Triticale - វាគឺជាអ្វី? លក្ខណៈសម្បត្តិការចាត់ថ្នាក់និងមានប្រយោជន៍

ប្រភេទនិងពូជស្រូវនៅលើពិភពលោកបានបង្ហាញជាចំនួនច្រើន។ ការងារកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជាមួយដំណាំមានតម្លៃទាំងនេះគឺកំពុងបន្ត។ ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់ដែលទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសពេលថ្មីនេះសមនឹងទទួលបាន Triticale ។ វាគឺជាអ្វីនិងអ្វីដែលវាត្រូវបានគេប្រើដំណាំទាំងអស់បានពិភាក្សានៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទ្រឹស្តីមួយបានបន្តិច

ដកស្រូវសាលីនិង rye ថាការរួមបញ្ចូលគ្នានូវកូនកាត់នៃការទាំងពីរនៃគុណសម្បត្តិដំណាំទាំងនេះ, អ្នកជីវវិទូបានព្យាយាមចាប់តាំងពីសតវត្សទី 19 ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាអកុសល, ធ្វើវាជាយូរមកហើយដោយគ្មានការទទួលបានភាពជោគជ័យ។ ហេតុផលគឺសាមញ្ញណាស់។ ការពិតនោះគឺថារវាងក្រូម៉ូសូមនៃការស្រូវសាលីនិង rye នេះត្រូវបានទាក់ទងហ្សែនអវត្តមានទាំងស្រុង។

កូនកាត់ដំបូងនៃស្រូវពីរប្រភេទនៃការឆ្លងកាត់បានផលិតធម្មតាពិតជាពេលវេលារយៈពេលយូរ - នៅក្នុង 1875, ទោះជាយ៉ាងណា, វប្បចេញមកគឺមាប់មគ។ នៅក្នុងជំនាន់ទីពីរនេះជាលទ្ធផលត្រូវបាន cleaved កូនកាត់ធម្មតាដើម្បីប្រភេទសត្វមេ។ ជាការពិតណាស់វាមិនមែនជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលូតលាស់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រសំណាង

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃពន្ធុវិទ្យានិងជីវវិទូបង្កាត់ពូជនេះបានគ្រប់គ្រងដើម្បីដោះស្រាយនូវអ្វីដើម្បីនាំយក rye និងស្រូវសាលីកូនកាត់មានជីជាតិអាចធ្វើបានតែប៉ុណ្ណោះដោយទ្វេរដងក្រូម៉ូសូមនៅក្នុងជំនាន់ដំបូង។ នៅក្នុងពេលនៃការរៀបចំនៃទិន្នន័យវិទ្យាសាស្រ្តទាំងនេះប្រភេទនៃធញ្ញជាតិនេះ oddly គ្រប់គ្រាន់, មានរួចទៅហើយ។ នាងត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជដោយវិទ្យាសាស្រ្តអាល្លឺម៉ង់ V. ការ Rimpau ក្នុងឆ្នាំ 1888 ។ ទ្វេដងនៃក្រូម៉ូសូមនៅក្នុងកូនកាត់ដែលទទួលបានដោយវាបានកើតឡើងដោយឯកឯង។

នេះជាបន្ទាត់ដំបូងនៃវប្បធម៍ថ្មីដែលមានលក្ខណៈតែមួយគត់ក្នុងការជាបន្តបន្ទាប់លូតលាស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។ ជាគោលការណ៍វាជាការដែលនាងដែលជាចម្លើយទៅនឹងសំណួររបស់ Triticale - អ្វីដែលវាគឺជា? នេះគឺជាឈ្មោះមិនធម្មតាសម្រាប់ប្រភេទថ្មីមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៃដន្យ។ វាបានកើតឡើងនៅលើផ្នែកដំបូងនៃឈ្មោះឡាតាំងរបស់ស្រូវសាលី (Triti) និងផ្នែកទីពីរ - rye (cale) ។

ការចាត់ថ្នាក់

បច្ចុប្បន្ននេះការងារជម្រើសដោយ Triticale (រូបថតនៃវប្បធម៍នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើទំព័រ) ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងទិសដៅសំខាន់ពីរ។ ជីវវិទូត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង:

• ចិញ្ចឹមថ្នាក់ទី;
• ធញ្ញជាតិ។

ពូជដំបូងនៃ Triticale ធំធាត់ earing ពេលវេលានិងបន្ទាប់មក mowed មតិបៃតងនិង silage ។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃពូជទាំងនេះគឺមានកំពស់។

ករសម្អតប្រភេទសត្វ Triticale ស្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងទឹកដោះគោ-wax ទុំ។ ការប្រមូលផលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្ញើទៅវិសាលភាពកាន់តែច្រើនលើក្រុមហ៊ុនដែលបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតចំណីសត្វពីកសិដ្ឋានមួយនេះ។

វិសាលភាព

ជាការពិតណាស់, ការចិញ្ចឹមសត្វគឺមិនមែនជាតំបន់តែមួយគត់នៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសនេះដែលត្រូវបានប្រើ Triticale ។ វាជាអ្វីដែលយើងត្រូវបានរកឃើញ។ នេះជាមូលដ្ឋានប្រភេទថ្មីនៃស្រូវដែលបានអនុវត្តជាការពិតណាស់វាគឺអាចធ្វើបានសម្រាប់ការផលិតម្សៅ។ ដូច្នេះតំបន់ផ្សេងទៀតនៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសនេះដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ Triticale គឺឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ជាញឹកញាប់ណាស់ម្សៅវប្បធម៍នេះត្រូវបានប្រើ, ឧទាហរណ៍ដូចជាបន្ថែមសម្រាប់ដុតនំប៉័ងស្រូវសាលីមួយ។ ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនអាចបង្កើនភាគរយនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីនក្នុងផលិតផលចុងក្រោយនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ម្សៅ Triticale បានកំណត់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម confectionery នេះ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានជាតិស្អិត Gluten ដែលមានគុណភាពល្អបំផុត, ផលិតពីវាគឺជាការល្អណាស់នំ muffins, និង pies ។

ក្រៅពីផលិតផលសម្រេចរសជាតិល្អនិងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនអាហារងាយរំលាយម្សៅ Triticale និងមានគុណប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀត។ នំបុ័ង, នំកុម្មង់នំនិងដូច្នេះនៅលើ។ E. , ការដុតនំក្នុងការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលមិនរឹង។

ជាការពិតបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយគ្រាប់វប្បធម៍និងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មញ៉ាំនោះទេ។ malt រៀបចំ therefrom មានសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់។ ដូច្នេះ wort Tritikalevoe ខុសណ៍បន្តិចងងឹតជាងពោតនិងស្រាបៀរទទួលបាន therefrom ខ្លាំងតិច។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

បើទោះបីជាចំនួនធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍, ការទទួលស្គាល់ឧស្សាហកម្មនៃ«ស្រូវសាលី» Triticale ទទួលតែពេលនេះ។ នេះជាលើកដំបូងដែលជាប្រភេទនៃវាលស្រូវត្រូវបានដាំតែប៉ុណ្ណោះនេះនៅឆ្នាំ 1970 នៅប្រទេសកាណាដាសហរដ្ឋអាមេរិកនិងប្រទេសហុងគ្រី។ នៅសហភាពសូវៀត, Triticale បានចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1976 (នៅក្នុងអ៊ុយក្រែនដែលបាន) ។

ជាអកុសលដំណើរការនៃការណែនាំដំណាំក្នុងផលិតកម្មកសិកម្មនេះនៅតែមានល្បឿនយឺតណាស់។ អ្នកជំនាញហេតុផលឃើញមួយចំនួនជាពិសេសនៅការលំបាកនៃការដាំដុះដំណាំនេះ។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេសនៃពូជ Triticale ចំណី។

នៅលើ ការ silage នេះ ដែលជាប្រភេទនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការ Mow នេះ earing - នោះគឺនៅពេលដែលវានៅតែមានកម្រិតទាបណាស់។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោ-wax កាលកំណត់នៃវប្បបានក្លាយជាដើមយ៉ាងខ្ពស់និងអាចដាក់ពាក្យ។ ដូច្នេះហើយប្រមូលគ្រាប់ពូជនៃ Triticale គឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់កសិករ។ កម្មករកសិកម្មត្រូវទទួលបាន iskhitryatsya និងសម្ភារៈដាំដោយប្រើពិសេស, វិធីសាស្រ្តបច្ចេកទេសមានភាពស្មុគស្មាញណាស់។

ពូជធញ្ញជាតិនៃវប្បធម៍ដែលជាការទទួលស្គាល់ពិសេសនេះមិនទាន់បានទទួលនៅឡើយទេ។ ក្នុងករណីនេះបញ្ហានេះគឺជាចម្បងដើម្បីការអភិរក្សនិយមនិងជាផ្នែកមួយចំនួនរបស់កសិករអនក្ខរកម្មរុស្ស៊ី។ កសិករគ្រាន់តែមិនមានអារម្មណ៍ថាបំណងប្រាថ្នាដើម្បីដាំដុះ Triticale នេះ។ អ្វីដែលវាគឺពួកគេជាការពិតណាស់ពួកគេបានដឹង។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងបរិស្ថានរបស់ពួកគេវានៅតែត្រូវបានគេជឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាជំនាន់ទីពីរត្រូវបានបំបែកទៅជាទម្រង់មាតាបិតា Triticale ។ ការពិតដែលថាដំណាំនេះគឺមានវាលជារឿងធម្មតាណាស់និង rye ស្រូវសាលីនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណា, បំបែក, ឬសូម្បីតែជាមួយមាតាបិតា Triticale ស្រូវ pereopylilis មិនអាចតាមនិយមន័យ។ rye និងស្រូវសាលីនៅលើវាលរបស់ខ្លួនបានកើនឡើងដោយសារតែការលាយនៃការដាំសម្ភារៈនៅពេលលាងសម្អាត។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបងា្កនេះពីការកើតឡើង, គ្រាន់តែផ្សំបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលដាំ។

គុណសម្បត្តិនៃការ Triticale

តម្លៃនៃពូជធញ្ញជាតិថ្មីនេះស្ថិតជាចម្បងនៅក្នុងការពិតដែលថាវាបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណសម្បត្ដិល្អបំផុតនៃដំណាំដូចជាស្រូវសាលីនិង rye នេះ។ Triticale ពីសំណុំបែបបទមេជាលើកដំបូង "យក«លក្ខណៈគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងគ្នានិងនៅលើទីពីរ - រដូវរងារ hardiness និងភាពសាមញ្ញនៃការថែទាំ។ នៅលើទិន្នផលដំណាំនេះ, សូមអរគុណដល់មនុស្សជាច្រើនផ្កា (ដូចជាស្រូវសាលី) និងបែកគុម្ព (ដូចក្នុង rye) គឺខ្ពស់ជាងទាំងពីរទម្រង់មាតាបិតា។

លើសពីនេះទៀត Triticale ផលប្រយោជន៍រួមបញ្ចូល:

• ប្រព័ន្ធ root មួយផងដែរការអភិវឌ្ឍ;
• សមត្ថភាពទៅខ្លួនឯងដំណើរលម្អង។

វាមានលក្ខណៈពិសេសវប្បធនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតហើយ។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់មួយដែលមានកំរិតខ្ពស់ល្មមនៃការចម្លងរោគ។ ហេតុផលគឺសាមញ្ញ។ ការពិតដែលថាស្ទើរតែត្រូវចំណាយពេលពី Triticale ដី radionuclides ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

ការរីកលូតលាស់ដំណាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីនិងអាហារនេះវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីដំបូងនៃការទាំងអស់ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ខ្លួន។ ដោយស្រូវសាលីនេះសូចនាករលើសពី 9,5% Triticale និងស្រូវបាឡេនិងពោត - 40% ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតប្រូតេអ៊ីននៃវប្បធម៍នេះគឺជាសមាសភាពអាមីណូអាស៊ីតល្អណាស់ផងដែរ។

ក្រៅពី tritikalevaya ម្សៅមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពមានប្រយោជន៍ដូចជាការ microelements ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ស្ពាន់, manganese, ល ដូចគ្នានេះផងដែរវារួមបញ្ចូលទាំងវីតាមីន B ដែលក្រុមភ្នំពេញ, លក្ខណៈសម្បត្តិអ៊ីម្សៅរបបអាហារធ្វើឱ្យវាខ្លាំងណាស់សមរម្យសម្រាប់ផលិតផលនេះអត្តពលិក, មនុស្សចាស់និងអ្នកដែលត្រូវបានគេប្រើទាំងអស់ដើម្បីមើលតួលេខរបស់នាង។

ដុតនំផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងផ្ទះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ឃើញការពិតដែលថានំ muffins នំនិងនំពីម្សៅដែលទទួលបាន tritikalevoy ច្រើនទៀតខៀវស្រងាត់ជាងស្រូវសាលីធម្មតានេះ។ ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចលរបស់នេះបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលនិង scones ច្នៃឬនំប៉័ង។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃផលិតផលទាំងនេះគឺជារសជាតិផ្អែមរីករាយនៃ crumb នេះ។ ប៉ុន្តែសំបកពីម្សៅនំបុ័ងនេះបានប្រែ tritikalevoy តូចមួយមានការលំបាកនិងការបង្ក្រាប។ ដូច្នេះទាំងអស់បង្អែមដុតនំផលិតផលកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើ។

ប្រើនៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម

Triticale ភាគច្រើនជាជ្រូកធញ្ញជាតិធនាគារកណ្តាលនិងបសុបក្សី។ វាបានបង្កើតឡើងការពិតដែលថាការផ្លាស់ប្តូរ 40% នៃចំណីធម្មតារបស់ពួកគេបង្កើនឡើងទម្ងន់ឧទាហរណ៍សត្វជ្រូកទៅ 18-30% នោះទេ។ ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមត្រចៀក Triticale ណាស់យឺតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរារាំង "បង្អួច" រវាង mowings នៃ rye រដូវរងារ និងស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។

គុណសម្បត្តិនៃប្រភេទនៃអាហារនេះក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតរួមបញ្ចូលទាំងការពិតដែលថាគាត់ត្រូវបានបរិភោគដោយសត្វកសិដ្ឋានកាន់តែល្អប្រសើរជាង rye និងស្រូវសាលី។ នេះត្រូវបានពន្យល់ជាចម្បងខ្ពស់នៅក្នុងម្សៅនិង Triticale ម៉ាស់បៃតងសារធាតុដូចជា Carotenoids និងជាតិស្ករ។

ពេលខ្លះនៅក្នុងជំហាន beveled Triticale earing និងត្រូវបានប្រើដើម្បីចិញ្ចឹមគោក្របី។ វាអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីបង្កើនទិន្នផលទឹកដោះគោដោយ 15-17% ។ វាត្រូវបានគេជឿថាតម្លៃពិសេសសម្រាប់ចំណីសត្វត្រូវបានប្រមូលពីវាលដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានរីកដំណាំជាមួយ vetch ឬក្នុងពេលដំណាលគ្នារំលោភសេពសន្ថវៈ។ វិធីសាស្រ្តក្នុងការដាំដុះនេះអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីទទួលបានតុល្យភាពល្អនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងតាមដានចំណីធាតុ។

Triticale: ពូជលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែន

សម្រាប់ពេលវេលាទាំងអស់នៃការដាំដុះនៃវប្បធម៍ថ្មីនេះត្រូវបានដកចេញជាច្រើននៃពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់របស់ខ្លួន។ ដើម្បីជាការល្អបំផុតរួមមាន:

• Adm 8 និង 11 ។
• ក្រុងកៀវ zernokormovoe ។
• ក្រុងកៀវមិនគ្រប់ខែ។
• Valentin 90 ។
• ព្យុះកំបុតត្បូង។
• ចំណុចកំពូល Odessa ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ Triticale រដូវរងារពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺថ្នាក់កណ្តាលមានកម្ពស់ Papasuevskoe, ម្ល៉ោះភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ទៅនឹងការស្នាក់នៅនិងខានពុំបាន។ ស្វែងរកគ្រាប់ពូជនៃពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាមានការ Triticale តាមរយៈការងាយស្រួលបំផុតគឺអ៊ីនធឺណិ។ ពួកគេបានឈរប្រហែល 16-18 ទំ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។