Ramson - វាគឺជាអ្វី?

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថា: "Ramson - វា»ចម្លើយគឺសាមញ្ញ: វាជាបៃតងអាចបរិភោគ, មួយនៃរុក្ខជាតិចំណាស់ជាងគេបំផុតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទៅនឹង ក្រុមគ្រួសារនៃគំនិត។ ដែលមនុស្សទូទៅរោងចក្រនេះត្រូវបានគេហៅថាគំនិតខ្លាឃ្មុំ, ខ្ទឹមព្រៃ chenzeli levurdoy, ខ្ទឹមបារាំងព្រៃឬ Kalbi ។

រុក្ខជាតិរូបរាង

នៅតែមាន, Ramson - អ្វីដែលជារោងចក្រនេះនិងរបៀបដែលវាមើលទៅ? វាគឺជាអំពូលពន្លូត, កម្រាស់ដែលគឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើម Leek គឺត្រីភាគី, កម្ពស់នៃ 15-50 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ស្លឹកនៃគំនិតតំណាងនេះខ្លីជាងដើមផ្ទះល្វែងនេះ tapered បន្តិចនៅក្នុងទទឹងបន្តិចធំជាង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខ្ទឹមចេញផ្កាចាប់ផ្តើមនៅខែឧសភានិងបញ្ចប់នៅខែមិថុនា។ រោងចក្រ leek ការប្រមូលដោយសារតែការរួមបញ្ចូលក្នុងមិនរើសអើងសៀវភៅក្រហមនិងបេឡារុសអ៊ុយក្រែន, Latvia និងប្រទេសលីទុយអានីផងដែរដូចជានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

ទីតាំងនៃខ្ទឹមសព្រៃមួយ

នៅលើសំណួរកន្លែងដែលវាដុះខ្ទឹមព្រៃនេះមិនអាចត្រូវបានឆ្លើយយ៉ាងច្បាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺជាទូទៅកណ្តាលភាគខាងជើងនិងអឺរ៉ុបភាគខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមដុះនៅតួកគីនិងអ៊ុយក្រែនវាត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង Caucasus និងបេឡារុស។ និងសូម្បីតែបារាំងអាចមានអំនួតតាមរយៈការពិតដែលថានេះ រោងចក្រអស្ចារ្យ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃរបស់ពួកគេ។ ក្បាលខ្លាឃ្មុំព្រៃ គឺជា unpretentious ណាស់, ដូច្នេះតំបន់នៃកំណើនរបស់ខ្លួនមួយផ្នែកចាប់យកខាងជើងគូ។ ខ្ទឹមព្រៃចង់នៅក្បែរទន្លេព្រៃឈើអាម៉ាស់។ និងបើទោះបីថ្ងៃនេះជា leek ត្រូវបានលូតលាស់ដូចដំណាំបន្លែមានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រមូលវានៅក្នុងព្រៃ។ ការប្រមូលញឹកញាប់នៃរុក្ខជាតិនាំឱ្យមានការថយចុះនៃធនធានធម្មជាតិ។

ប្រើការប្រុងប្រយ័ត្ន

ជាផ្នែកមួយនៃខ្ទឹមសដីស្រដៀងទៅនឹងស្លឹកគឺការ នៃរុក្ខជាតិពុល ដូចជា hellebore ឬ Lily ជ្រលងភ្នំ, ដូច្នេះខណៈពេលដែលការប្រមូលដែលត្រូវការបទពិសោធមួយចំនួននិងមួយចំនួន neat ។ ខ្ទឹមព្រៃដើម្បីចិញ្ចឹមហ្វូងសត្វគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទាំងពីរដោយសារតែសារធាតុដែលមាននៅក្នុងវា, សាច់ក្លាយជាមិនល្អរសជាតិនិងទឹកដោះគោនិងមិនផ្លាស់ប្តូរណ៍របស់ខ្លួនដើម្បីលឿង។

ការប្រើក្បាលខ្លាឃ្មុំអាហារូបត្ថម្ភ

បរិភោគខ្ទឹមព្រៃអាចមានវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានប្រើផងដែរសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ប្រើដើមស្លឹកនិងរុក្ខជាតិអំពូល។ ស្លឹកខ្ទឹមព្រៃត្រូវបានប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវនេះមុនពេលវា bloom ។ Judging ដោយឈ្មោះនេះវាជាការលំបាកណាស់ដើម្បីកំណត់រសជាតិរបស់ខ្លួន។ និងដោយខ្លួនវាចោទជាសំណួរថា: « Ramson - វាជាទាំងអស់ដូចគ្នាខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមស? "រសជាតិនៃខ្ទឹមព្រៃនេះទុកជាច្រើនទៀតដូចខ្ទឹមជាមួយនឹងរសជាតិមួយចំនួននៃការ onions បៃតង, ប៉ុន្តែស្លឹកខ្ទឹមដេញថ្លៃជាច្រើនទៀត។ ពួកគេមានបរិមាណធំវីតាមីន C នេះ foliage រុក្ខជាតិដែលប្រមូលបានអាចត្រូវបានប្រើជា seasoning ដើម្បីចានសាច់ជាច្រើន។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបនិងទឹកស៊ុបបានបន្ថែមទៅ salads ព្រមទាំងធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ pies នេះ។ រសជាតិនៃខ្ទឹម pickled អស្ចារ្យ - នៅទីនេះវាឈរនៅក្នុងចានព្រះមហាក្សត្រិយានីទស្សនៈ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថខ្ទឹមព្រៃ

ដូចជារុក្ខជាតិឱសថមួយនៅលើវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងពិភពបុរាណ។ កាលពីមុន, ខ្ទឹមព្រៃបានហៅរុក្ខជាតិអស្ចារ្យហើយដូច្នេះសំណួរនេះជាមនុស្សល្ងង់ខ្លៅនៃ: "Ramson - អ្វីដែលវាគឺ" - អាចត្រូវបានឆ្លើយណាស់ដែលថាឱសថនេះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាខ្ទឹមព្រៃសម្អាតក្រពះនិងឈាម។ ខ្ទឹមព្រៃត្រូវបានប្រើកំឡុងពេល zagnoeniyah ដែរពពួក Worm, scurvy, ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន, ក្រិនរឹងសរសៃឈាម។ នៅក្នុងដងបុរាណ, Aesculapius ណែនាំដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមព្រៃនៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងទឹកក្នុងអំឡុងពេលការរាតត្បាតនៃជំងឺអាសន្នរោគនិងប៉េស្ត។ ក្បាលខ្លាឃ្មុំគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បេះដូងវាអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងទប់ស្កាត់ការបង្កើតបន្ទះកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ ខ្ទឹមព្រៃគួរតែត្រូវបានយកជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីន, ការលើសឈាម atherosclerosis និងផ្តាសាយ។ និងរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើជាភាពនៃថ្នាំដុសធ្មេញមួយ, ដោយសារតែស្លឹកខ្ទឹមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទំពារដែលជាអតិសុខុមប្រាណភាគច្រើននៅក្នុងមាត់នឹងជាសារធាតុបំផ្លាញ, ផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុដែលត្រូវបានសម្គាល់ពីរោងចក្រ tissues រុក្ខជាតិអស្ចារ្យ។ ទឹករបស់វានិងស្លឹក chopped ល្អត្រូវបានគេប្រើខាងក្រៅសម្រាប់ជំងឺស្បែកជាច្រើនដូចជាជំងឺប៉េសនិងជំងឺឬស។