អាហារពេលព្រឹកអាហារប៊ូហ្វេ

"អាហារពេលព្រឹកហ្វេ" គឺកាន់តែខ្លាំងឡើងឆន្ទៈមិនត្រឹមតែពិធីជាផ្លូវការនោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងករណីទាំងនោះនៅពេលដែលផ្ទះល្វែងនេះត្រូវបានរំពឹងថាជាក្រុមធំនៃភ្ញៀវ។ តម្លៃនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាវាបំពេញបំណងទៅដូចវិធីសាស្ត្រនៃព្រឹត្តិការណ៍រៀបចំជាធម្មតានិងគ្រាន់តែដាក់មួយ។

ម៉ឺនុយ "អាហារប៊ូហ្វេ" ជាធម្មតាមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៃចាន, ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តដើម្បីដាក់នៅលើតុអាហារទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅពេលតែមួយនិងបន្ទាប់មកបានតែដើម្បីធ្វើឱ្យទាន់សម័យស្លាកលេខទាំងនោះ, ដែលបានបំផ្លិចបំផ្លាញ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសំណុំបែបបទល្អប្រសិនបើម្ចាស់នឹងប្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអំពីអ្វីដែលត្រូវម៉ឺនុយគ្រោងទុក។ "ហ្វេ" ហើយខ្លួនឯង - មានន័យដូចគ្នា, ដូច្នេះសេវាខ្លួនឯងពេញលេញមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតតែប៉ុណ្ណោះ, ប៉ុន្តែការលើកទឹកចិត្ត។

"ប៊ូហ្វេ" - ម៉ឺនុយ។

Canapes ក្នុង marmalade នេះ

អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំខាងក្រោមនៃគ្រឿងផ្សំ: ឈីស, lemon, marmalade ស្រស់ស្អាត, ផ្លែអូលីវ។

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ឈីស diced និងការ skewers វាចាក់។ កាត់ slices lemon និងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃឈីស, បន្ទាប់មកជាស្រទាប់បន្ទាប់ដោយប្រើបំណែកនៃចាហួយ។ នៅលើកំពូលមានផ្លែអូលីវនេះ។ ធ្វើ!

នំសាំងវិចត្រីកំប៉ុងជាមួយ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំឱ្យទៅជា "អាហារប៊ូហ្វេ" របស់អ្នកត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយនំសាំងវិចជាច្រើន "អាមេរិក" ជាមួយត្រីធូណា, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ: ធនាគារនៃត្រីកំប៉ុងប្តីប្រពន្ធនៃស៊ុតឆ្អិន, 50 ក្រាមនៃឈីស, ប្តីប្រពន្ធរបស់ស្លាបព្រាបាយក្រែម ឈីស, បៃតង គំនិត (រោម) pinch នៃការីនំបុ័ងសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំម្ហូបអាហារកិនត្រីនិងស៊ុតលាយពួកវាជាមួយ onions chopped ។ លុបឈីនៅលើ grater ទំហំមធ្យម, លាយទាំងអស់នៃផលិតផលនេះនៅក្នុងសក្តានុពលដូចគ្នានេះ, បន្ថែមរដូវកាល។ ឥឡូវនេះយើងមានការរីករាលដាលធំគឺស្ថិតនៅក្នុងនំសាំងវិចនេះ។

ស៊ុត stuffed

ស៊ុត stuffed ជាមួយផ្សិត, Ham និងឈីសនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែឆ្ងាញ់ចម្រាញ់ច្រើនបំផុតដើម្បីបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ, អ្នកនឹងមានផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់: 5 ស៊ុតឆ្អិន, 5 ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតនិយម), 50 ក្រាមនៃឈីសនិង 100 ក្រាម Ham និង mayonnaise ច្រើនដូចជា។ ដូចប្តីប្រពន្ធស្លាបព្រាបាយរបស់ dill chopped ការផាកពិន័យប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីទទួលបានការចម្អិនអាហារដើម្បីចាប់ផ្តើមដែលនឹងត្រូវបានបំបែកពីមួកជើងនិង crumble ល្អ។ ហាំគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមវាទៅឈីស, grated នៅលើ grater មធ្យមនិង dill ។ ដេកលក់ក្នុង Pan បានកាត់ជើងនៃផ្សិតនិងមួករបស់ពួកគេផ្ទាល់និង fry ចាក់ជើងពី Pan និងចាកចេញពី CAP បាននៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។ កាត់ស៊ុតឆ្អិននៅលើកំពូលនិង gently ទាញចេញ yolk នេះ។ គ្មាន yolks នេះចូលទៅក្នុង stuffing, បន្ថែមទៅ mayonnaise, អំបិលនិងម្រេច។ ប្រូតេអ៊ីនបំពេញរង្គាលជាលទ្ធផលមួកផ្សិតចៀននិងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃស៊ុត។ អ្នកអាចដាក់ម្ហូបបានបញ្ចប់ទៅកាន់តារាង។

tartlets

"ការអាហារប៊ូហ្វេ" នឹងធ្វើការដោយគ្មាន tartlet អាហារគឺជាអ្វី? ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តក្នុងការអនុវត្តតាមប្រពៃណីនិងរៀបចំ tartlets ទៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នកអ្នកគួរចូលរួមក្នុងការផលិតជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: ការ sprats ធនាគារ, គំនិត, ឈីសនិងស៊ុត mayonnaise ។

ទិញ tart ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលធ្វើឡើងឥឡូវនេះពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់ធំទាំងអស់និងបន្តទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ sprat mash, ការផាកពិន័យ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុង Pan មួយយកលើ grater មធ្យមមួយលុបស៊ុតនិងឈីសនៅលើវា។ វាបានតែនៅតែមានដើម្បីបន្ថែមអំបិលបន្ថែម mayonnaise និងដាក់ stuffing នៅក្នុង tartlets ពីកំពូលអ្នកអាចតុបតែងជាមួយនឹងពួកគេប្រឡាក់ក្រហមនិងបៃតង។

ខូឃីស៍ "ឈី"

រៀបចំនំឈីសពេលគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ទេហើយវានឹងមិនយកជាច្រើននៃអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំឱ្យមាន "smorgasbord" មួយ។

បន្តដូចខាងក្រោម: យើងយក margarine ទន់និងបន្ថែមទៅវាអំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស, កូរ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងលោតល្អិតជាមួយ yolk និងបន្ថែមល្បាយលទ្ធផល margarine នេះ។ Sift ម្សៅនិងបន្ថែមវាចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្នា, លាយផងដែរដែលបាន dough លទ្ធផល។ ស្លាយចុះពីវាហើយផ្លាស់ប្តូរ sausage ក្នុង ការរុំប្លាស្ទិច។ ដាក់ dough រុំនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយផាំងចេញម៉ោង, ចាក់នៅលើតុ គ្រាប់ល្ង និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលគ្រាប់សាច់ក្រកនៅលើភាគីទាំងអស់។ ចំណែក dough នៅតែនៅលើចានពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងការផ្លាស់ប្តូរក្នុង Pan បាន oiled ។ សីតុណ្ហភាពដុតនំគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅជិត 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលកុម្មង់នំគឺមានមាស - អ្នកអាចទទួលបាន។