កែវស្រាក្រឡុក: ប្រភេទឈ្មោះរូបថត,

ការប្រើប្រាស់នៃ tableware - គឺជាវិទ្យាសាស្រ្តដែលគេហៅថាការេបរិភោគអាហារនោះ។ វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើភាពខុសគ្នានៃការសមនិងចានមួយ។ ការតែងតាំងរបស់ពួកគេអាចទាយវិចារណញាណ។ ក្នុងករណីជាច្រើននេះគឺត្រង់។ ប៉ុន្តែការកើនឡើងនេះកញ្ចក់សមរម្យសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដោយផ្អែកតែលើវិចារណញាណ, វាគឺជាការលំបាកណាស់។ បន្ទាប់ពីបានគ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផលទាំងនេះមានច្រើនជាងពីរបីរយនាក់។ វ៉ែនតាខុសគ្នាក្នុងកម្រាស់កញ្ចក់រូបរាងនិងបម្រុងទុកសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលពាក់ព័ន្ធ។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំត្រូវការវ៉ែនតា?

នៅក្នុងជីវិតធម្មតាមនុស្សម្នាក់មិនគិតពីនាវាអ្នកត្រូវតែផឹកភេសជ្ជៈមួយណាមួយឡើយ។ ទោះយ៉ាងណាដើម្បីទទួលបាននូវអារម្មណ៍រីករាយពិតនៃស្រាក្រឡុកមួយ, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ជូននៅក្នុងកញ្ចក់រចនាឡើងយ៉ាងពិសេសមួយ។

ច្បាស់ឮនិយាយថាអ្នករិះគន់ស្រាល្បី Fridriha Zigelya ។ ថ្ងៃមួយគាត់បានកត់សម្គាល់ឃើញថាស្រានោះបានបាត់បង់ពាក់កណ្តាលដោយគ្មានន្ដស្នេហ៍របស់ខ្លួនដែលសមរម្យគ្រឿងកញ្ចក់។ បរិភោគជា burgundy ពីកញ្ចក់នេះមិនមានបំណងសម្រាប់គាត់ - នេះគឺស្មើនឹងការស្តាប់តន្រ្តីមួយដើម្បីដោតបទត្រចៀក។

វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនៅតែគំនិតបែបនេះថ្លង់ជាផ្លូវការ។ ដូច្នេះសូមឱ្យយើងយល់ពីអ្វីដែលមានន័យវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ រូបថតខាងលើបង្ហាញនាវាទូទៅ។

ពប្រយោជន៍

ក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបីដែលបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងវ៉ែនតាប្រទេសបារាំង។ ពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែស្រា។ ដោយវិធីនេះ, បកប្រែពីពាក្យថា "កែវ" បារាំងសំដៅទៅជា "ធនាគារ" ។ នាវានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះការវិវត្តជាច្រើនទៀត។ ឥឡូវកញ្ចក់គឺ capacitance មួយ (125-150 មីលីលីត្រ) ពន្លូត, cylindrical, បន្តិចរាងផ្លែឬយកសំណុំបែបបទនៃចាននោះ។

សម្គាល់កញ្ចក់ចម្រុះមួយនៅលើកញ្ចក់យ៉ាងងាយស្រួល។ សមត្ថភាពនៃការក្រោយនេះជាក្បួនគឺ 200-250 មីលីលីត្រ។ លោកបានអនុវត្តសម្រាប់ទឹករ៉ែឬផ្លែឈើ។ ភ្នែក, វាជានាវាដែលមានជើងទេ cylindrical មួយឬផ្ទុះឡើង។

នៅពេលដែលត្រូវបានរៀបចំវ៉ែនតាបម្រើទៅខាងស្ដាំនៃចាននិងកំពូល។ បន្តដូចខាងក្រោម: នៅលើនាវានេះមានតម្លៃទាំងមូលត្រូវបានប្រើជាលើកដំបូងទៅ។

វ៉ែនតាពូជ

វាគួរតែត្រូវយល់ថានាវានេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃរាងផ្សេងគ្នាសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ ថាវាអនុញ្ញាតឱ្យមានការបើកចំហជាអតិបរមានិងជួសជុលក្លិននិងរសជាតិនៃមាតិកា។ មួយកញ្ចក់ខុសគឺអាចរំខានដល់តុល្យភាពចាំបាច់។

នៅក្នុងពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលជាពូជដូចខាងក្រោមនៃចាននេះ:

• វ៉ែនតាស្រាសំប៉ាញ, ស្រាថាមពល;
• sniftery (បានបម្រុងទុកសម្រាប់ ស្រាខូញ៉ាក់, brandy, ស្រាវីស្គី) ;
• វ៉ែនតាសម្រាប់ស្រា;
• កែវ vodka និង liqueur;
• វ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។

សូមពិចារណាប្រភេទចុងក្រោយនៃនាវា។

ភាពខុសគ្នានៃវ៉ែនតាស្រាមួយ

ស្រាក្រឡុក - ភេសជ្ជៈមិនធម្មតាណាស់។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាអាចបម្រើជាការ berries, ផ្លែឈើ, សូកូឡា, jelly, ទឹក, ទឹកដោះគោ, គ្រឿងស្រវឹងផ្លាស់ប្តូរ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីលាយដែលជាការពិតណាស់នៅក្នុងសមាមាត្រអ្វីដែល។

សមាសភាគដែលមើលឃើញដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ស្រាក្រឡុកមានជាសាភ័ណភ្ពតែមួយគត់។ វាបានក្លាយជារូបភាពទូទៅនៃភេសជ្ជៈនេះ។ សោភ័ណ្ឌបានមានឥទ្ធិពលវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រឡុក, ប្រភេទ, រាង, ការរចនាបរិមាណនេះ។ គ្នាផឹកសមាសភាគរបស់ខ្លួនហេតុដូចនេះហើយ, រសជាតិពិសេស, តួអក្សរនិងអារម្មណ៍។ ធ្វើឱ្យការរចនារូបភាពល្អឥតខ្ចោះមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យពិសេស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រឡុកពូជខុសគ្នានៃតែមួយដូចមានភេសជ្ជៈនេះ។

នាវាសមរម្យបង្ហាញខ្លួនឡើងជាបណ្តើរ។ ការបង្កើតវិធីសាស្រ្តនិងការផ្តល់វេជ្ជបញ្ជាដែលបានទាមទារថ្មីមួយដែលរចនាឡើងសាភ័ណភ្ព។ ដូច្នេះពន្លឺនេះហាក់ដូចជាទន់រលោងឬប្លាស្ទិចរូបរាងពន្លូតមានបន្ទាត់ចត់ឬកោង។

ជួរនៃនាវានេះគឺសម្បូរគ្រប់គ្រាន់។ ចូរយើងពិចារណាប្រភេទទូទៅបំផុតនិងពេញនិយម។

កែវស្រាក្រឡុកម៉ាទីនី

ព្រី (កញ្ចក់ Martini, កែវស្រាក្រឡុក) សម្រាប់ភេសជ្ជៈញាក់ដោយគ្មានទឹកកក។ ហៅផងដែរថាកញ្ចក់ចម្រុះមួយដែលមានឈ្មោះ - "ម៉ាទីនី" ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងនាវានេះ។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ស្រាក្រឡុកញាក់ទំហំមធ្យម។ ទឹកកកគឺពិតជាដាច់ខាតសម្រាប់សំណុំបែបបទនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនប្រើកែវភេសជ្ជៈនៅក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធ។ ទោះបីជាមានឈ្មោះសូម្បីតែសម្រាប់ការ vermouth "ម៉ាទីនី" គឺមិនត្រឹមត្រូវ។

ភ្នែក, នាវានេះអាចត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួល។ ជញ្ជាំងកញ្ចក់ចីវលោធំបំផុតដែលបានបង្កើត។ កញ្ចក់ពីមូលដ្ឋានបានចាប់ផ្តើមដើម្បីពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គាត់មិនមានការផ្លាស់ប្តូររលោងដើម្បីឱ្យបារម្ភទិដ្ឋភាពខុសគ្នា។ មើលឃើញវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រីកោណ។ ផលិតផលនេះមានជើងស្តើង។ នេះគឺជាកញ្ចក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផឹកតែជាបុរសរបស់គាត់មិនមានអារម្មណ៍ថាមានសីតុណ្ហភាពនៃមាតិកានៃម្រាមដៃរបស់គាត់និងជាស្របទៅតាម, មិនកក់ក្តៅឡើយ។ ទំហំនៃនាវានេះគឺ 90-280 មីលីលីត្រ។

អនុវត្តកញ្ចក់ចម្រុះមួយ:

• "Daiquiri" ។
• "Cosmopolitan" ។
• « Derby Daiquiri "។
• "Bazilini" ។
• "ងប់ងល់ Daiquiri" ។
• «រញ្ជួយដី "។
• «ក្រហមប៊ីគីនី "។

កែវ Margarita មួយ

រូបរាងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺខុសគ្នាធុងបែបនេះ (Margarita កញ្ចក់) ។ ឈ្មោះនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់, ព្រោះនេះជាកញ្ចក់ចម្រុះមួយ "Margarita" និងការប្រែប្រួលរបស់ខ្លួន។ អនុវត្តនិងការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលភេសជ្ជៈជាប់គាំង។

200-250 មីលីលីត្រមានសមត្ថភាពកញ្ចក់ស្តើងមួយ ជើងរយៈពេលយូរ។ ផលិតផលនេះមានការផ្លាស់ប្តូរនិងការហូរបន្ទាត់។ នៅឯការចាប់ផ្តើមរបស់ខ្លួន, កញ្ចក់គឺតូចចង្អៀតណាស់។ គែមខាងលើនៃផលិតផលនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងទូលំទូលាយ។ RIM នៃនាវានេះជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងជាមួយ RIM ស្ករ។

កញ្ចក់ highball

ព្រី (កញ្ចក់ Highball) គឺជាកញ្ចក់មានកំពស់។ វាមានបាតក្រាស់មួយ។ កបានពង្រីកបន្តិច។ កញ្ចក់ កញ្ចក់ highball ស្រាក្រឡុក ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ភេសជ្ជៈទឹកផ្លឈើ, ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។ ទំហំនៃធុងនេះគឺពី 160 ទៅ 240 មីលីលីត្រ។

ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើដោយ Bartender សម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកស្មុគ្រស្មាញ។ ផលិតផលនេះគឺពិតជាការផ្គត់ផ្គង់បរិមាណអនុញ្ញាតធំភេសជ្ជៈ។

កែវស្រាក្រឡុកដែលបានរចនាឡើង:

• «ម៉ារីបង្ហូរឈាម»។
• "Mojito" ។
• "Tequila ព្រះអាទិត្យរះ" ។
• "Strawberry Colada" ។
• "កសេះរបស់»។
• "Goddaughter" ។
• "ម៉ៃតៃ" ។

កញ្ចក់លោកខូលីន

ព្រី (Collins បាន) ខុសគ្នាបាតក្រាស់និងជញ្ជាំង។ ទំហំនៃការ 230-340 មីលីលីត្ររបស់ខ្លួន។ ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយកញ្ចក់ភេសជ្ជៈមានការលំបាកក្នុងការលាយជាមួយទឹកកកនិងសូដា។ លោកបានទាមទារសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដែលសំដៅលើចំនួនធំ។ ឧទាហរណ៍, ភេសជ្ជៈ "កោះឡុងទឹកកកតែ", "Mojito" ។

កញ្ចក់ព្យុះ

នាវានេះ (ព្យុះកញ្ចក់) គឺជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសំណុំបែបបទ។ បកប្រែពីឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសនៃវ៉ែនតាមានន័យថា "ព្យុះ" ។ ពេលដែលសម្លឹងមើលរូបរាងរបស់វាមានសមាគមរៀង។ លោកបានរំលឹក tulip ទីតាំងស្ថិតនៅលើ stalk ខ្លីអង្កាញ់។ កែវស្រាក្រឡុក, ឈ្មោះរបស់ ដែល - ខ្យល់ព្យុះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈតំបន់ត្រូពិក។ ទំហំនៃការ 400-480 មីលីលីត្ររបស់ខ្លួន។

វាបម្រើស្រាក្រឡុកក្នុងតំបន់ត្រូពិក:

• "Piña Colada" ។
• "កោះហាវ៉ៃខៀវ" ។
• « Colada Pina Amigos »។
• "Tequila ព្រះអាទិត្យរះ" ។
• «ចេក Colada "។

ជាញឹកញាប់ប្រើវ៉ែនតាទាំងនេះសម្រាប់ milkshakes ។

កែវកាហ្វេអៀរឡង់មួយ

ការកសាងសមត្ថភាព (អៀរឡង់កាហ្វេកញ្ចក់) ប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបរាងនៃ tulips មួយ។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃកញ្ចក់គឺជាចំណុចទាញខ្លីនិងក្រាស់ជើង។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងនៃកំដៅកញ្ចក់ធន់ទ្រាំ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើផលិតផលសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ។ វាគឺសម្រាប់ពួកគេកញ្ចក់ត្រូវបានបម្រុងទុក។ ជាទូទៅវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈ mulled ស្រា grog ។ ធុងសមស្របសម្រាប់ការស្រាក្រឡុកកាហ្វេ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈជាមួយការ៉េមបន្ថែម។ បែបនេះនៅក្នុងធុងមួយដែលត្រូវបានអាហារញ៉ាំកាហ្វេអៀរឡង់។

ទំហំនៃធុងនេះគឺ 240-320 មីលីលីត្រ។

កញ្ចក់នៃការចាស់ម៉ូដ

នាវានេះ (ចាស់ Fasioned) មានរាងចតុកោណ។ វាមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំង។ កម្រិតសំឡេងរបស់វាគឺ 100 ទៅ 320 មីលីលីត្រ។ សព្វថ្ងៃនេះ, ដូចជាធុងមួយគឺមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចពីមុន។ គោលបំណងចម្បងរបស់ខ្លួន - ការផ្គត់ផ្គង់ការពិសាស្រា។ ជាធម្មតា, ស្រាវីស្គីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកកក។ ជញ្ជាំងក្រាស់នៃកញ្ចក់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការរលាយក្រោយ។

នេះជារឿងអស្ចារ្យនៃការបង្កើតរបស់ខ្លួនមាននាវានេះ។ ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់, អ្នកគង្វាលគោនៅក្នុងព្រៃខាងលិចជាញឹកញាប់ "បាញ់" ចូលទៅក្នុងដប។ Bartender ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រមូលបំណែកដែលនៅសល់។ បាតធ្វើពីវ៉ែនតា។ បើយោងទៅតាមរូបភាពនេះបានធ្វើឱ្យកញ្ចក់ចាស់ម៉ូដថ្ងៃនេះ។ គាត់ជាខ្លាំងហើយខូចស្ទើរតែ។

កែវ Pilsner

ឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់ខ្លួន - ខ្សែដង្ហក់។ នេះគឺជាការមួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់របស់ hayboll កញ្ចក់នេះ។ បានសម្គាល់ដោយការមើលទៅអស្ចារ្យជាច្រើនទៀតរបស់ខ្លួន។ ឈ្មោះរបស់នាវានេះត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពីការបង្កើតស្រាក្រឡុកនេះ (កំណែបុរាណ) "សិង្ហបុរី Sling" នេះ។ កម្រិតសំឡេងនៃផលិតផល - 200-300 មីលីលីត្រ។

ប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយកែវស្រាក្រឡុក:

• "Sling" (ការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នា) ។
• "ការរួមភេទនៅលើឆ្នេរនេះ»។
• «ផ្ទុយផ្អែម "។
• «ចេក Daiquiri "។

វ៉ែនតាលក្ខណៈពិសេស

នាវាទាំងនេះអាចផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញនៃរសជាតិខ្លាំងនិងរសជាតិភេសជ្ជៈនេះ។ ជាការពិតណាស់, អាស្រ័យលើរូបរាងរបស់កញ្ចក់នេះ, ផ្លកសដំបូងដែលប៉ះពាល់ដល់ការទទួលរសជាតិជាក់លាក់។

លើសពីនេះទៀតយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅ sonorous, បរិសុទ្ធ, កម្លាំងនៃផលិតផល។ រាល់ការពពុះ, បន្ទះសៀគ្វី, បង្ក្រាប, turbid - អាពាហ៍ពិពាហ៍ពិតប្រាកដសម្រាប់នាវាដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ វិជ្ជាជីវៈត្រូវតែមានកញ្ចក់នៃលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។

សំខាន់បំផុតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ - នេះគឺសមាសភាពនិងគុណភាពនៃកញ្ចក់។ វ៉ែនតាសម័យទំនើបត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ:

• កញ្ចក់ធម្មតា;
• សំយោគ;
• គ្រីស្តាល់រលូន។

កញ្ចក់សំយោគត្រូវបានផលិតពីសម្ភារៈប្លាស្ទិច។ វ៉ែនតាផ្សេងគ្នាជាកម្លាំងខ្ពស់បែបនេះ។ ផ្ទៃនៃការប្រកាន់អក្សរតូចធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឥទ្ធិពល extraneous ណាមួយ។

គ្រីស្តាល់កញ្ចក់មានការនាំមុខ។ វាត្រូវបានសមាសភាគនេះត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិកញ្ចក់មានភាពប្រសើរឡើងបាន។ ដោយសារតែការនាំមុខដែលពួកគេជាអ្វីមួយស្រដៀងនឹងគ្រីស្តាល់។ វ៉ែនតាបែបនេះគឺមានតម្លាភាពថាមពលនិងជាប់លាប់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ចិត្តសាស្ត្រនិយាយថារូបរាងនៃកញ្ចក់ដែលបានជ្រើសត្រូវបានមិនត្រឹមតែរួមចំណែកទៅភ្លក្សរសជាតិ, ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចលើកអារម្មណ៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការប្រើប្រាស់វែនតាថ្លាភ្ជាប់មនុស្សម្នាក់ដែលជាមួយនឹងការន័យនៃពន្លឺនិងភាពបើកចំហមួយ។ ធុងបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អំណោយទានជាពិសេសក្នុងស្ថានភាពមានជម្លោះ។ អំណោយទាននេះបានបំផុសទំនុកចិត្តនិងទីតាំង។ ជាពិសេសមនុស្សដែលប្រកាន់អក្សរតូចធំនឹងមិនសមនឹងវ៉ែនតាធ្វើពីកញ្ចក់ colored ។ ពិសេសខុសពី humor ល្អដូចនាវានឹងធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងរូបភាពមួយ។