Lasagna បួស: រូបមន្តធ្វើម្ហូប

មួយនៃការពេញនិយមភាគច្រើនបំផុតនៃចានម្ហូបអ៊ីតាលីគឺ lasagna បួស។ រូបមន្តសម្រាប់ចានហ៊ាននិងមានសុខភាពនេះគឺផ្លាស់ប្តូរ astonishingly ។ ហេតុនេះហើយបានជាស្ត្រីទាំងអស់ប្រហែលជានឹងជ្រើសរើសតំណាងសមរម្យបំផុត។ ជាផ្នែកមួយនៃចានទាំងនេះគឺមិនមែនជាសាច់តែមួយក្រាម។ ផ្ទុយទៅវិញលោកមានមួយចំនួនធំនៃបន្លែផ្សេងគ្នាគឺនៅទីនេះ។

ជម្រើសជាមួយ carrots និងម្រេចកណ្ដឹង

យោងតាមការដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានទទួលការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់បួស lasagna និងរសជាតិនៅក្នុង multivarka ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាអ្នកជាញឹកញាប់នឹងចំអិនវាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ នៅក្នុងពេលវេលាដើម្បីដាក់វាទៅតុអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើឱ្យការផ្តល់នូវផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការវេចខ្ចប់សម្រាប់ lasagna សន្លឹក។
• ប៉េងប៉ោះធំទុំ 3 ។
• 250 ក្រាមនៃឈីស fusible នេះពូជរឹង។
• គូមួយនៃកណ្ដឹងម្ទេសនិង eggplant ។
• នេះការ៉ុតជាមធ្យម។
• មួយភាគបួននៃកញ្ចប់នៃ butter មួយ។
• 600 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• ស្លាបព្រាបាយម្សៅសប្តីប្រពន្ធ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្ត lasagna របស់អ្នកដែលបង្កប់ន័យបួសមានវត្តមាននៃការមិនទទួលបាន aubergines រសជាតិល្វីងដំបូងអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមការរៀបចំបន្លែទាំងនេះ។ ពួកគេត្រូវលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលសមរម្យមួយ។ បន្ទាប់មក eggplant រំដោះ sprinkled ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងបោះនៅក្នុង colander មួយ។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើសមាសភាគផ្សេងទៀត។ បន្លែលាង peeled និងគ្រាប់បន្ទាប់មកកំទេច។ ការ៉ុតត្រូវបានត្រដុសនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

នៅក្នុងចាន Multivarki លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ eggplant រីករាលដាលនិងការ៉ុត។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបាន browned lightly, ពួកគេត្រូវបានផ្ញើជាមួយប៉េងប៉ោះម្រេចនិងបន្តទៅចម្អិន។ ត្នោតបន្លែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានស្អាតនិងក្នុង multivarku ទំនេរបន្ថែម butter ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយចាក់ម្សៅនិងរង់ចាំរហូតដល់វាបានទិញលាំមាស។ បន្ទាប់មកឧបករណ៍ដែលត្រូវបានចាក់ទឹកដោះគោនិងរដូវកាលជាមួយ pinch នៃការ nutmeg វា។ ស្ទើរតែទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងពីរបីនាទី។

សន្លឹកសម្រាប់កាលពីមុនបាន parboiled Lasagna ដែល, រីករាលដាលនៅ multivarku ដូច្នេះថាពួកគេបានរកឃើញគ្នាទៅវិញទៅមក។ កំពូលចែកជាផ្នែកមួយនៃ toppings បន្លែ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃឈីដឹងគុណនិងគ្របដណ្តប់ត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងសន្លឹក។ ពេលនេះពួកគេបានលាបទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ។ សន្លឹក sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិងបន្តស្រទាប់ជំនួស។ ដុតនំរូបមន្តបួស lasagna ត្រូវបានចាត់ទុកខ្ពស់បន្តិចនៅក្នុង "Multipovar" នៅមួយរយម្ភៃដឺក្រេ។ ប្រមាណជាពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើ។ មុនពេលបម្រើវាត្រជាក់បន្តិចហើយនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបុគ្គល។ តាមសំណើរបស់ម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

បួស lasagna រូបមន្តជាមួយ zucchini

ម្ហូបរដូវក្តៅជាការងាយស្រួលនេះមានសំខាន់នៃបន្លែមួយចំនួន។ ដូច្នេះវាប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ចាប់តាំងពីពេល lasagna នេះអាចត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដល់កុមារវាជាការល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃសន្លឹកសម្រាប់ Lasagna ដែល។
• ទំហំមធ្យម zucchini ស្រស់។
• 400 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃខៀវ។
• គូមួយនៃប៉េងប៉ោះនិងអំពូលគំនិត។
• ការ៉ុតធំនិងម្រេចផ្អែម។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
• 500 មីលីលីត្រនៃទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• ម្រេចក្តៅ។
• លីត្រទឹកជ្រលក់béchamelបញ្ចប់។
• 250 ក្រាមនៃឈីស។

ដូច្នេះអ្នកទទួលបានរូបមន្ត lasagna បួសជាហ៊ានពិតគឺសាមញ្ញនោះទេដូច្នេះវាអាចធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធផងដែរដែលត្រូវការដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើអំបិលនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នាយ៉ាងងាយស្រួល។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

នៅដំណាក់កាលដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើបន្លែ។ ពួកគេត្រូវលាង, សម្អាតនិងដី។ ផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជា florets រុះរើនិងដំណើរការក្នុងការដំណើរការអាហារ។ ខ្ទឹមបារាំង, zucchini carrots និងម្រេចកណ្ដឹងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់ការចុចពិសេស។ ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងម្ទេសក្តៅដែលត្រូវបានដីជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួច។

នៅក្នុង Pan tolstodonnuyu ចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅវាបានល្អ។ បន្ទាប់មកធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងគំនិត, ខ្ទឹមនិងម្ទេសក្តៅ។ ពីរបីនាទីមួយត្រូវបានបញ្ចូលបន្ថែមការ៉ុត, ផ្កាស្ពៃខៀវ, zucchini និងជា root parsley មួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង stew នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីនៅក្នុង saucepan មួយផ្ញើ slices នៃប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ ទាំងអស់ gently កូរឱ្យនិងបានបន្តទៅ simmer ។ គ្រាន់តែមុនពេលដកយកចេញពីចាននៅក្នុងអំបិលសម្លបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទឹកក្តៅនិងទំពាំងបាយជូរតិចតួចឬ។

នៅក្នុង saucepan មួយផ្ញើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចbéchamelដាច់ដោយឡែក។ ជាធរមានត្រូវបានគេបន្លែឬចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ nutmeg និងកំដៅទាបជាងកំដៅរហូតដល់ thickened ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយចំនួនទឹកជ្រលក់រីករាលដាលរលោង។ នៅលើវាត្រូវបានដាក់សន្លឹកសម្រាប់សម្លបន្លែនិងផ្នែក Lasagna ដែល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ស្រទាប់ត្រូវបាន alternated ដើម្បីបង្កើតការបំពេញ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាក្រោយមកបានប្រែក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់និងឈីស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្ត lasagna បួសដុតនំគឺប្រាកដថាដើម្បីឱ្យមាននៅលើទំព័រនៃសៀវភៅរបស់អ្នកនៅក្រោមស្ដង់ដារមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលកន្លះម៉ោងវាត្រូវបានយកចេញពី oven នេះបានចេញផ្សាយពី foil ចំណិតប៉េងប៉ោះដែលតុបតែង, ឈីសប្រោះនិងកែច្នៃ។ បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទី browned បានយកចេញពីឡ Lasagna ដែលនេះ។ មុនពេលការដាក់ស្នើដើម្បីតារាងវាត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបុគ្គល។

រូបមន្តជាមួយបួស lasagna aubergines

នេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជម្រើសទេព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីអនុវត្តវា, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានសមាសភាគយ៉ាងងាយស្រួលសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបាន, ភាគច្រើនបំផុតនៃការដែលតែងតែមានស្ត្រីមេផ្ទះ thrifty គ្នា។ ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ eggplant ស្រស់ធំ។
• ពាក់កណ្តាលនៃអំពូលនេះ។
• 400 មីលីលីត្រនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
• tablespoon នៃប្រេងអូលីវ។
• សន្លឹក lasagna ។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករ។
• 50 ក្រាមនៃម្សៅនិងប៊ឺ។
• 500 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ក្បួនដោះស្រាយការចម្អិនអាហារ

យោងតាមការដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានទទួលយ៉ាងខ្លាំងពេញចិត្ដនិងឆ្ងាញ់ lasagna បួស។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដែលបានចែក។ យើងត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរជាមួយបន្លែ។ ពួកគេត្រូវលាង, សម្អាតនិងដី។ គំនិត, ខ្ទឹម, eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

កំដៅ skillet មួយក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលគំនិតនិងខ្ទឹមនិង fry ពួកវា។ នៅពេលដែលពួកគេកាន់តែមានតម្លាភាពដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែម eggplant នេះ។ ប្រាំនាទីក្រោយមកបន្លែត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ការប្រេងសំណល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹក, ស្ករ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងសម្លសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ការទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែ sauteed ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន stirred និងបានយកចេញពី hotplate នេះ។

នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ, រលាយ butter និងបន្ថែមទៅវាម្សៅ។ ទាំងអស់លាយ, មិនឱ្យចាកចេញពីដុំ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅ, អំបិល, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងចម្អិនទៅកម្រាស់ចង់បាន។

នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនិងការរីករាលដាលសន្លឹកគ្របដណ្តប់បន្លែដែល Lasagna ដែលពួកគេនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ បានដាក់នៅលើ bechamel កំពូល។ ទាំងអស់នេះជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់ម្តងសន្លឹកនៃ dough ម្តងទៀតនិងស្រទាប់នេះ។ កំពូលប្រាកដថាដើម្បី lubricate ទឹកជ្រលក់béchamelនេះ។ ដុតនំ lasagna ជាមួយរូបថតរូបមន្តបួសដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្នក្រោមស្ដង់ដារមួយរយប៉ែតសិបអង្សាមួយ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទី, វាអាចត្រូវបានយកចេញពី oven និងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ជម្រើសជាមួយអូលីវ

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការរំខានដែលមិនសមគួរដើម្បីចំអិនអាហារពេលល្ងាចហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ស្តុកទុកឡើងនៅក្នុងជាមុនដោយមានទាំងអស់ចាំបាច់។ ពេលនេះអ្នកមាននៅលើដៃគួរតែមាន:

• 16 សន្លឹក Lasagna ដែល។
• គូមួយនៃ eggplant ធំ។
• 4 ប៉េងប៉ោះទុំ។
• ពាក់កណ្តាលនៃកំប៉ុងដើមអូលីវ។
• 150 ក្រាមនៃឈីស។
• 4 ប៊ឺ tablespoons ។
• 3 CUPS នៃទឹកដោះគោ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

លាងនិង eggplant diced អាំងលើប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកបានបន្ថែមទៀតថាដើម្បីឱ្យពួកគេប៉េងប៉ោះកំទេច (ដោយគ្មានស្បែក), អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់នេះបានរៀបចំដើម្បីបង្ហួតសំណើមនេះ។

នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាក្នុង saucepan មួយដាច់ដោយឡែក, ភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្សៅនិងលាយ។ នាទីក្រោយមកដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោ, រដូវកាលជាមួយឱសថស្ងួតនិងចម្អិនទៅកម្រាស់ចង់បាន។

ផ្សិតរលោងត្រូវបានដាក់សន្លឹកបន្លែនិងគម្រប Lasagna ដែលពួកគេ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់មួយភាគបីនៃទឹកជ្រលក់ដែលមានស្រាប់និងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីពីរដងទៀត។ ស្រទាប់ហ៍ប្រោះពាក់កណ្តាលឈីដឹងគុណនិងការតុបតែងអូលីវ។ សន្លឹកកំពូលនៃការរីករាលដាលនិងការគ្របដណ្តប់ Lasagna ដែលពួកគេសំណល់ទឹកជ្រលក់។ ទាំងអស់នេះជាថ្មីម្តងទៀត sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅមួយដែលស្អាត។

ជម្រើសជាមួយល្ពៅ

បើយោងទៅតាមប្រភេទដូចខាងក្រោមនៃបច្ចេកវិទ្យាផ្តល់នូវ lasagna បួសយ៉ាងខ្លាំងក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់ភាពសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនៅផ្សេងគ្នាផ្ទះ។ វាជាការសំខាន់ផងដែរថាវាមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគមានតម្លៃថ្លៃឬខ្វះខាតនេះ។ ដើម្បីក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកអាចព្យាយាម lasagna មួយមុនទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ អ្នកគួរតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូប៉េងប៉ោះទុំ។
• 125 ក្រាមនៃ mozzarella ។
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• 50 ក្រាមនៃឈីស Parmesan និងប៊ឺ។
• ការបំផ្លាញ butternut តូច។
• 250 ក្រាមនៃ Cream វាយ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយ olive ប្រេង។
• គូមួយនៃអំពូល។
• 40 ក្រាមនៃម្សៅ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ល្ពៅ peeled និង chopped ចាក់ទឹកអំបិលរំពុះបាននាំយកទៅនិងបានយកចេញពី hotplate នេះ។ ប្រេងបន្លែកំដៅអាំងគំនិតបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped (ដោយគ្មានស្បែក) អង្ករនិងរលត់នៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។

នៅក្នុង skillet មួយដែលភ្ជាប់ប៊ឺសូកូឡានិងម្សៅ។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អនិង fry ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីណែនាំនឹង Cream whipped និងទឹកដោះគោ។ ទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតចម្អិនទៅមានអ្នកចង់, អំបិល, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងយកចេញពីកំដៅ។

សន្លឹក lasagna សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី dipped ក្នុងទឹករំពុះនិងបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងចានទឹកទឹកកកមួយ។ នៅពេលពួកគេបានធ្លាក់ចុះ, ពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើកន្សែងមួយនិងបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោងមួយជំនួសជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ slices ល្ពៅ, Parmesan និង mozzarella ។ ដុតនំនៅក្រោម lasagna ស្ដង់ដារមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេមិនតិចជាងសែសិបនាទី។