បេះដូងគោរបស់ប៉េងប៉ោះ

តើអ្វីទៅជារដូវក្តៅដោយគ្មានប៉េងប៉ោះដែលមានទឹកដោះគោនិងក្រអូប! តើអ្នកនិយាយថាវាមិនមែនជាបញ្ហាទេក្នុងការទិញប៉េងប៉ោះដែលនាំចូលឬផ្ទះកញ្ចក់នៅក្នុងទីផ្សារនិងផ្សារទំនើបពេញមួយឆ្នាំ? វាជាការពិតប៉ុន្តែយើងម្នាក់ៗនៅតែរង់ចាំដោយមិនចេះអត់ធ្មត់ចំពោះពេលវេលានៅពេលដែលប៉េងប៉ោះនៅរដូវក្តៅក្រអូបចាប់ផ្តើមលូតលាស់ដោយមានស្បែកស្តើងជាលិកាហាប់ដែលមិនធម្មតានិងផ្លែឈើដែលមានរាងជារាងកោងដែលមិនធម្មតានៃពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈរដែលដុះនៅលើដីបើកចំហ។ ទាយតើប្រភេទអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយ? ជាការពិតណាស់អំពីទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់និងពពុះសំណព្វជាច្រើន "បេះដូងគោ" ។

ប៉េងប៉ោះបេះដូងរំញោចរំឭកមិនត្រឹមតែសំណុំបែបបទនេះមានគំរូដែលមិនទាបជាងនៅក្នុងទំហំទៅបេះដូងនៃកំភួនជើងមនុស្សពេញវ័យនោះទេ!

មុនពេលអ្នកនិយាយបន្ថែមអំពី ប៉េងប៉ោះប្រភេទនេះ ខ្ញុំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនខ្ញុំក្លាយទៅជាចំណេះធ្វើអក្សរតូចៗដែលជាការចងចាំពីកុមារភាព។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំពេញចិត្តណាស់ចំពោះសួនច្បាររបស់នាងហើយជាពិសេសនាងបានដាំប៉េងប៉ោះ។ ចាប់តាំងពីខែកុម្ភៈគ្រាប់ពូជដាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបង្ហាញប្រអប់ជាមួយនឹងដីនៅលើ windowsill បានផ្ទេរពន្លកដុះលូតលាស់ទៅផ្ទះកញ្ចក់ហើយបានចាក់ឬសបន្ទាប់មកបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហនៅក្នុងសួនច្បារពិតជាបានចងដើម។ ហើយនៅពាក់កណ្តាលនៃរដូវក្តៅធុងទឹកដែលប្រមូលបានប្រមូលប៉េងប៉ោះដ៏ធំដែលត្រូវបានចែកចាយដល់សាច់ញាតិនិងអ្នកជិតខាងហើយគ្រប់គ្នាត្រូវបានគេសរសើរ។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះពីអ្នកយក្សដ៏ធំមួយនេះអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់មួយទាំងមូលដើម្បីចិញ្ចឹមពួកគេទាំងមូល! ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តប៉េងប៉ោះក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំទេ។

ហើយនៅពេលខ្ញុំមានអាយុ 6,5 ឆ្នាំ (មុនពេលសាលារៀន) ខ្ញុំត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យហើយម្ដាយរបស់ខ្ញុំពេលខ្ញុំយកមកផ្ទេរខ្ញុំបានដាក់ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហមនៅក្នុងកញ្ចប់។ ខ្ញុំជាក្មេងខ្មាស់អៀនណាស់សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនដែលខ្មាស់អៀនខ្លាំងដោយប៉េងប៉ោះដ៏ធំទាំងនេះបានលាក់ពួកគេនៅក្នុង locker ជាមួយរឿងហើយខ្ញុំមានពួកគេនៅទីនោះរួចទៅហើយបង្គរចំនួនទឹកប្រាក់សមរម្យនៅក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃ។ ហើយនៅថ្ងៃមួយគិលានុបដ្ឋាយិកាដែលកំពុងសំអាតនៅក្នុងវួដនោះឃើញពីរបៀបដែលខ្ញុំបានលាក់អ្វីមួយបានសួរថាតើអ្វីដែលខ្ញុំដាក់នៅទីនោះ។ ដោយដឹងថាឥឡូវនេះពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមរិះគន់ខ្ញុំដោយបញ្ចេញពន្លឺដូចប៉េងប៉ោះនោះខ្ញុំស្ទើរតែស្រក់ទឹកភ្នែកហើយសារភាពថាខ្ញុំមិនដឹងថាកន្លែងណាដើម្បីដាក់បន្លែស្អប់ទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីវ័យចំណាស់មួយរូបបានទះដៃនិងសួររកកន្លែងដែលខ្ញុំមានទ្រព្យសម្បត្តិបែបនេះ (ហើយនេះជាផ្លែប៉េងប៉ោះ "បេះដូងពណ៌ផ្កាឈូក") បានសុំឱ្យខ្ញុំយកផ្លែឈើមួយសំរាប់ខ្លួនខ្ញុំហើយខ្ញុំសូមអរគុណដល់ជីដូនរបស់ខ្ញុំចំពោះភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះ។ នៅសល់កាត់ជា 4 ផ្នែកនីមួយៗចែកដល់ក្មេងៗដែលមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលខ្ញុំសប្បាយរីករាយដូចជាពួកគេមិនបានទទួលប៉េងប៉ោះទេប៉ុន្តែទឹកក្រូចចង់បាននៅពេលនោះ។ វាជាការបន្ទាប់មកសម្រាប់ក្រុមហ៊ុននេះខ្ញុំទីបំផុត rasprobovala, អ្វីដែលពិតជាប៉េងប៉ោះមួយ "បេះដូងគោ" ឆ្ងាញ់! បែបនេះគឺជាករណី។

ប៉េងប៉ោះ "បេះដូង ផ្កាឈូក បេះដូង ពណ៌ផ្កាឈូក" អរគុណដល់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហាររបស់វាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។ ផ្លែឈើចាស់ៗសំបូរទៅដោយវីតាមីន C, B, K, ស្ករដែលមានជាតិសរសៃអាស៊ីតហ្វូលិកនិង nicotinic សារធាតុ pectin និង សារធាតុរ៉ែ រួមមានជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូម ក្លរីនជាតិដែក ផូស្វ័រស៊ីលីខនស៊ុលហ្វ័រអាយយ៉ូដ។ សូម្បីតែខ្ញុំមិនជឿថាផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពុលហើយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិតុបតែងដែលមានកម្រាស់ 150-170 សង់ទីម៉ែត្រទិន្នផលមធ្យមរហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមពីវាលព្រៃនិងរហូតដល់ 10-12 គីឡូក្រាមនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ យោងតាមលក្ខខណ្ឌនៃការចាស់, វាសំដៅទៅលើទុំពាក់កណ្តាលទុំ - បន្ទាប់ពីកើតមានកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 125-132 ថ្ងៃ។ នៅលើព្រៃមានផ្លែឈើមានរាងខុសៗគ្នាទំហំនិងតាមលំដាប់លំដោយផ្សេងៗ។ កូនកណ្តុរធំបំផុតទី 2-3 មានរាងមូលមានទម្ងន់រហូតដល់ 400 ក្រាមហើយលូតលាស់នៅលើបាតតូចបំផុត។ នៅលើផ្លែឈើរាងដូចពងក្រពើតូចៗដូចខាងក្រោមត្រូវបានបង្កើតឡើងទម្ងន់របស់ពួកគេគឺ 50-100 ក្រាម។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺ។ ផ្លែឈើធំ ៗ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបរិភោគស្រស់អ្នកដែលមានកណ្តាលល្អសម្រាប់រៀបចំចានផ្សេងៗគ្នាតូចៗគឺសមស្របសម្រាប់ការចៀន។

ពូជប៉េងប៉ោះ "បេះដូងពណ៌ក្រហម bovine" ក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ខ្សែភាពយន្តនិងនៅក្នុងដីបើកចំហ។ ផ្លែឈើរបស់វាមានរាងបេះដូងមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំដំបូងមានទំងន់ 400 ក្រាមនិងបន្ថែមទៀតរហូតដល់ទៅ 200 ក្រាមដែលជាប្រភេទមុខម្ហូប salad - dessert អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ Garter នៃដើមទៅ trellises ដែលជាព្រៃលូតលាស់និងមានការរីកចម្រើន។ ប្រសិនបើនេះមិនត្រូវបានធ្វើនោះព្រៃគ្រាន់តែមិនអាចទប់ទល់នឹងទំងន់ធ្ងន់នៃផ្លែឈើទាបពួកគេបានបំបែកបិទនិងនៅលើដីចាប់ផ្តើម rot យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

"បេះដូងរីកចម្រើន" - ប្រភេទនៃការជឿទុកចិត្តនិងពេលវេលាសាកល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការទទួលបានការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបសូមជ្រើសរើសប្រភេទផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានប៉េងប៉ោះ "- សូមកុំសោកស្តាយវា!