របៀបនិងហេតុអ្វីបានជាការបង្កកនំបុ័ងដូច្នេះ? សម្ងាត់ទាំងអស់នៃនំបុ័ងជាប់គាំងនិងនំបុ័ង

អាហារដូចជានំបុ័ងនិងអំបិលវាតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។ ទោះយ៉ាងណាបើអំបិលអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន, នំបុ័ងស្ថិតស្រស់និងសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សគឺគ្រាន់តែពីរបីថ្ងៃ។ វាអាចស្តុកទុកឡើងនៅលើពួកវាសម្រាប់ពេលអនាគតដោយមិនបានផ្តល់ឱ្យក្លាយទៅជាចាស់និងការគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិត? នំប៉័ងកករួមជាមួយត្រីសាច់ឬ berries នឹងរង់ចាំវេនរបស់ពួកគេនៅក្នុង freezer ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

ច្បាប់ត្រជាក់

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងបានជាយូរមកហើយការគោរពចំពោះនំប៉័ង។ សូម្បីតែនៅពេលដែលគាត់បានចាប់ផ្តើមរឹងដៃមិនបានកើនឡើងទៅបោះវាទៅឆ្ងាយ។ ជាធម្មតានៅក្នុងករណីទាំងនេះ, hostess នេះធ្វើពីនំបុ័ងនិង croutons croutons ។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាសម្ភារៈស្រស់គឺមិននៅក្នុងកម្មវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរដើម្បីបង្កកលើសនិងរក្សាទុកវាពីការខូចខាត។ នំបុ័ងបង្កជាការងាយស្រួល, ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងថាច្បាប់មួយចំនួន។

• បង្កកក្តៅ, នំបុ័ងដុតនំ freshly អាចមិននៅក្នុងករណីណាមួយ, ចាប់តាំងពីគាត់ខ្លាំងណាស់ញាក់និងបន្ទាប់ពី thawing នឹងត្រូវបានសើម។
• ចាស់នំប៉័ងចាស់រួចទៅហើយនំប៉័ងដើម្បីដាក់នៅក្នុង freezer និងមិនគួរមាន។ បន្ទាប់មកវានឹងមានការលំបាកផងដែរក្នុងខណៈពេលដែលរសជាតិនេះអាចនឹងផ្លាស់ប្តូរ។
• បង្កកផ្នែកចាំបាច់នំបុ័ងដូចថាបន្ទាប់ពី thawing ទាំងអស់អាចបរិភោគវា។ ម្តងហើយម្តងទៀតត្រជាក់នំបុ័ងអាចធ្វើទៅបាន។
• នំបុ័ងធម្មតាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការត្រជាក់, ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់វិលទន់អត់ធ្មត់សាយសត្វកាន់តែអាក្រក់។ ហេតុនេះហើយបានជាភាពស្ថិតស្ថេរប៊ុនមួយរលុងនំប៉័ងខៀវស្រងាត់និងនំមិនឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនខ្យល់ឆ្លងកាត់នីតិវិធី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកនំបុ័ងនោះ

loaf នៃ នំបុ័ងស ឬ loaf នៃ rye មួយអាចត្រូវបានបង្កកទាំងមូលបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬ។ ផលិតផលនំដែលចូលចិត្តកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនៅក្នុងជំនាន់។ ជាលទ្ធផលអ្នកមិនមានដើម្បីបោះចោលផលិតផលដែលមិនប្រើ, ហើយនៅក្នុង freezer បំណែកបែបនេះនឹងសន្សំទំហំ។

បំណែកចម្អិនដូចជាតឹងដែលអាចធ្វើទៅបានរុំនៅក្នុងស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តជាច្រើនដើម្បីទប់ស្កាត់ការបរិភោគជាមួយការជ្រៀតចូលនៃជាតិសំណើមនិងបង្កើតសាយសត្វនៅលើផ្ទៃនៃនំបុ័ង។ ថង់ប្លាស្ទិចប្លាស្ទិចឬ sealable ធម្មតាអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលរៀបចំផលិតផលដើម្បីបង្កកនេះ។ ការផ្សាភ្ជាប់កញ្ចប់, គួរតែត្រូវបានដោះលែងពីវាខ្យល់ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចដាក់នំបុ័ងដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុង freezer ។

វិធីប្រែក្លាយស្រស់នំបុ័ងនោះកក

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីស្តាផលិតផលនំបន្ទាប់ពីមានត្រជាក់។

1. ងាយស្រួលបំផុត។ ដើម្បីយកចេញពីម៉ាស៊ីនបង្កកនំបុ័ងជាមុនប្រមាណជាបួនម៉ោងមុនពេលប្រើប្រាស់និងការវេចខ្ចប់ដើម្បីទុកឱ្យរលាយទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. នៅក្នុង oven នេះ។ រុំនៅក្នុងផលិតផល parchment ដាក់សម្រាប់ប្រាំនាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សាមួយ
3. ជាមួយនឹងការ crisp ។ បន្ទាប់ពី thawing ប៊ុដាក់សម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C ដែលមុនបាន lubricated ជាមួយទឹក។
4. ជាមួយនឹងការ steamers ។ ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងឧបករណ៍សម្រាប់ 20 នាទី។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការពេលវេលាដែលនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃផលិតផល defrosted នេះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមួយដុំ pierced ជាមួយកាំបិតមួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានរឹងនៅខាងក្នុង, បើកសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតចំហុយ 10-15 នាទី។
5. នៅក្នុង Pan frying មួយ។ ដាក់មួយ slice ទឹកកកនៃ basking នៅក្នុង Pan នៅលើកំដៅទាប, ដោយគ្មានការគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កកនំបុ័ងដូច្នេះថាបន្ទាប់ពី thawing វាគឺដូចជាស្រស់មួយ? បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, នំបុ័ងអាចត្រូវបានសើម។ ទោះយ៉ាងណាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាឱ្យត្រជាក់និងស្ងួត, វានឹងវិលត្រឡប់មកវិញដែលមានគុណភាពនិងរសជាតិដើមរបស់វា។

តើខ្ញុំគួរទុកនំប៉័ងដែលនៅក្នុងទូទឹកកក

មនុស្សមួយចំនួនជឿថាការរក្សានំបុ័ងនិងនំបុ័ងនៅក្នុងទូទឹកកក, ពួកគេដោយហេតុនេះពន្យារពេលរយៈពេលនៃការស្រស់ផលិតផលទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលវាជាការមិនបាន។ នៅសីតុណ្ហភាព +2 ° C មួយគឺដូចជាតួលេខមួយដែលមានធ្នើកំពូលរបស់ទូទឹកកក, Khlebushek ចាស់លឿនដោយសារតែការបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសំណើម។ ដូច្នេះនៅពេលដែលមានបញ្ហានៃការអភិរក្សនៃផលិតផលសម្រាប់ការពីរបីថ្ងៃនៅរដ្ឋស្រស់នេះ, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ផ្សារទំនើប Secrets: កកឬពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ស្រស់នំបុ័ង

ជាចុងក្រោយជាការពិតមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាការសម្ងាត់នៃការដែលអាចនឹងចង់បង្កកនំប៉័ង។ ការបដិសេធក្នុងការទិញនំបុ័ងធ្វើឡើងនៅក្នុងរោងចក្រនេះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃកុម្មង់នំស្រស់មានមនុស្សជាញឹកញាប់ក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃការលួចបន្លំ។ ហាងនិងហាងកាហ្វេជំនួសឱ្យការ dopechenny នំបុ័ងគ្រាន់តែជាការចម្អិនទិញនំប៉័ងនំលាយបញ្ចូលគ្នា។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺដូចខាងក្រោម: នំប៉័ងការនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនប្រហែល 80%, និងវិធីសាស្រ្តរបស់ខ្លួន នៃត្រជាក់ឆក់ ត្រជាក់ទៅ -35 ° C នេះ បនា្ទាប់វិលផ្សារទំនើបត្រូវបានលៃតម្រូវមុនពេលអនុវត្តត្រជាក់នៅក្នុង oven នេះ។ នេះគឺជាឧបករណ៍ទីផ្សាររកកម្រៃបានច្រើន។ មិនត្រឹមតែថាដូចជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកជារៀងរហូតហើយថាវាអាចជារយៈពេលវែងមួយបានផុតកំណត់អ្នកទិញអាចមិនបានសូម្បីតែទាយ។ ប៉ុន្តែក្លិននៃការនំបុ័ងស្រស់នៅក្នុងហាងនេះផងដែររំញោចភ្ញៀវទេសចរឱ្យទិញផលិតផលកាន់តែច្រើនជាងពួកគេពិតជាត្រូវការ។

សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយផលិតផលផ្ទុកបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ វាគឺជាការសម្ងាត់ថាសូម្បីតែនៅក្នុង freezer ពួកគេបានបាត់បង់បន្តិចម្តងផ្នែកមួយពួកគេមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនោះទេ។ មិនថាវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងករណីនេះដើម្បីបង្កកនំបុ័ងនោះ? បើចាំបាច់, បាទ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាងពីរខែ។