បន្លែ Amaranth: រុក្ខជាតិអស្ចារ្យ

amaranth - ជា herbaceous ប្រចាំឆ្នាំ រោងចក្រនៃក្រុមគ្រួសារនេះ Amaranth របស់មានចំនួនប្រហែល 65 genera និង 900 ប្រភេទ។ នៅក្នុងមនុស្សដែលវាត្រូវបានហៅ podsvekolnikom amaranth, ស្អូច។ Amaranth ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងដូចជាការតុបតែងឈើដើម្បីលម្អនៃសួនច្បារប៉ុន្តែនេះអាហារបានបំភ្លេចចោល undeservedly ដំណាំល្អផង។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវប្បធម៍នេះគឺជាការដែលគេស្គាល់តិចតួចហើយដូច្នេះគឺមិននៅក្នុងតម្រូវការ។

បន្លែ amaranth - រោងចក្រដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វនេះឈានដល់កម្ពស់នៃ 2-3 ម៉ែត្រកម្រាស់ដើមមួយឈានដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រស្លឹកមានទំហំធំ, ពងក្រពើ, លាបនៅក្នុងស្រមោលលឿង, បៃតងឬក្រហម .. នានា កញ្ចុំផ្កាមានប្រវែងដង់ស៊ីតេផ្សេងគ្នា (1.5 ម៉ែត្រ) កួរនិងរូបរាង។ ផ្កាការ amaranth ចាប់ពីខែមិថុនារហូតដល់សាយសត្វជាលើកដំបូង។ គ្រាប់គឺតូច, ភ្លឺ, lacquered ដូចផ្កាឈូក, ស, ខ្មៅនិងត្នោត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាឱសថនិងគ្រាប់រុក្ខជាតិមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភឱសថនិងរបបអាហារខ្ពស់។ ពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រលោកខាងលិចបានអំពាវនាវឱ្យមានការ amaranth រុក្ខជាតិអស្ចារ្យបន្លែ និងអ្នកជំនាញមកពីគណៈកម្មការនេះអាហារអង្គការសហប្រជាជាតិបានទទួលស្គាល់វប្បសំខាន់បំផុតរបស់ខ្លួននៃសតវត្សទី XXI នេះអាចដោះស្រាយបញ្ហាម្ហូបអាហារនៅលើពិភពលោក។ គំនិតដូចគ្នាត្រូវបានគេសម្តែងដោយលោក Nikolai Vavilov នៅបណ្ឌិត្យសភាព្រឹកព្រលឹមនៃសតវត្សទី twentieth នេះ: លោកជឿថាមនុស្សជាតិគឺ amaranth ដែលអាចចំណីក្នុងពេលអនាគត។

បន្លែការ amaranth - វាគឺជាប្រពៃណីដែលអាចទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមួយនិងប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ សម្រាប់គោលបំណងអាហារត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយស្លឹក amaranth ដែលវ័យក្មេងបានប្រើដើម្បីរៀបចំ salads ជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់, ស៊ុប, ដំឡូង mashed និងចានចំហៀង។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រមូលផលដោយបានស្ងួត, សម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ ម្សៅដុតនំ muffins រុក្ខជាតិអាចនំប៉័ងដុតនំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ខ្លួន - ដើម្បីចម្អិនបបរ។ decoction នៃដើមនិងស្លឹក beets ទំពាំងបាយជូរដូច, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុប borscht ចំអិនដំឡូងនៅលើវា, ធញ្ញជាតិ, enriching ពួកគេដោយប្រូតេអ៊ីន។ លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃការ amaranth ត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកជំនាញម្ហូបអាហាររបស់ទារកបរទេស។ មនុស្សរាប់សិបនាក់នៃអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពបានរៀបចំពីគ្រាប់ពូជរបស់ខ្លួនសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សដែលនៅក្នុងតម្រូវការនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

បន្លែ amaranth ដែលមានតម្លៃនិងជារុក្ខជាតិឱសថ។ ផ្នែកទាំងអស់មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានវីតាមីនជាច្រើន, អាស៊ីដអាមីណូដែលសំខាន់អំបិលរ៉ែនិងមួយចំនួនធំនៃសមាសធាតុ bioactive ដែលជាផលប៉ះពាល់នៃការបង្កើនរោងចក្រប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម។ រូបតថមយល់ស្របថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការ amaranth បន្លែគឺខ្ពស់ជាងដែលយើងមានទំនាក់ទំនងជាមួយ buckwheat, ដុះគ្រាប់ពូជនិងមាតិការបស់វារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះគឺមិនទាបជាងទៅទឹកដោះ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតាការ amaranth ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់។ ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ជួបការលំបាកបរិស្ថានគួរតែដឹងថា amaranth ដែលអាចបំបាត់រាងកាយនៃ radionuclides, ជាតិពុល, អំបិលនៃលោហៈធ្ងន់។ រោងចក្រជាការចម្លែកនេះគឺអាច inhibit ការអភិវឌ្ឍនៃដុំសាច់សាហាវនេះវាមានមួយដែលមានអនុភាពនិងការបង្កើតឡើងវិញនូវសកម្មភាពនិងផលប៉ះពាល់ rejuvenating hematopoietic ។ តែពីស្លឹក amaranth (ស្រស់ឬស្ងួត) បានបន្ថែមថាវាការ oregano និង lemon ប្រទាលមុខ, គ្មានរសជាតិទាបជាងពូជឥណ្ឌាដែលល្អបំផុតនិងបានបន្ថែមទៀតថាជាមួយនឹងការអភិរក្សការ amaranth ត្រសក់ 1 សន្លឹកពាង 3 លីត្រ, រក្សាធន់និងស្រស់របស់ពួកគេសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

កង្វះនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពនៅក្នុងចំណីសត្វដែលមានស្រាប់គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការកម្រិតសមត្ថភាពនៃផលិតផលបសុសត្វ។ ការខកខានក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានេះបាននាំឱ្យមានការប្រឈមនឹងការចំណាយធំស្រូវប្រចាំឆ្នាំ។ ចំណី Amaranth អាចជាវិធីមួយយ៉ាងខ្លាំងចេញពីស្ថានភាពនេះដោយសារតែមាតិកានៃជាតិប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីននិងអាស៊ីដអាមីណូនេះវាគឺជាការប្រសើរជាងប្រើជាប្រពៃណី ដំណាំចំណី។ ផលិតភាពខ្ពស់និងនិរន្តរភាពនៃការ amaranth ទៅនឹងជំងឺជាច្រើនចំណីសត្វល្អិតធ្វើឱ្យវប្បធម៍និងសូម្បីតែមានតម្លៃច្រើនជាងនេះ, ដូចដែលពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យមានការផលិតផលិតផលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននិងក្នុងបរិមាណធំ។

រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង floriculture ។ វាមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើម៉ូដនិងអាចតុបតែងសួនច្បារផ្កាណាមួយឡើយ។ ក្នុងគោលបំណងតុបតែងត្រូវបាន bred tracery amaranth - ស្ដើង, រោងចក្រដែលមានអនុភាព, តុបតែងជាមួយខៀវស្រងាត់, ដូច dough biscuit ប្រវែង 50-60 កញ្ចុំ-ស៊ុលតង់ឈើដើម្បីលម្អសង់ទីម៉ែត្រពីរុក្ខជាតិខែកក្កដានៅពេលដែលកញ្ចុំផ្កាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញនិងមុនពេលសាយសត្វ .. ផ្កាស្ងួតមិនបាត់បង់រូបរាងនិងពណ៍របស់ពួកគេនិងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្កាស្ងួតសម្ភារៈមួយល្អ។