Aeration ស្រា: ប្រភេទ។ សម្រាប់អ្វីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ aerated ស្រា?

ស្រា aeration - ឧបករណ៍ដោយគ្មានការដែល sommeliers សម័យទំនើបមិនបានសូម្បីតែរសជាតិភេសជ្ជៈមួយ។ ឧបករណ៍នេះជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវក្រអូមមាត់នៃស្រាទំពាំងបាយជូរការបង្ហាញនៃរសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួន។

តើអ្វីជាការ aeration សម្រាប់ស្រាមួយ

ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតទីក្រុង Rio Sabaddichi ។ វាជាដបកែវមួយដែលតាមរយៈដំណើរការនៃការហូរចូលទៅក្នុងកែវស្រានោះ។ គោលបំណងចម្បងនៃឧបករណ៍ខាងលើនេះ - គឺដើម្បីឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃភេសជ្ជៈថ្លៃថ្នូរ។

ប្រតិបត្ដិការនៃគោលការណ៍សម្រាប់ស្រា aerated បានដោយផ្អែកលើការដូចខាងក្រោម។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាភេសជ្ជៈខណៈពេលដែលនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយ devoid នៃការចរាចរដោយសេរីអុកស៊ីសែន។ នេះរួមចំណែកដល់ការពន្យាពេលការសេពគ្រឿងស្រវឹងចំហាយ, ផលិតផលឡើងមេនិងកាក។ សមា្ភារៈទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់ក្រអូមមាត់នៃភេសជ្ជៈនេះ។

ស្រាក្នុងករណីណាមួយភ្លាមបន្ទាប់ពីដប raskuporivaniya មិនគួរបម្រើដោយកញ្ចក់។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រមួយចំនួននៃស្រាច្រឡំជឿថានៅក្នុងរបៀបនេះពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍ថារសជាតិនៃភេសជ្ជៈកំប៉ុងភួងនេះ។ ជាការពិតនេះគឺមិនមែនជាករណី។

sommeliers ដែលមានបទពិសោធន៍និយាយថាការស្តីបន្ទោសនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពេលវេលាដើម្បីធានាថាវាគឺ "បើក" ឬ "រស់ឡើងវិញ" ។ នោះគឺជា, ពីចំណុចវិទ្យាសាស្រ្តនៃទិដ្ឋភាពភេសជ្ជៈសេចក្តីថ្លៃថ្នូរមានដើម្បីកម្ចាត់នៃចំហាយជាតិអាល់កុល, កាកនិងមេផលិតផល។ ស្រាគួរដកដង្ហើមបានត្រឹមត្រូវ - អ្នកជំនាញទទូច។

ដំណើរការនេះអាចមានរយៈពេលពីពីរបីវិនាទីទៅពីរម៉ោង។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃការកាកភេសជ្ជៈខាងលើ។ សម្ភារៈនេះយ៉ាងខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃស្រានេះ: វាផ្ដល់ឱ្យវាមួយ tart ពិសេស។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានកាកនៃដំណើរការផលិតភេសជ្ជៈគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេព្រោះវាបានរក្សាវាដើរតួនាទីធាតុក្នុងដំណើរការនៃចាស់ទុំស្រានេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងទម្រង់កាក precipitate ស្រាដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? ក្រុមអ្នកជំនាញបាននិយាយថាបន្ថែមទៀតនៃការខាងលើ សារធាតុ tanning នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះយូរជាងនេះវាត្រូវការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងខ្យល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ sommelier បានផ្តល់អនុសាសន៍ទៅចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងម្ហូបពិសេសមួយ - ដប។ គាត់ជាក្អមជាមួយកជាយូរមកហើយតូចចង្អៀតនិងបាតធំទូលាយមួយ។ ស្រាត្រូវការដើម្បីទប់ទល់នឹងពីរបីម៉ោងក្នុងសក្តានុពលមួយមុនពេលបម្រើ។ ជាការប្រសើរណាស់, តើអ្នកធ្វើបានប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាបែបនេះ? នៅទីនេះដើម្បីជំនួយនៃឧបករណ៍ពិសេសនេះមក។ បាទបាទ aerated នេះ។

aeration អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្រា

ឧបករណ៍នេះសម្របសម្រួលអនុញ្ញាតអោយចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សខាងលើភេសជ្ជៈបរិវេណបន្ទាន់វាជាមួយខ្យល់។ នៅក្រោមសម្ពាធនៃកាកចលនាអុកស៊ីសែននិងការសេពគ្រឿងស្រវឹងចំហាយត្រូវបានបង្ខំឱ្យចេញពីស្រា។ ដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិនៃស្រា, លែងត្រូវការចំណាយវានៅលើពីរបីម៉ោង។ aeration សម្រាប់ការធ្វើស្រាគឺមាននៅក្នុងដំណើរការនៃការបំពេញកញ្ចក់នេះ។

លើសពីនេះទៀតបានឱ្យដឹងថាឧបករណ៍ដែលជាគ្រឿងអំពើរបារមួយដើមនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ វានឹងបន្ថែមភាពរំភើបមួយចំនួនដើម្បីជាការទទួលស្វាគមន៍បុណ្យនិងការតុបតែងអាហារពេលល្ងាចមួយ candlelight រ៉ូមែនទិច។

ប្រភេទនៃ aerated សម្រាប់ស្រា

ចាប់តាំងពីមានប្រភេទជាច្រើននៃភេសជ្ជៈខាងលើបន្ទាប់មកទៅគ្នានៃពួកគេ sommelier បានណែនាំឱ្យប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ aeration សម្រាប់ស្រាក្រហមមួយគឺខុសគ្នាពីឧបករណ៍ដូចគ្នានេះសម្រាប់តែភេសជ្ជៈសេចក្តីថ្លៃថ្នូរស។ តើអ្វីទៅ?

1. វិមាត្រខាងក្នុង។
2. កម្រិតបញ្ជូន។

aerated ស្រា Vinturi

ឧបករណ៍នេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកជំនាញអាមេរិក aeration Vinturi សម្រាប់ស្រាមានការទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃប្លាស្ទិចមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងការអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌតម្រូវតឹងរឹងនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ឧបករណ៍នេះគឺត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ភេសជ្ជៈបន្ទាន់ decanting ខាងលើ។ រួចទៅហើយប្រហែល 30 វិនាទីវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងក្លិនស្រា។

ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានរុះរើសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួលនិង។ វាអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុង dishwasher នេះ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតខាងលើផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួនដើម្បីទិញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទះឧបករណ៍ដើមដែលរួមបញ្ចូល aeration សម្រាប់ស្រាសឬក្រហមនិងជំហរឆើតឆាយពិសេសសម្រាប់ដបមួយ។

ឧបករណ៍នេះនឹងជួយក្នុងការដឹងថាភាគច្រើននៅខាងលើកំណត់ចំណាំក្រអូបសេចក្តីថ្លៃថ្នូរដើម្បីរំដោះភេសជ្ជៈវាពីរសជាតិ astringent astringent ។