ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន: Grechanik ជាមួយនឹងសាច់និងទឹកជ្រលក់ផ្សិត

រូបមន្ត "Grechanik ជាមួយសាច់ minced សញ្ញា" គឺមិនមែនទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់តែពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬដំឡូងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈ្លីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញអ្នកវិធីសាស្រ្តលម្អិតនៃរបៀបនិងមានល្បឿនលឿនក្នុងការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺមិនត្រឹមតែនៅចាននោះទេតែថែមទាំងនៅក្នុង oven នេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតវានឹងត្រូវបានរៀបរាប់ជំហានដោយដំណើរការជំហាននៃការបង្កើតទឹកស៊ុបក្រអូបជាមួយផ្សិត។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន: Grechanik ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan មួយនៅក្នុង oven នេះ

ចំពោះម្ហូបនេះ, យើងត្រូវការដើម្បីទទួលបាននឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 PCs ។
• អំពូលគំនិតធំ - 2 ក្បាល;
• ប្រេងបន្លែក្លិន - សម្រាប់ frying;
• ការ buckwheat - 2 កែវយុទ្ធ;
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• សាច់គោស្រស់ - 150 ក្រាម;
• breadcrumbs - ½ពែង (សម្រាប់កំណែនៅក្នុង oven នេះ);
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ពែង;
• អំបិល, ឱសថ, ស្រស់, ម្រេចដី - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

អាហាររៀបចំ

មុនពេលបង្កើត Grechanik ជាមួយសាច់ minced, គួរតែរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកគូទ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅតាមរយៈវាពីកំទេចកំទី, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Sieve បានមួយហើយត្រដុសដៃរបស់គាត់, លាងយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹករំពុះសំរាប់ 2-3 ម្រាមដៃខាងលើ buckwheat, អំបិល, បិទគំរបនិងចំអិនសម្រាប់ 25 នាទី។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, លាងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់និងវាលនិងកិនឱ្យពួកគេនៅក្នុង grinder សាច់។ បន្ទាប់ពីផលិតផលសាច់ត្រូវបានដំណើរការ, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យសម្អត onions អំពូលធំ, chop ការផាកពិន័យនិង fry ពួកវារហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង butter ។

លាយមូលដ្ឋាននិងពាក់កណ្តាបង្ហាញម៉ូត

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ចិត្តនាំឱ្, យើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នកប្រើយ៉ាងពិតប្រាកដរូបមន្តនេះ។ Grechanik ជាមួយសាច់ minced និងមានល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ, និងជប់លៀង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេ, អ្នកចង់បញ្ចូលនៅក្នុងធុងមួយផលិតផលដូចខាងក្រោម: បបរញាក់ buckwheat, onions ចៀន, សាច់គោដីដើមព្រមទាំងអំបិលតារាង, ឱសថស្រស់ chopped, allspice ដីនិងការស៊ុត whipped ។ បន្ទាប់ពីនោះនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលដៃដែលជាលទ្ធផលនៃអ្វីដែលអ្នកមានដើម្បីទទួលបានម៉ាសក្រអូបនិង viscous ពិតមួយ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសាច់ Grechanik បានបង្កើតឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះតម្រូវឱ្យមានទំហំធំដើម្បីយកស្លាបព្រាល្បាយរៀបចំពាក់កណ្តាលកាលពីមុនហើយធ្វើឱ្យពួកគេ patties ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគួរតែជាការល្អដើម្បីរមៀលនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។

ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង Pan frying មួយ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាននិងនៅក្នុង oven នេះ។ ជម្មើសជំនួស, យើងបានធ្វើបទបង្ហាញពីជម្រើសដែលបានរៀបរាប់ខាងលើពីរ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពួកគេខុសពីគ្នាតែប៉ុណ្ណោះដោយការព្យាបាលកំដៅ, ចាប់តាំងពីដំណើរការនៃការរៀបចំនិងការមូលដ្ឋានផ្សិត semifinished គឺមានដូចគ្នានេះ។

ដូច្នេះដើម្បី fry Grechanik គួរតែយកក្នុង Pan បានចាក់ចូលទៅក្នុងវាប្រេងបន្លែតូចមួយ (សម្រាប់ meatballs ចៀន) និងបន្ទាប់មកកក់ក្តៅទន់ភ្លន់ល្អឡើងនិងផលិតផលទាំងអស់ដែលបានដាក់កាលពីមុនបានបង្កើតឡើង។ Cook បាននៅលើផ្នែកខាងគ្នានៃពួកគេមិនមានទៀតទេសម្រាប់ 10-12 នាទីបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ នៅពេលដែលបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យហើយនឹងត្រូវជាទម្រង់ស្ថេរភាពបន្ថែមទៀត, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រើឡាធំទូលាយមួយនិងបានដាក់នៅលើចានមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ gorochki នេះ។

ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តលម្អិត "Grechanik ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង Pan frying មួយ" ត្រូវបានរៀបរាប់ខ្ពស់ជាងបន្តិច, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងចង់ណែនាំជម្រើសនៃរបៀបម្ហូបមួយគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ដូចដែលបានទាមទារដើម្បីបង្កើតឱ្យ patties, បន្ទាប់មករមៀលពួកវាប៉ុន្តែមិននៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីនិង breadcrumbs ។ ខាងក្រោមនេះគឺដើម្បីទទួលបាន Pan នោះដុសវាជាមួយប្រេងនិង gently ដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មក Grechanik គួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ការយ៉ាងពិតប្រាកដ 35 នាទី។ ប្រសិនបើនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការព្យាបាលនេះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាផលិតផលនេះត្រូវបានដុតបំផ្លាញនោះវាគឺចង់ត្រឡប់ទៅបើកជាងជាមួយកូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបផ្សិត?

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរួមបញ្ចូលគ្នាបានបង្ហាញម្ហូបនិងផលិតផលសាច់និងម្ហូបមួយចំហៀង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបម្រើអាហារដោយគ្មានទឹកស៊ុប, គាត់អាចហាក់ដូចជាស្ងួតពេក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងបង្ហាញជូននូវរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ក្រអូបនិងហ៊ាន ទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ:

• ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 1/3 ពែង;
• អំបិល, គ្រឿងទេសក្រអូប - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គំនិតគំនិតស - 1 ក្បាល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាការងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសមាតនិង chop ផ្សិតនិង onions, បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងអូលីវ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូបនេះ។ បន្ទាប់ដើម្បីជាគ្រឿងផ្សំរៀបចំអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយជាតិខ្លាញ់និង Cream sour, ក្រែម, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ, រំពុះនិងយកវាចេញពីកំដៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទៅកាន់តារាង?

សាច់ Grechanik ក្នុងឡឬចៀននៅក្នុង Pan ចង់បានដើម្បីអនុវត្តក្តៅរួមជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចក្រអូបមួយ ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិត។ ផងដែរដើម្បីម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញមួយ salad និងស្រូវសាលីនំបុ័ងស្រស់។