អាស៊ីត glutamic: តួនាទីជីវសាស្រ្ត, ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងថ្នាំនិងកីឡា

អាស៊ីត monoaminodikarbonovymi ចម្បងគឺ glutamic និង អាស៊ីត aspartic ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបែកបាក់គ្នាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1868 ពីប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ សម្ភារៈនេះត្រូវបានធ្វើសំយោគនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សគឺជាសមាសភាគរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីនច្រើននៃបន្លែនិងសត្វដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរប្រភពដើមនៃការ biosynthesis មូលដ្ឋានអាសូតនិងនៃការអាស៊ីដ nucleic នៅ transamination អ៊ុយនៃអាស៊ីដ amino, ល

អាស៊ីត glutamic ត្រូវបានបែកបាក់គ្នាជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1966 ពីស្រូវសាលីស្រូវ hydrolyzed មួយ gluten ។ ចំនួនអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានផ្ទុកក្នុង globulin និងអាល់ប៊ុយមីន។ អាស៊ីត glutamic ជាការចូលរួមនៅក្នុង decarboxylation, transamination និង deamination អាស៊ីដ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការមានប្រតិកម្មគីមីជីវៈជាមួយសារធាតុ tripeptide បានបង្កើតឡើង (glutathione) និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទសម្រុះសម្រួល (gamma-aminobutyric អាស៊ីត) នេះ។ អាស៊ីត glutamic ត្រូវបានសព្វថ្ងៃនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ វាបានមកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបន្ថែមអាហារ, Medica ដែលជាល្បាយនោះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការតែងនិពន្ធសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភកីឡានេះ។

តួនាទីជីវសាស្រ្តនៃ glutamate បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើសមាហរណកម្មនៃការរំលាយអាហារអាសូតសំយោគនៃអាស៊ីដអាមីណូផ្សេងទៀត, biosynthesis កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់, ការអព្យាក្រឹតនៃអាម៉ូញាក់បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ biosoedinenie នេះត្រូវចំណាយពេលជាផ្នែកមួយយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងការបង្កើតវីតាមីនស៊ុនអង់ស៊ីម oxidoreductase ថ្នាក់, nucleotides នៅក្នុងការសំយោគនៃ AMP រង្វិល (អាស៊ីត adenozinmonofosfatnaya) នេះជាច្រើនដូចជា GMP (អាស៊ីត guanozinmonofosfatnaya) បង្ហាញមុខងារសរសៃប្រសាទ។ អាស៊ីត glutamic មានសមត្ថភាពនៃការបង្កើន permeability myocyte ទៅ ions ប៉ូតាស្យូម។ នៅពេលបច្ចុប្បន្ន, វាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចត្រូវបានសំយោគ glutamate ពី arginine និង histidine ។ ចុងក្រោយនេះបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងប្រតិកម្មរំលាយអាហារ (ការសំយោគនៃ anserine dipeptide, carnosine) ។ Carnosine - ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបានរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពនៃសរសៃសាច់ដុំ biomembrane នេះ។ Anserine បង្ហាញពីប្រសិទ្ធិភាពស្រដៀងគ្នា។ លើសពីនេះទៀត histidine សកម្មភាពនេះបានធ្វើឱ្យម៉ូតូរបស់ពោះវៀន, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសកម្មភាពរបស់ថ្លើមបង្កើនការសំងាត់ក្រពះដែលមានឥទ្ធិពលជន៍នៅលើសមត្ថភាពរំលាយអាហារនៃប្រឡាយ alimentary នេះ។

ក្នុងអំឡុងពេលការបន្ថែមនៃអាម៉ូញាក់ទៅនឹងម៉ូលេគុលអាស៊ីត glutamic បានបង្កើតឡើង glutamine ។ ដូច្នេះការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយមាននៃអាម៉ូញាក់ក្នុងរាងកាយ។ អាស៊ីត glutamic ក្នុងកីឡាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបំបាត់អស់កម្លាំង។ កម្រិតនៃថ្នាំដែលធំអាចទប់ទល់ជាមួយជំងឺអស់កម្លាំងនៃសាច់ដុំដោយសារតែការប្រើប្រាស់ពេញលេញបន្ថែមទៀតនៃ lactate និងអាម៉ូញាក់ការបន្សាបជាតិពុល។ glutamate បង្ហាញឆានែលមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការក្រពះពោះវៀន anabolic និងសាច់ដុំឆ្អឹង។ ជាតិស្ករនិងខួរក្បាល glutamate ប្រើជា energomateriala ។

ចាប់តាំងពីអំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីត glutamic មានរសជាតិនៃសាច់មួយដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ biosoedinenie បន្ថែមអាហារមួយដែលជា។ បច្ចុប្បន្ននេះ សារដែល ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ (សាច់ក្រក, ទឹកជ្រលក់, គូប bouillon, បន្ទះសៀគ្វី, នំកែកឃឺ, ល) នៅក្នុងប្រទេសស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោក។

អាស៊ីត glutamic: ការបង្រៀន

ភ្នាក់ងារ pharmacological បានឱ្យដឹងថាគឺអាចរកបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទកុំព្យូទ័របន្ទះ (25 មីលីក្រាម) ។ កាលពីមុន, ថ្នាំត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្រោមការពុលធ្ងន់ធ្ងរកិតប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 10 ក្រាម។ នៅពេលបច្ចុប្បន្ន, កិតើបានកើនឡើងដល់ 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រកីឡាកម្រិតខ្ពស់ជាង (30 ទៅ 100 ក្រាម / ថ្ងៃ) ។ Medica បានពុលទាប, ដែលវាត្រូវបានពេលខ្លះសង្កេតឃើញផលប៉ះពាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមានតិកម្មទំនាស់, ឆាប់ខឹង, ចង្អោរ, ក្អួតរាគរូសនិងវិលមុខនេះ។ ខ្ពស់អត្តពលិកលំដាប់ពិភពលោកជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រើប្រាស់ច្រើនជាង 120 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាស៊ីត glutamic ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការណែនាំដែលបានបង្ហាញថាកិតប្រចាំថ្ងៃដែលល្អបំផុតមិនគួរលើសពី 4 ក្រាម

ថ្នាំនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ ការព្យាបាលនៃជំងឺឆ្កួតូកជា វិកលចរិក, psychoses ផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, គេងមិនលក់, myopathies, កុមារភាព ខួរក្បាល ជាដើម

contraindications ដើម្បីអាស៊ីត glutamic: ជំងឺថ្លើម, cider febrile, ធន់ទ្រាំនឹងឱសថ, leukopenia ភាពស្លកសាំងការថប់បារម្ភ, ដំបៅ gastric, ជំងឺទឹកនោមប្រៃបាន។