គន្លឹះស្តីពី "របៀបចំអិន pasta"

មានសុភាសិត unspoken គឺ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta, ដូច្នេះពួកគេនឹងបរិភោគ" ។ អត្ថបទនេះត្រូវបានបង្ហោះឱវាទមួយចំនួននៅលើរបៀបដើម្បីរំពុះ pasta, ដូច្នេះពួកគេមិនបិទការរួមគ្នានិងការរៀបរាប់អំពីវិធីដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេ។

រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta នេះ"

1. យកខ្ទះទំហំធំជាមួយអនុញ្ញាតឱ្យអប្បរមានៃ 2,25 លីត្រ។ មួយ, ប៉ុន្តែការល្អប្រសើរនៃការពិតណាស់, ច្រើនទៀត។ បន្ទាប់មកទឹកនេះគឺដើម្បីរំពុះបិទ, និង pasta របស់អ្នកនឹងមិនក្លាយទៅជាម៉ាស់ matted សោកស្តាយដោរ។

2. Pour ប្រហែល 0,5 លីត្រទឹកចូលទៅក្នុង Pan និងដាក់ទន់ភ្លន់នៅលើចាននោះ, អតិបរមារួមទាំងភ្លើងច្រើនបំផុត។ មានប្រហែល 10 ក្រាមដាក់។ អំបិល។

3. បន្ទាប់ពីទឹករំពុះពេញលេញមួយទន់ភ្លន់បន្ថយផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ spaghetti វែងពេក (ឧទាហរណ៍, pasta), ក្នុងករណីណាមួយមិនបានបំបែកពួកគេគ្រាន់តែគ្រាន់តែដាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុង saucepan មួយ។ ពាក់កណ្តាលមួយនាទីក្រោយមក, ពួកគេគឺជាការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ទន់, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងអាចកាត់បន្ថយពួកគេទៅកាន់ផ្នែកខាងក្រោមដោយគ្មានបញ្ហានោះ។

4. នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមរំពុះជាលើកទីពីរក្នុងការកាត់បន្ថយភ្លើងឆេះតិចតួច (ខិតទៅជិតពាក់កណ្តាលឬសូម្បីតែកម្រិតអប្បបរមា) ។ ទឹកដោយខ្លួនវាគឺគ្រាន់តែជាបន្តិចដើម្បីឱ្យឆ្អិន។

5. កុំគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបខ្ទះពេលចម្អិនអាហារនេះ, បើមិនដូច្នេះទេទឹកពុះទាំងអស់ទៅឆ្ងាយនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងជន់លិចចាននិងធ្វើឈើ pasta ជាមួយគ្នា។

6. សូមប្រាកដថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្វីនោះទេកូរដូច្នេះ pasta មិនបិទការរួមគ្នាមានគ្នាហើយបិទទៅបាតនៃ Pan បាន។

7. បន្ទាប់ពី 8-9 នាទី។ ពិនិត្យមើលលើភាពអាចរកប៉ាស្តារបស់អ្នក។ លទ្ធផលនេះ - ពួកគេមិនគួរជាការលំបាកពេកនិងមិន tenderized ផងដែរ។

8 ប្រសិនបើពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - ពួកគេពិតជាដងក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកចេញដោយដាក់ក្នុង colander លើ Pan នៅលើកំពូលមួយ។

មេចុងភៅមានបទពិសោធការសំងាត់នៃល្បីល្បាញ

1. ប្រសិនបើអ្នកមិនយល់ពីប្រធានបទនេះ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta ត្រឹមត្រូវ" បានបន្ថែមទៀតថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការចម្អិនអាហារធំស្លាបព្រាប្រេងបន្លែធម្មជាតិ។ វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីបិទរួមគ្នាខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារ។

2. បន្ទាប់ពី របៀបចំអិន pasta អ្នកនៅតែគ្រប់គ្រង, គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្ហូរទឹក។ ការប្រើផលិតផលដែលមានថ្នាក់ទាបដែលមិនមាំមួន, ល្អប្រសើរជាងមុនលាងសំអាតជាមួយនឹងពួកគេទឹកក្តៅ។ មួយចំនួន "អ្នកជំនាញ" បានណែនាំឱ្យលាងជមែះពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ប៉ុន្តែនេះមិនអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងករណីណាមួយ, ដោយសារតែអ្នកបន្ថយសីតុណ្ហភាពរបស់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សណាស់, ហើយដូច្នេះពួកគេបានបិទការរួមគ្នាបន្ថែមទៀត។

3. ក្នុង colander ដំបូងជះទឹកក្តៅ។ លោកនឹងរៀបចំវាទៅទទួល pasta ក្តៅហើយពួកគេនឹងមិនអាចបិទទៅនឹងជញ្ជាំងរបស់ខ្លួន។

4. ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសទៅម្ហូបរបស់អ្នកនៅក្នុង Pan នោះដែលជាកន្លែងដែល pasta ឆ្អិនដាក់ 50-70 ក្រាម។ ប៊ឺនិងយឺតរលាយវា។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតជ្រមុជ pasta និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដូច្នេះការបង្កើតរបស់អ្នកនឹងពិតជាទទួលបានដែលមានក្លិនពន្លឺរីករាយខ្លាំងណាស់នឹងមានការទន់ភ្លន់ណាស់, ហើយគ្រាន់តែនឹងមិនបិទការរួមគ្នា។

5. អ្នកអាចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ាស្តាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធ្វើឡើងជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយនិង Reheat ពួកគេម្តងទៀតសម្រាប់កន្លែងណាសម្រាប់ 1-2 នាទី។ ដូច្នេះម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមានកាន់តែច្រើនខ្លាំងនិង juicy ។

6. បម្រើ pasta ដើម្បីតារាងត្រូវប្រាកដក្តៅនិងស្រស់។ ដោយសារតែបន្ទាប់ពីពួកគេនឹងទៅជាស្ងួត tasteless និងការឡើងកំដៅផែនដីមិនមាននឹងមិនជួយនៅទីនេះ។ ជាដំបូងវាត្រូវតែល្អឡើងកំចាន, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនឹងត្រូវបានអាហារញ៉ាំ។

7. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារ spaghetti pasta, ចែករំលែកឱ្យពួកគេនៅលើចានដោយមានជំនួយពីតុងពិសេសខ្ពស់នៅចិញ្ចឹមពេលនោះដូចគ្នា។ ដូច្នេះអ្នកនឹងអាចដើម្បីបំបែកផ្នែកពីមួយទៅមួយដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយ។

8. វាជាការល្អបំផុតដើម្បីបម្រើ pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ តាមឧត្ដមគតិដែលជាការទទួលស្គាល់នៃសិល្បៈបុរាណធ្វើម្ហូបខ្ពស់នៃការពិតណាស់បានចាត់ទុកជាអាហារអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស pasta នេះ?

pasta ធ្វើពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវត្ថុធាតុដើម, សូម្បីតែពីការ buckwheat, អង្ករ, សណ្តែក។ ជាការពិតណាស់ដែលជាទូទៅបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងពីម្សៅ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមានប្រភេទសត្វពិសេសរបស់ពួកគេផ្ទាល់:

1. រួមបញ្ចូលតែមួយក្រុមដែលបានមកពីប្រភេទស្រូវសាលីប៉ាស្តាស្រូវសាលី។

2. ក្រុម B ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីប៉ាស្តាស្រូវសាលីទន់ glassy ម្សៅ។

3. ក្នុងក្រុមនេះរួមមាន pasta ពីម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាដំបូងនិងថ្នាក់ខ្ពស់ជាងនេះ។

នេះមានប្រយោជន៍បំផុត, ជាការពិតណាស់, ធ្វើពីពូជស្រូវសាលីរឹង។ ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកចំអិន pasta ដាក់ចិត្តរបស់អ្នកដើម្បីវាជាមួយការទិញរបស់ពួកគេ។