តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់នេសាទ។ ការធ្វើតេស្តនិងការធ្វើតេស្តខ្យល់រូបមន្តសម្រាប់ីគល់រាំង

មានវិធីជាច្រើននៃការចាប់ត្រីនិងគ្នាមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ក្នុងចំណោមរោងចក្រនេះគឺជាការពេញនិយម dough នុយនុយ។ វាគឺជាការងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមិនពាក់ព័ន្ធនឹងជំនាញពិសេសណាមួយដើម្បីរៀបចំនិងសង្កត់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើ hook សម្រាប់រយៈពេលយូរមួយ, គ្រាន់តែត្រូវការដឹងអំពីរបៀបចំអិន dough នេះ។ សម្រាប់ការនេសាទនៅក្នុងអំបូរត្រីជាពិសេសការ carp នុយប្រសិទ្ធិភាពពិសេស។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃការធ្វើតេស្តនេះថាជានុយមួយ

ក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទមានមតិថា dough គឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការហាងនេះ។ នៅក្រោមកំដៅថ្ងៃវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាធំប្រែរឹង, ដែលនេះជាការបង្ហាញម៉ូតមិនមានអាម៉ែនទៅហើយប្រសិនបើពួកគេបានគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឱ្យក្បាលនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានទំពក់ដែលមានអនុភាពដើម្បី Pierce វា។ ជាការពិតនេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានដោយរមណីយដ្ឋានដើម្បីល្បិចមួយចំនួន។ dough នេះមិនស្ងួតឡើង, វាត្រូវបានរុំក្នុងក្រណាត់សើមឬខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ហើយវាជាកំហុសទាំងអស់ដែលជាគុណសម្បត្តិរបស់ដូចនុយជាច្រើនបន្ថែមទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់បំផុតគឺថា dough នេះត្រូវបានទាក់ទាញយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីចាប់។ ជាមួយនឹងការរំលាយបន្តិចម្តងនៃម៉ាស់នៃលូតលាស់មិនល្អបានបង្កើតនៅជុំវិញខ្លួនវាមានពពកច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈ, ដែលមានដូចជាត្រី។

បូកមួយផ្សេងទៀត - ការធ្វើតេស្តជាមួយ angler អាចលៃតម្រូវទំហំនៃការនេសាទរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការត្រីតូចក្បាល molded តូចធំធ្វើឱ្យការឈរនុយ pogabaritnee ។

dough - panacea មួយ, វាអាចត្រូវបានលាបពណ៍ផ្សេងគ្នានិងជ្រៀតចូលក្លិនណាមួយដើម្បីបង្កើតយ៉ាងពិតប្រាកដក្បាលដែលជាសមរម្យសម្រាប់ត្រីនុយមួយជាក់លាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ការនេសាទត្រី? សម្ងាត់

ចំពោះផ្សិតនុយ colored (ក្រូច, ក្រហមឬលឿង), វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើម្សៅស្រាលជាងមុន, ងងឹតនឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បាន, ប៉ុន្តែបានតែបង្ខូចណ៍ដែលធ្វើឱ្យពួកគេស្លេក។ ក្បាលត្រូវបានចាក់សោសុវត្ថិភាពនៅលើ hook ក្នុងអំឡុងពេលសម្ដែងនេះគួរមានដង់ស៊ីតេជាមធ្យមនៃ dough នេះ។ នៅលើ ការនេសាទត្រីសម្រាប់គល់រាំង មានប្រយោជន៍ដើម្បីយកចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅដើម្បីលៃតម្រូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃនុយនិងស្ករតិចដើម្បីផ្លាស់ប្តូរផ្អែមក្បាលនោះ។ បន្ថែមទៀតផងដែរអាចត្រូវបានប្រើទឹកឃ្មុំ, cinnamon និង yolk ស៊ុត។ KARA ស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគសមាសភាគទាំងនេះដូច្នេះពួកគេនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។

dough មិនបានចូលទៅកាន់បាតនិងមិនទទួលបានជាប់គាំងនៅខាងក្រោមភក់ទំពក់ដែលអាចត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបំណែកមួយនៃ Foam មួយនិងបាល់មិនត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យធំ, ទំហំនៃពារាំងតូចមួយនេះបានក្លាយទៅជាការល្អប្រសើរបំផុត។

មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់បានដើម្បីទទួលបានផលនេសាទល្អនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវការដើម្បីដឹងអំពីរបៀបចំអិន dough នេះ, រូបមន្តសម្រាប់ការនេសាទត្រីគឺខុសគ្នាពីដែលបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ។

រូបមន្ត dough ពីម្សៅ

វាត្រូវការទឹក, ស្រូវសាលីឬម្សៅ rye ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 ។ គ្រឿងផ្សំគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលនៅក្នុងចានមួយរហូតដល់រលូន។ បើសិនជាលទ្ធផលដំបង dough ដើម្បីដៃរបស់អ្នក, បំពេញម្សៅច្រើនទៀត, knead ផងដែរ។ សម្រាប់ណ៍បន្ថែមគ្រោម្ហូបអាហារនិងសម្រាប់ pahuchesti - ទឹកឃ្មុំ, cinnamon, vanilla, yolks ស៊ុតឆៅ, សុីរ៉ូ, ទឹកផ្លែឈើឬប្រេងសំខាន់។ dough ការមិន withered, វាត្រូវតែ buttered ឬរុំក្នុងក្រណាត់សើមមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការល្អកំប៉ុងគ្រឿងផ្សំនឹងចាក់ផ្សាយ dough នេះ។ ការនេសាទត្រី អ្នកអាចប្រើល្បិចផ្សេងទៀត។

ទឹកក្តៅនឹងផ្តល់នូវកម្លាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីស្ពូលនិងក្លិន។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះអ្នកត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានបែងចែកទៅជាដុំតូចហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ សម្រាប់ការចូលរួមរឹងមាំបន្ថែមទៀតជាមួយ hook ក្នុងគ្រាប់នេះអ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃ wool កប្បាសមួយ។

រូបមន្តពី dough semolina: ចម្អិនអាហារក្តៅ

ត្រូវ semolina និងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1 ។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទៅសក្តានុពលដែល stirring ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, ដូច្នេះគ្មានអ្វីត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, យកចេញពីកំដៅ។ ដើម្បីទទួលបាន dough សម្រាប់នុយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ទៅនឹងតម្រូវការ pulp មួយដើម្បីចាក់ semolina ស្ងួតបន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃប្រេងបន្លែឬទឹកឃ្មុំ, បន្ទាប់មកលាយផងដែរ។

មានរូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតដែលរ៉ាយរ៉ាប់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ការនេសាទត្រីពី semolina គឺ។ Groats ចាក់ទឹករំពុះទុកសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី zaparivatsya ។ ពេលបបរត្រជាក់បន្ថែមរសជាតិណាមួយនិងស៊ុតសច្របាច់ធំឡើងរហូតដល់វាត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងដៃមិនយូរទៀតទេយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រូបមន្តពី dough semolina: ការរៀបចំត្រជាក់

ចូរយកស្រោមជើង nylon ឬថង់ស្តើងណាមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានបំពេញទៅ semolina, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្រោមការស្ទ្រីមស្តើងនៃទឹកត្រជាក់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវការដើម្បីលើកដៃរបស់អ្នកដែលវែងដូចដែលវាមិនបានក្លាយជា wad matted ។ ដើម្បីហិតក្លិនអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចហើយបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀត knead ផងដែរ។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានរក្សាទុកដុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចជាធម្មតាមួយ។ នោះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ការនេសាទត្រីពី semolina ។

ល្បិចមួយទៀតដែលអាចទទួលយកចំណាំអ្នកនេសាទ។ នៅក្នុងលំដាប់មិន fiddle ជាមួយកញ្ចប់ dough នេះអាចត្រូវបានបង្រួមនៅក្នុងបំពង់ទទេនៃថ្នាំដុសធ្មេញប្រើប្រាស់កំណាត់ឬវត្ថុផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើមានដុំមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលតាមរយៈការគំរប semolina, អ្នកអាច shove វាតាមរយៈផ្នែកទាបជាងរបស់ខ្លួនមុនការកាត់។ បន្ទាប់មកផ្នែកខាងក្រោមនៃបំពង់នេះអាចត្រូវបានជួសជុលដោយមាន stapler មួយឬចាកចេញពីបើកចំហ។ នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើតេស្តដើម្បីទុកខណៈពេលដែលការនេសាទត្រីគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បី squeeze ចេញជាផ្នែកមួយដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការស្ពូនេះ។

រូបមន្ត dough សម្រាប់ការនេសាទត្រី peas

នុយនេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែការ carp ទេប៉ុន្តែថែមលើត្រីទឹកសាបដែលមិនមែនជាដែលស៊ីសាច់សត្វដទៃទាំងអស់។ ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តពារាំងត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពីរម៉ោងក្នុងមួយដូច្នេះវាបានកើនឡើងនិងបានក្លាយជាសភាពទន់។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនេះវាអាចបន្ថែម soda នៅអត្រា 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃការរាវ។ បន្ទាប់មក peas ត្រូវការលាងជមែះនិងបំពេញជាមួយទឹកស្អាតនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះគួរតែទទួលបាន mashed ។ វាបានចាក់ឬម្សៅនិង semolina ភៅ stirring ជានិច្ច, រហូតដល់រង្គាលក្រាស់មួយ។ ដើម្បីចាប់បានល្អ dough អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំក្រអូបមួយចំនួនដូចជា vanilla ។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយប្រើកន្ទក់អង្ករឆ្អិនឬចំហុយជំនួសនៃ semolina និងម្សៅ។ រំពុះដូចគ្នានេះរហូតដល់រង្គាលក្រាស់មួយ។ នៅពេលដែល dough បាន cooled បន្ថែមស៊ុតនិងប្រេង sunflower តូចមួយដែលនឹងដើរតួនាទីនៃរសជាតិនោះ។

នៅក្នុងការពិត, ការធ្វើតេស្តជម្រើសការរៀបចំមានមនុស្សជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាមញ្ញបំផុតគឺ។ តែដោយបទពិសោធអាចយល់ពីរបៀបរៀបចំ dough សម្រាប់ការនេសាទដែលនឹងមិនយកពេលវេលាច្រើន, ការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងការចំណាយ។