសក្រដាសស្រូវដាក់ 1,5 tbsp ។ L. Stuffing, រុំតឹង។ នៅពេលដែលរមៀលទាំងអស់រួចរាល់ចូរដុតនំទាំងនោះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប៊ឺហើយបម្រើដល់តុភ្លាម។ បើទោះបីជានៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់មួយដែលពួកគេក៏ឆ្ងាញ់។

មតិព័ត៌មានទៅតារាង

ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានបម្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងធម្មតាហើយនិងបរិភោគជាមួយដំបងឫស្សី។ វាជាការល្អក្នុងការចាប់ផ្តើមអាហារជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃខ្ញីដាំដុះ - វានឹងរួមបញ្ចូលទាំងរសជាតិផ្លែ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងជួយបង្ហាញពីរសជាតិនិងរសជាតិទាំងអស់ហើយ wasabi នឹងបន្ថែមរសជាតិ។