Turbot សមុទ្រខ្មៅ: រូបថតនិងបរិយាយ

សមុទ្រខ្មៅត្រី flounder, រូបថតនិងការរៀបរាប់ដែលគឺស្ថិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានមកពីក្រុមគ្រួសាររបស់ flatfish នេះ។ ការខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីពីក្រៅប្រភេទត្រីផ្សេងទៀត។

បរិយាយ

វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, វាមានមួយចំនួនធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ក្នុង plaice សមុទ្រខ្មៅនេះមានឈ្មោះមួយផ្សេងទៀត - turbot ។ ប្រភេទនេះ - មួយក្នុងចំណោមធំបំផុតនៅក្នុងក្រុមគ្រួសាររបស់ flatfish នេះ។ រាងកាយ flounder ពេលខ្លះឈានដល់សមុទ្រខ្មៅ 85 សង់ទីម៉ែត្រនិងទំងន់មកដល់ដប់ប្រាំគីឡូក្រាម។ Kalkan អាចរស់នៅបានដប់ប្រាំមួយឆ្នាំ។

ទីជម្រក

ត្រីសមុទ្រខ្មៅដែល turbot ត្រូវបានរកឃើញ? វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅនិង Azov ក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ពេលខ្លះ turbot លេចឡើងក្នុងមាត់របស់ Dniester និង Dniep er នេះបាន។ បានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើច្រាំងសមុទ្រនៃ predprolivya Kerch នៅ Crimea នេះនិងលោកខាងលិច។ Kalkan ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង Feodosia ឆ្នេរសមុទ្រ។ និងឆ្នេរនៃ Mykolayiv និង តំបន់ Kherson ។

ទីជម្រក

ដែលជាកន្លែងដែល flounder ត្រីផ្សាយបន្តផ្ទាល់? ជម្រក - mudflats និងសែល (ការបូមខ្សាច់) ដី។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅជម្រៅ 100 ម៉ែត្រ។ នេះជាអំបូរដែលតូចជាងរស់នៅក្នុងសមុទ្រ Azov របស់ខ្លួន។ នៅក្នុងរដូវក្តៅរដូវរងារនិងរដូវកាល turbot ដើម្បីបន្តនៅក្នុងចិត្តជម្រៅ។ ហើយនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវផ្ការីក - វាលេចឡើងនៅក្នុងរាក់នេះ។ នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះអ្នកអាចមើលឃើញអណ្តែតទឹកនៅក្បែរវ័យក្មេងដែលមានទំហំធំនៅតំបន់ឆ្នេរខាងក្រោមនេះ។

រូបរាង

ការ flounder ត្រីសមុទ្រខ្មៅគឺជាអ្វី? សង្ខេបវាគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីប្រភេទសត្វផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងរាងកាយពន្លូត turbot ខ្ពស់រុញភ្ជាប់បន្តិចរហូតដល់ 80% នៃប្រវែងរបស់ខ្លួន។ ពេលខ្លះវាគឺជាការកាន់តែច្រើន។ រាងកាយទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ tubercles bony ។ ដូចជានៅក្នុងសមភាគីប្រភេទសត្វដទៃទៀតនៃ (flatfish), វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយភាគីបានដាក់ផ្ដេកដែលជា pancake ក្រាស់។

ភ្នែកនៃ flounder សមុទ្រខ្មៅបានរៀបចំនៅលើកំពូល (ខាងឆ្វេង) ។ ព្រុយនៅលើផ្នែកខាងនេះគឺ asymmetrical ។ turbot បាតសះ។ កំពូល, ដែលជាកន្លែងដែលភ្នែក, brownish, ដោយមានចំណុច reddish តូច។ ក្នុងជញ្ជីង turbot គឺជាការមិននៅទាំងអស់ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រោះថ្នាក់បន្តិចលោកបានដឹងពីរបៀបដើម្បីផ្លាស់ប្តូរណ៍នៃការណ៍នៃបាត។ ថ្គាមត្រី - ដើម្បី bristle ធ្មេញគូ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃវីដេអូនោះ។ មានធ្មេញសូម្បីតែនៅលើ vomer នេះ។

អាហារ

turbot សមុទ្រខ្មៅ - ត្រីព្រៃ។ វាបានបរិភោគត្រីតូច, ជាតិសត្តវន្តជាតិនិងសិប្បីជាតិ។ ការបរិភោគ turbot យ៉ាងហោចណាស់ 150 មនុស្សពេញវ័យក្រាមនៃអាហារ។ ហើយគាត់ចូលចិត្តនិងក្តាមត្រីបាត:

• mullet;
• anchovy;
• sprats;
• mackerel សេះ;
• haddock សមុទ្រខ្មៅ;
• sprat;
• herring;
• fry ។

បន្តពូជ

ភាគច្រើនជា plaice ភេទបុរសចាស់ទុំសមុទ្រខ្មៅនៅអាយុ 5 ឆ្នាំទៅ 8 ឆ្នាំ, និងស្ត្រី - ពី 6 ទៅ 11 បន្តពូជកើតឡើងនៅជម្រៅ 25 ទៅ 70 ម៉ែត្រនៅក្នុងសមុទ្របើកចំហ។ សីតុណ្ហភាពអំណោយផលគួរតែមានពី 8 ទៅ 12 ដឺក្រេ។ បន្តពូជចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែមីនាដល់ខែមេសារហូតដល់ខែមិថុនា។ នៅកន្លែងខ្លះឡើងដល់ចុងបញ្ចប់នៃខែកក្កដានេះ។ ប៉ុន្តែកំពូលនៃពងដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងខែឧសភា។

ត្រីមួយដែលបង្កើតទៅដប់បីលានពង។ turbot សមុទ្រខ្មៅ - ត្រីស្រួចបំផុតនៅសមុទ្រខ្មៅ។ បើទោះបីជាការពិតដែលពេលខ្លះដែលថា turbot សម្លាប់ដោយការស្ថានភាពរស់នៅនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបំផ្លាញអវិជ្ជមានមំសាសីសមុទ្រនេះដែលជាចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបាត់បង់នេះធំពងបានផ្តល់សំណងនៅក្នុងការបង្កើតការពេញលេញ។

កាលកំណត់នៃស៊ុត

turbot ស៊ុតតម្លាភាពនិងមានរាងស្វ៊ែរ។ ជាមួយនឹងការ droplet ជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ Caviar សមុទ្រខ្មៅ flounder អណ្តែតទឹកបានប្រារព្ធឡើងនៅជិតទៅផ្ទៃលើនិងត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ។ ជាលទ្ធផលនៃ 1 ការ៉េមួយ។ អិម គណនីទឹកសម្រាប់រហូតដល់ទៅ 10 ពង។ ច្រើននៃពួកគេបានស្លាប់នៅក្នុងទឹកកខ្វក់ឬបរិភោគដោយសត្វសមុទ្រ។ ហេតុនេះហើយបានជាពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតទុំដង្កូវតែ 500 នាក់។

នេះជាលើកដំបូងរយៈពេលបួនថ្ងៃដែលពួកគេមាន ថង់ហម ដែលពួកគេបានចិញ្ចឹម។ នៅថ្ងៃទីប្រាំដែលគាត់បានចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតមាត់របស់គាត់។ ប៉ុន្តែចក្ខុវិស័យនេះគឺនៅតែក្រីក្រដូច្នេះពួកគេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូយឺតណាស់។ នេះគឺជារយៈពេលសំខាន់, ដែលជា 500 នាក់របស់ larvae រស់បានតែ 25 ឆ្នាំ។

បន្ទាប់ពី 15 ឬ 20 ថ្ងៃពួកគេក្លាយជា fry និងដោះស្រាយទៅបាត។ ពួកគេរស់នៅដោយការដួលរលំនៃពួកគេប្រហែល 6 បុគ្គលវ័យក្មេង។ ប្រវែងរបស់ពួកគេគឺជាលើកដំបូង 7 សង់ទីម៉ែត្រ។ រដូវរងានៅក្នុងជម្រៅ 30 ម៉ែត្រ។ ក្នុងនិទាឃរដូវនេះផ្លាស់ទីទៅវ័យក្មេង Kalkany តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនេះ។ ដោយពេលនេះ, ប្រវែងរបស់ពួកគេគឺវែងដោយ 10 សង់ទីម៉ែត្រនិងដោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃការរហូតដល់ទៅ 16 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។ ក្នុងវ័យនេះ, សត្រូវ flounder សមុទ្រខ្មៅលើកលែងតែ katrana ឆ្លាមមិនបាន។

turbot រដូវរងារលើកទីពីរបានចំណាយនៅក្នុងជម្រៅ 50 ម៉ែត្រ។ ដោយនិទាឃរដូវនេះបានក្លាយទៅជាយូរមកហើយ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងរយៈពេលបួនឆ្នាំមកហើយ, turbot រួចទៅហើយ 35 សង្ទីម៉ែត្រ។ បុគ្គលមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមដើម្បីពងនៅវ័យនេះ។

នៅលើជិតផុតពូជ

turbot សមុទ្រខ្មៅដែលមានរូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ - ការនេសាទនិងមានត្រីមានតម្លៃខ្លាំងណាស់។ វាគឺជាការ fillets ហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះក្នុងពេល 60 ឆ្នាំត្រីនេះត្រូវបានគេចាប់បានច្រើន, និងចំនួននៃការចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ជាលទ្ធផល turbot នៅឆ្នាំ 1986 ត្រូវបានគេនេសាទបានហាមឃាត់, ចាប់តាំងពីវាគឺនៅលើជិតផុតពូជ។

ប៉ុន្តែតម្រូវការសម្រាប់ត្រីនេះមានទំហំធំនិងការហាមឃាត់នេះមិនត្រូវបានអនុវត្ត។ ចាប់ turbot មុង។ ដំឡើងពួកវាសូម្បីតែនៅក្នុងកន្លែងនៃការធ្វើចំណាកស្រុកផ្លូវនៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានពងកូន។ ដែលយ៉ាងខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់កម្លាំងនៃត្រីមានតម្លៃនេះ។ លើសពីនេះទៀតមានប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការប្រមាញ់បានក្នុងបណ្តាញផងដែរពេលខ្លះវាគឺជាការកម្រណាស់។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

Kalkan មិនពងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អាយុ ichthyologists វាអាចកំណត់ទំហំនៃដុំថ្មត្រចៀកនេះ។ ចំនួននៃការស៊ុតមួយគឺអាចប្រាប់អំពីតំបន់ពេលវេលាពងនិងប្រសិទ្ធភាព។ turbot Malek លាក់នៅខាងក្រោម, កប់ក្នុងដីដោយមានជំនួយពីកន្ទុយនិងព្រុយនេះបាន។ លោកបានធ្វើឱ្យពួកគេ undulate, និងការគេងដីផ្នែកខាងក្រោមរបស់គាត់។ ធ្វើឱ្យបានល្អនៅក្នុងការក្លាយទៅជាមើលមិនឃើញទាំងស្រុងវា។

turbot សមុទ្រខ្មៅគឺជារដូវរងាខុសគ្នា, ការចិញ្ចឹមនិងការពង។ វា lays ពងតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រដែលបានលាក់នៅក្នុងជម្រៅនៃរដូវក្តៅនេះ។ ក្នុងការដួលរលំនៃការត្រឡប់មកវិញទៅកាន់ឆ្នេរនេះ។ ជាងមនុស្សពេញវ័យ, ត្រីនេះត្រូវបានទម្លាក់ទៅជម្រៅកាន់តែច្រើន។ ក្នុងបេសកកម្មបានមុជបានឃើញក្នុងជម្រៅ turbot ជាង 10,000 ម៉ែត្រ។

ចាប់ flounder សមុទ្រខ្មៅបានចាប់ផ្តើមនៅសតវត្សទីបី។ នៅពេលបន្លានៃស្ត្រីត្រីនេះបានធ្វើខ្សែកសេចក្តីថ្លែងការណ៍។ ត្រីមួយច្រើនត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងដងបុរាណ។

ក្នុង turbot គ្មានឆ្អឹងតូច។ មានតែធំនៅលើ Ridge នេះ។ ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់នៃព្រុយនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប, fins ត្រូវបានគ្រាន់តែកាត់ផ្តាច់។ ហើយប្រសិនបើត្រីដុតនំនៅក្នុង foil ឬសក្តានុពល, បន្ទាប់មកនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ព្រុយត្រូវការដើម្បីចាកចេញពីហើយអ្នកមិនអាចបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឬប្រេង។ ត្រីកកមានចំនួននៃក្លិនបារម្ភមួយ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីកាត់ព្រុយនិងទាញចេញស្បែកពី carcass នេះ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃការ turbot

flounder សមុទ្រខ្មៅមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុរ៉ែដល់រាងកាយមនុស្ស។ ត្រីនេះគឺស្ទើរតែមិនទាបជាងទៅនឹងតម្លៃនៃគ្រួសារត្រី salmon នេះ។ ជាផ្នែកមួយនៃ "អូមេហ្គា 3" plaice សមុទ្រខ្មៅបាន polyunsaturated អាស៊ីតខ្លាញ់។ Kalkan មាន bunch ទាំងមូលនៃ microelements:

• សូដ្យូម;
• ប៉ូតាស្យូម;
• Cobalt;
• ផូស្វ័រ;
• ជាតិអ៊ីយ៉ូត;
• molybdenum;
• chloro;
• ស្ពាន់ធ័រ;
• កាល់ស្យូម;
• ស័ង្កសី;
• ម៉ាញេស្យូម។

វាមានចំនួននៃអាស៊ីដអាមីណូដែលមានសារៈប្រយោជន៍ក្នុងការជួយត្រីមួយដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល:

• threonine;
• glycine;
• serine;
• aspartic;
• glutamic ។

នៅក្នុងត្រីនេះមានច្រើននៃវីតាមីនមួយ។ វីតាមីន A បានផ្តល់នូវទិន្នន័យសំខាន់និងថាមពលមនុស្សម្នាក់បង្កើនការ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានយ៉ាងល្អពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងជំរុញការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការរបួស។ វីតាមីន B មានផលប្រយោជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារដែលខួរក្បាល។ Kalkan - ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ដូច្នេះគឺល្អសម្រាប់របបអាហារ។ វីតាមីន C ការពារការរលាកនិងការឆ្លងមេរោគ។ វីតាមីន E មួយ retards វ័យចំណាស់នៃកោសិកានិងបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេពង្រឹងសរសៃឈាម។

សូមអរគុណដល់សមាសភាគដែលមានតម្លៃទាំងនេះការពារកំណើននៃកោសិកាមហារីកនិងកាត់បន្ថយការប្រឈមនៃការធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។