ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះជាមួយនឹងសាច់នំប៉ាវ

Manty ជាមួយនឹងសាច់ - នេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងម្ហូបអាស៊ីកណ្តាល។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការតែងនិពន្ធនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ, ពួកគេគឺជាអ្វីមួយស្រដៀងនឹងនំប៉ាវ, ទោះជាយ៉ាងណាមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, កាំរស្មី manta ច្រើនមានទំហំធំជាងនំប៉ាវនេះមានរូបរាងចម្លែកនិងនំប៉័ង។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំសាច់ manti ពិតប្រាកដ, ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលចានពិសេស - mantovarke ។ ប្រភេទនៃ "ពហុជាន់" ខ្ទះនៅផ្នែកខាងក្រោមនេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកនិងលើ "ជាន់" ផ្នែកខាងលើត្រូវបានដាក់កាំរស្មី manta ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយចំហាយក្តៅ។

dough សម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះប្រើនំប៉ាវ។ ដើម្បីរៀបចំ batter នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានប្រហែល 500 ក្រាមនៃម្សៅ, ស៊ុតមួយប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកត្រជាក់និងអំបិល។ ទឹកគួរតែត្រូវបានរំលាយស្លាបព្រាអំបិលពាក់កណ្តាលមួយ whisk ស៊ុតនិងលាយជាមួយនឹងទឹក។ Sift ម្សៅចូលទៅក្នុងស្លាយមួយចាន, កណ្តាលនៃការដែលធ្វើឱ្យរន្ធមួយ។ ចាក់រាវដើម្បីរៀបចំនិង knead dough នេះ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយចានដាក់បញ្ច្រាសឬរុំនៅក្នុងកន្សែងសើមមួយ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាប់ proving មិនតិចជាងសែសិបនាទី។

រូបមន្តបុរាណ, "សាច់ manti »សំដៅទៅលើការរៀបចំនៃសាច់ចៀម stuffing, ជាតិខ្លាញ់កន្ទុយចៀមនិង onions នេះ។ លើសពីនេះទៀតមានគ្រឿងផ្សំបំពេញគឺដីជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ជំនួសឱ្យការប្រើកិននោះទេ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់ចៀមគួរតែយកប្រហែល 100 ក្រាមនៃ ជាតិខ្លាញ់ចៀម និង 6 អំពូល (គំនិតអាហារសម្រាប់នំប៉ាវគួរមានច្រើន, វាផ្តល់នូវផលិតផល juicy) ។ សាច់ជាតិខ្លាញ់គំនិត, ផលប៉ះពាល់ទៅជាបំណែកតូចបន្ថែមទៅ stuffing ល្ង chopped, អំបិលនិងម្រេច។ ទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។

ជាការពិតណាស់, នំប៉ាវជាមួយនឹងរូបមន្តសាច់អាចត្រូវបានកែប្រែ។ ឧទាហរណ៍នៃការប្រើប្រាស់លាយអាហារមួយនៃសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ មនុស្សជាច្រើនចង់បន្ថែមបន្លែ stuffing - ល្ពៅ, ស្ព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីកាត់បន្ថយសាច់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាអាចទាញយកប្រយោជន៍និងការ grinder សាច់នោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរបន្ទាប់មកដើម្បីហុចសាច់តាមរយៈសំណាញ់ធំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃ cilantro, វាអាចត្រូវបានលុបចេញពីរូបមន្តឬជំនួសបៃតងណាមួយ។

ដូច្នេះទាំងពីរ dough និងបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាប់ផ្តើមក្នុងការឆ្លាក់នំប៉ាវជាមួយសាច់។ រមៀលចេញ dough ផ្នែកសាច់ក្រក, យើងនឹងកាត់វាទៅជាបំណែកនិងបន្ទាប់ដុំគ្នាត្រូវបាន unrolled ក្នុងនំ។ អ្នកអាចបន្តដុំសន្លឹកផ្សេងដោរទៅជានំដែលមានទំហំធំ, ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានកាត់បន្ថយទំហំនៃផ្សិត billet ជុំ saucer មួយ។

បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើនំនោះបានរៀបចំសម្រាប់ការពេញលេញនៃការបំពេញស្លាបព្រា។ យើងបានបិទភាគីផ្ទុយគ្នាអំពីនំនៅក្នុងមណ្ឌលនេះ, បន្ទាប់មកបើកនៅលើ workpiece ដែលនៅជាប់ជាមួយគ្នាកៅសិបដឺក្រេនិងបើកម្ខាងទៀតនៃនំនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះបានបន្ថែមទៅថ្នេរ fashioned រួចទៅហើយ។ ភ្ជាប់គែមបើកចំហដើម្បីទទួលបានអ្វីមួយដូចជាខ្នើយរាងចតុកោណកែង។ ការដាក់ជ្រុងឥតគិតថ្លៃលើភាគីទាំងពីរនៃការសាកល្បងនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការជាច្រើននៃនំប៉ាវមួយ, ឬមិនមានគម្រោងក្នុងការចំអិនវាភ្លាមដើម្បីការពារ dough នេះបានធ្វើឱ្យផលិតផលពីការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ងួតចេញពួកគេត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងសើមមួយ។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, ត្រូវបានចម្អិនសាច់ manti ចំហុយក្នុងសក្តានុពលពិសេសមួយ, ទោះបីជាអ្នកពិតជាអាចទាញយកប្រយោជន៍និងការចំហុយ។ មុនពេលអ្នក, ដូចជាកាំរស្មី manta រីករាលដាលនៅលើក្រឡាចត្រង្គនេះវាគួរតែត្រូវបានមុនរំអិល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែនិង butter រលាយ។ ជង់តម្រូវការដូច្នេះរវាង manti ផលិតផលបុគ្គលនេះត្រូវបានគេគម្លាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើមិនដូច្នេះទេពួកគេបានបិទការរួមគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ រៀបចំឱ្យពួកគេសម្រាប់គូស្វាមីភរិយានៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ភ្លាមគួរតែអ្រងួនបិទបារ៍នៅលើម្ហូបមួយឬពួកគេអាចបិទ។

និងអ្វីដែលនឹងបម្រើ manti? កំណែបុរាណ - ខ្លាំង ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, រដូវកាលជាមួយម្រេចនិងឱសថ។ វាត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នានៅ pialki ឬស៊ុបចាន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចអនុវត្តអាវធំនិងជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ - និង Cream sour, ប៉េងប៉ោះ, creamy ។