ដើមអូលីវ - ផ្លែឈើឬ berry មួយ? បរិយាយ

មនុស្សជាច្រើនសួរថាផ្លែអូលីវ - ផ្លែឈើឬ berry ។ រោងចក្រនេះគឺជាអ្វី? ទាំងនេះនិងសំណួរផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អូលីវ ដើមឈើបៃតងត្រូពិច - វប្បធម៍ឬអូលីវ។ រោងចក្រនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វនៃ genus អូលីវ (olea) ក្រុមគ្រួសារ Oleaceae (Oleaceae) នេះ។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណវាមានការរីកចម្រើនសម្រាប់ប្រេងអូលីវត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃមិនបាន។

អូលីវ

ដូច្នេះអូលីវ - ផ្លែឈើឬបន្លែឬ berry? ដើមអូលីវដែលគេហៅផ្លែឈើនៃដើមឈើអូលីវ - អូលីវខ្មៅ។ ពួកគេគឺជាផ្លែឈើទុំ, យកចេញពីសាខានៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលនេះ។ ជាធម្មតាអូលីវបៃតងត្រូវបានប្រមូលផល unripe ។

ដើមអូលីវគឺមិន berry មួយឬផ្លែឈើឬបន្លែ។ នៅក្នុងការពិតដែលពួកគេត្រូវបានបែកបាក់គ្នានៅក្នុងប្រភេទដាច់ដោយឡែកមួយ - អូលីវគ្រួសារ។

អំពីគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃអូលីវសម្រាប់ជម្លោះជាយូរមកហើយត្រូវបានគេពេលមួយដែលបានធ្វើ។ យើងតែងតែទទួលបានផ្លែអូលីវកំប៉ុង, ការខូចខាតនិងការប្រើប្រាស់ដែលអាស្រ័យទៅលើភាពខុសគ្នានៃការបន្ថែមមួយចំនួនដែលអាចត្រូវបានសំយោគមួយ។ និងនៅឡើយទេទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈសម្បត្ដិមានតម្លៃហើយ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់: ដើមអូលីវ - ផ្លែឈើឬ berry មួយ? បាទ, ព្រោះនេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសកម្មភាពរបស់សរសៃឈាមនិងបេះដូងនិងការពង្រឹងកោសិកាភ្នាសដែលមានសំនើ។ ដើមអូលីវប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់ក្រពះនិងថ្លើម។ ខ្លាញ់ Monounsaturated នៅអាស៊ីតនេះបានធ្វើឱ្យមានឡើងរបបអាហារសម្រាប់សារធាតុដែលមានជីវជាតិផ្គត់ផ្គង់។ មានភស្តុតាងនៅលើផលប្រយោជន៍នៃផ្លែអូលីវនៅលើរាងកាយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគឺ។ ពួកគេបានជួយឱ្យធម្មតានិងកម្រិតនៃជាតិសូដ្យូមអេម៉ូក្លូប៊ីកង្វះនៃការដែលត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនេះ។

ដើមអូលីវត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ដោយសារពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងភាពចាស់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបតាំងពីសម័យបុរាណមួយដែលមានប្រសិទ្ធិភាពលើសុខភាពរបស់បុរសព្យាបាល។ វាមានផ្ទុកអាស៊ីត linoleic ដែលបានរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កុមារ។

ឆ្អឹង

អះអាងថាអូលីវ - ផ្លែឈើឬ berry, សូមពិចារណាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃអូលីវខ្មៅជាមួយរណ្តៅ។ នៅក្នុងឱសថបុរាណ, ដែលពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃសន្លាក់។ ឆ្អឹងត្រូវបានកំទេចក្នុងការនេះរួមបញ្ចូលជាមួយនឹង wax molten នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅម៉ាស៊ីនកំដៅនិងផ្នែកក្តៅគគុកនៃការឈឺនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណា, លើកលែងតែសម្រាប់គុណភាពឱសថពីអូលីវ, មាន contraindications មួយចំនួន។ ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបង្កឱ្យមានះថាក់ដល់សុខភាពនៅឯការលើសទម្ងន់និង cholecystitis ចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់នៃផ្លែឈើទាំងនេះ។ តម្លៃថាមពលរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ព្រោះ 100 ក្រាមនៃផ្លែអូលីវគឺ 145 kcal ។

ធ្វើម្ហូប

វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យងឿងឆ្ងល់ ជាការពិតដែលថាការ អូលីវ - ផ្លែឈើឬ berry ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរកឱ្យឃើញកន្លែងដែលផ្លែឈើទាំងនេះហ៊ានត្រូវបានប្រើ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ផ្លែអូលីវត្រូវបានប្រើជានិច្ច។ ភាគច្រើន, ពួកគេបានបម្រើជាការតុបតែងចាននិងការចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯងមួយ, ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងស៊ុប salads ។ ពួកគេទទួលបានដូរនឹងស៊ុបមួយភ្លឺសម្លេងរសជាតិហឹរ។

ការពន្យល់

ដើមអូលីវ - ផ្លែឈើដែលបានចូលមកដល់យើងពីមេឌីទែរ៉ាណេនេះ។ នៅក្នុងផ្លែឈើរបស់យើងដែលបានហៅប្រទេសអូលីវបៃតងនិងខ្មៅ - អូលីវ, អ្វីដែលត្រូវបានគេនិយាយខាងលើ។ ជាការពិតផលនៃការដាក់ឈ្មោះ "អូលីវ" គ្មានទេ! នៅលើភពផែនដីរបស់យើងពីផ្លែអូលីវគឺមានតែមួយគត់ឈ្មោះ - "អូលីវ" ។

ផលផ្លែអូលីវគឺ drupe មួយហើយដែលគេហៅថា berries ហេតុនេះហើយបានជាមនុស្សជាច្រើន។ នៅលើសំណុំបែបបទដែលវាត្រូវបានគេប្រើ, វាអាចជាបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើគាត់ជាផ្នែកមួយនៃ salad មួយ, វាបន្លែ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបរិភោគស្រស់, វាគឺជាផ្លែឈើមួយ។

ឈើ

ដូច្នេះយើងបានរកឃើញថាអូលីវ - berry មាននេះ។ ដើមអូលីវក្នុងមេឌីទែរ៉ាណេចាត់ទុកថាជាអមតៈ។ វាលូតលាស់យឺតណាស់ប៉ុន្តែជីវិតនៃការអំពីឆ្នាំ 2500 និងផ្លែឈើរបស់វាផ្តល់ឱ្យរាងកាយច្រើនសម្ភារមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់មួយ - ជាតិដែកផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន B, C, E និងដូច្នេះនៅលើ។ ឆ្អឹង របស់រោងចក្រនេះ ត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងពេញលេញដោយគ្មានការនាំយកធ្វើទុក្ខដល់រាងកាយ។

ជាធម្មតាកម្ពស់អូលីវប្រាំមួយម៉ែត្រនោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅខាងលើដើមឈើពីរដង។ ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា, វា exudes មានក្លិនអស្ចារ្យ។ Oliva អាចមានផ្លែផ្កានិងមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីឈានដល់អាយុ 20 ឆ្នាំ។ ដើមឈើមានផ្លែម្តងជារៀងរាល់ bears ពីរឆ្នាំ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងការប្រើប្រាស់

Oliva បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសក្រិចហើយសព្វថ្ងៃនេះមានបន្តត្រូវបានដាំដុះ។ រោងចក្រនៅក្នុង 1560 ត្រូវបានគេនាំទៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូនិងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ សព្វថ្ងៃនេះទទួលបានជោគជ័យនៅអូលីវបង្កាត់ពូជអំណាចនៃមេឌីទែរ៉ាណេ, អ៊ីរ៉ាក់, ហ្សកហ្ស៊ី, ប្រទេសប៉ាគីស្ថាន, អ៊ុយក្រែន, នីស្ថាន, Azerbaijan និងប្រទេសឥណ្ឌា។

អូលីវគឺជារុក្ខជាតិ dioecious ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានដាំនៅលើពីរបំណែក: បុរសនិងស្ត្រីជាមួយគ្នា។ ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនដែលបានផលិតពីប្រេងអូលីវ, ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតត្រីលុបចោល។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ជាតិស្ករ, pectin, វីតាមីន B, P ម៉ាសអេសក្នុងប្រេងប៉ះពាល់ដល់ភាពខុសគ្នាមែកធាងប្រភេទនៃដីនៅក្នុងការដែលវាដុះ, លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ អូលីវលើសពីនេះទៀតអភិរក្ស, ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយនិងត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់មួយ។

ឈើដើមឈើបានធ្វើគ្រឿងសង្ហារឹម, joinery និងរនាបផលិតផលអូលីវ។ សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលបានប្រើ bark និងស្លឹក, ប្រេងដែលមាននៅក្នុងផ្លែ។

ប្រេងអូលីវផងដែរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាប៊ូប្រជាជននិងទឹកអប់។ ដើមឈើបម្រើល្អប្រសើរជាការប្រឆាំងនឹងការការពារនិងការបាក់ដីសំណឹកដី។ ប្រព័ន្ធប្ញសរបស់ពួកគេដើម្បីការពារគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ។

ការគិត

តោះត្រឡប់ទៅនិយមន័យនៃផ្លែអូលីវនេះ។ ពួកគេគឺជាបន្លែឬផ្លែឈើ? Judging ពីឆ្អឹង, ពួកគេគឺជាផ្លែឈើដែលមិនមែនជាផ្លែឈើ។ ដូច្នេះពួកគេជាផ្លែឈើ? សារៈសំខាន់នៃការបែងចែកសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែនេះគឺជាអ្វី?

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាផ្លែឈើ - បរិភោគ, ផ្លែ juicy នៃ ព្រៃឬដើមឈើ។ ភាពខុសគ្នានៃការបរិភោគផ្លែឈើមួយដែលមាន berries មួយចំនួន។ "ផ្លែ" ជាទូទៅត្រូវបានសំដៅដល់ថាជាផ្លែឈើណាមួយដែលមានគ្រាប់ពូជនិង pulp និងមកពីកន្សោមនៃផ្កានេះ។ បន្លែគឺជាផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិ herbaceous ថាបានរកឃើញសំបកផងដែរទន់ដើម។

botanists ជឿថាផ្លែឈើទាំងអស់ភ្ជាប់គ្រាប់ - ផ្លែឈើ។ ពួកគេបានចែកគេជាបីក្រុម:

• ផ្លែឈើជាមួយនឹងសាច់ juicy និងគ្រាប់ពូជ (ឪឡឹក, ក្រូច, ផ្លែប៉ោម, berries) ។
• ផ្លែឈើស្ងួត (peas, សណ្តែកគ្រាប់) ។
• ផ្លែឈើជាមួយ pulp juicy និងឆ្អឹងកណ្តាលដែលមានទំហំធំតែមួយគត់ (ផ្លែប៉ែ, plums, cherries) ។

បន្លែ - អត្ថន័យរយៈពេលបរិភោគធ្វើម្ហូបជាផ្នែកមួយ (ឧ, មួយមើមឬផ្លែឈើ) រោងចក្រដែលមិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ផ្លែឈើ, ឱសថ, ចនឬគ្រឿងទេស។

ក្នុងការចាត់ថ្នាក់នេះ, berries ត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងផ្លែឈើ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាផុសចេញពីផ្លែអូលីវមិន grassy, បន្ទាប់មកវាគឺជាការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់មិនមែនជាបន្លែមួយ។ នៅក្នុងការពិត, ផ្លែឈើបែបនេះដូចជា cherry, raspberry, plum, វ៉ាល់ - drupe មួយ។ វាហាក់ដូចជាថាអូលីវ - drupe មិនមែន berry មួយ។

ប៉ុន្តែនៅតែវាប្រែចេញថាផ្លែឈើ berry និងដុំថ្ម - ផ្លែ។ អូលីវមធ្យោបាយ - គឺជាផ្លែឈើមួយ។ ជាការពិតណាស់ដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីសន្មត់ថាអូលីវ - វាគឺជាបន្លែផ្លែឈើនិង berries នៅក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ប៉ុន្ដែមនុស្សជាច្រើននិយាយថាអូលីវ - អូលីវនេះ!