Pasternak - រោងចក្រដែលបានបំភ្លេចចោល undeservedly

មនុស្សជាច្រើននៃសួនច្បារនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនិងជាស្ត្រីមេផ្ទះស្ម័គ្រចិត្តទោះបីជាមិនដឹងថាអ្វីដែល parsnip មួយ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិងត្រូវបានគេប្រើថាំពទ្យ folk ។ នៅក្នុងមនុស្ស, វាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ ការ៉ុតស, អាហារសត្វរមាំង, ការ៉ុតសាច់ចៀម។ ឈ្មោះបែបនេះបានទទួលគ្រោះថ្នាក់រុក្ខជាតិ។ របស់គាត់បានបរិភោគដោយសត្វដោយស្ម័គ្រចិត្ដយ៉ាងខ្លាំងហើយសត្វ។

Pasternak - រោងចក្រ ឆ័ត្រគ្រួសារ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ រុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ទោះបីជាភាគច្រើននៃវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារដែលជាហ្គេមមួយ។ dilute វានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាន fleshy, ជា root ផ្អែមដែលមានក្លិនបារម្ភមួយ។ ក្នុងឆ្នាំនៃការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៃការដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្លែជា root spindle រាងជាមួយ rosette ក្រាស់នៃស្លឹក។ ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃការជា root លឿងត្នោតខណៈពេលដែលនៅខាងក្នុង creamy whitish ឬ។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់, នៅក្នុងកណ្តាលនៃហាងនេះគឺមានដើមបៃតងប្រហោង 180 សង់ទីម៉ែត្ររហូតដល់ទៅ Pasternak ។ - រោងចក្រជាមួយនឹងត្រង់អាក្រាតដើម។ ស្លឹកនៃរុក្ខជាតិ razdelnoperistye, silnorassechennye ។ ពីខាងលើពួកគេមានរលោងនិងបាតបន្តិច pubescent ឬទទេ។ កាត់តាមកំពូលទុកគ្មានទងផ្កានិងផ្នែកខាងក្រោមដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើ stalks ខ្លី។ ផ្កា parsnip នៃផ្កាតូចលឿងបានប្រមូលមាសនៅក្នុង inflorescence (ឆ័ត្រ) ។ ពន្លកទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើសាខាចំហៀងនិងនៅលើកំពូលនៃដើមនេះ។

Pasternak - រុក្ខជាតិចេញផ្កានៅខែមិថុនានិងខែកក្កដា។ វាត្រូវបានឆ្លង pollinated ដោយសត្វល្អិត។ ក្លិននៃផ្កានេះគឺស្រស់ស្អាតណាស់។ ផ្លែឈើទុំនៅក្នុងខែកញ្ញារោងចក្រ។

Pasternak - រោងចក្រនៅក្នុងព្រៃមួយដែលស្ទើរតែមិនដែលកើតមានឡើងនៅក្នុង latitudes របស់យើង។ នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីកណ្តាល, វាដុះនៅក្នុងស្ងួតនិងនៅក្នុងកន្លែង malovlazhnyh ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។

យើង parsnips លូតលាស់សម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងឱសថបុរាណនិងប្រជាប្រិយ។ វាអាចត្រូវបាន sown រួមជាមួយការ celery, carrots, parsley ។ ស្មៅនិងការប្រមូលផ្តុំចាក់ឬសនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ Pasternak ដែលជា root គឺឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែលជីកបន្ទាប់ពីការត្រជាក់, នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនដែលរួមមាន វីតាមីន PP,, C,, carotene, ប្រេងដែលសំខាន់, saccharides, ប្រូតេអ៊ីន, coumarin, ជាតិសរសៃអាហារ, rutin, ផូស្វ័រ, ស័ង្កសី, ប៉ូតាស្យូម, និងទង់ដែង។

ការប្រើប្រាស់នៃ parsnip ការពារ ឈឺចុកចាប់ក្នុងទ្រូង, normalizes ស្ថានភាពទូទៅបំបាត់ការឈឺចាប់នៃ colic, ដុំថ្មនៅក្នុងប្លោកនោម និងតម្រងនោម។ decoctions នៃការចាក់ឬសគឺត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការខ្វះឈាម, ភ័យ, ហើម, ជំងឺរបស់ស្ត្រី។

ទឹកស្រស់នៃដំណាំជា root ត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលយកបុរសដែលនៅក្នុងបញ្ហាផ្លូវភេទជាច្រើន។ មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅក្នុងករណីនេះ parsnips ស្រស់បរិភោគជាទៀងទាត់។ គ្រាប់ពូជដីនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងចរាចរឈាមនិងការរីកសរសៃឈាម។

ការដកស្រង់ aqueous នៃបន្លែជា root ជាមួយទឹកឃ្មុំបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះរាងកាយបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ រៀបចំ: chopped ជា root បន្លែ ( .. 2 tbsp) zaparivayut ក្នុងកញ្ចក់ទឹករំពុះមួយ (វាគឺជាចង់ធ្វើវានៅក្នុង thermos មួយ) ។ ជា root ត្រូវតែទទូចយប់ទាំងអស់។ នៅក្នុង infusion បានបញ្ចប់ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាមុនពេលអាហារ 4 បាននាំយកទំ។ ថ្ងៃមួយសម្រាប់ទី 1 ។ លីត្រ។

ចាន parsnips ពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក។ គ្រាប់បានវាយប្រហាររបស់គាត់ត្រូវបានគេប្រើជា Spice មួយនិងការបន្ថែមពួកវាទៅ salads និង marinades ។ ពី Korney Pasternaka អាចត្រូវបានចម្អិនកិនដំឡូង, ស៊ុប salads, casseroles ។

Salad ជាមួយ parsnip

2-3 តម្រូវការសម្រាប់ជា root សាឡាត់, ការ៉ុត 1, 5 ក្រាមនៃស្លឹកនៃ celery បន្តិច dill 1 ជា root celery, mayonnaise អំបិល។

រៀបចំ:

បន្លែជា root rubbed grater peeled ទាំងអស់។ Celery ទុក chopped ល្អ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នានិងអំបិលនិងស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ។ salad តុបតែងជាមួយ sprigs នៃ dill ។

ស៊ុបនៃ parsnip

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ: 2 parsnip ជា root, ការ៉ុត 2, 0,3 គីឡូក្រាមនៃ fillet តួកគី parsley, តូច, 2 ស្លឹក Bay, ម្រេច, អំបិល។

fillet គ្រោងការណ៍អាហារលាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ សាច់ឆ្អិននៅក្នុង 1,5 លីត្រទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលការ។ parsnips peeled និង carrots rubbed នៅលើ grater មួយនិងបោះចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ អំបិលស៊ុប, ម្រេច។ សម្រាប់ 5 នាទី។ រហូតដល់ចម្អិនបន្ថែមឱសថ chopped និង ស្លឹក Bay ។

ាអាហារជា savory

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវ parsnip ឫស, ម្រេចប្រេងបន្លែ, អំបិល។

ឫសលាងលាងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចៀនក្នុង Pan មួយសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅអំបិលនិងម្រេច Chip ។