Khanum - អត្ថន័យនៃពាក្យនេះ ... "Khanum"

នៅក្នុងវាក្យសព្ទនៃភាសារុស្ស៊ីមានពាក្យជាច្រើនដែលបានមកពីភាសាភាគខាងកើតនេះ។ មួយ - Khanum ។ តើពាក្យនេះមានន័យយ៉ាងណា? វាគឺមានតំលៃក្នុងការយល់ពីបញ្ហានេះជាពិសេសដោយសារតែពាក្យមិនមួយប៉ុន្តែតម្លៃទាំងពីរ។

Khanuma: តើពាក្យនេះ?

នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី XIX នេះ។ ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia រីករាយដែលបានលេងអ្នកនិពន្ធរឿងកំប្លែង Avksentiya Tsagareli ។ ល្បីបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ - កំប្លែង Vaudeville ចាប់អំពីដៃគូប្រជែងជាធនធាន - "Khanum" រៀបចំឡើងជាលើកដំបូងនៅ 1882 ក្រោយមកលេងត្រូវបានបកប្រែទៅជាភាសាអាមេនីនិងរុស្ស៊ីនិងជាងម្តងក្នុងមួយថតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុង RFSSR ។ ដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពនៃរូបភាពចលនា Vaudeville ចាប់និងជាច្រើនថតនៅលើដីរបស់ខ្លួនវាបានក្លាយទៅជាច្រើនមានន័យដូចនឹងសម្រាប់ពាក្យ "ដៃគូប្រជែង" ឈ្មោះរបស់តួឯកនេះ - Khanum ។

មានន័យថាមានអ្វីមួយផ្សេងទៀត។ Khanum Khanum ឬគេហៅថាម្ហូបហ៊ានណាស់, មានជីវជាតិនិងសុខភាពល្អនៃម្ហូបអ៊ុយ។

ដុំក Tsagareli "Khanum": គ្រោង

ដោយបានដោះស្រាយពាក្យ "Khanum" (មានន័យថា), វាជាការដែលមានតម្លៃបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀននៅក្នុងលម្អិតអំពីការលេងដូចគ្នានេះដែរហើយបន្ទាប់មកនៅលើចានរាងសំប៉ែត។

រឿងនេះកណ្តាល Vaudeville ចាប់ Tsagareli នៃការប៉ុនប៉ងចាស់និងដើររដ្ឋទាំងអស់នៃ Pantiashvili សម្ដេចហ្សកហ្ស៊ីដែលបានរក្សាទុកពីការខូចខាតដោយរៀបការជាមួយក្មេងស្រីម្នាក់ជាមួយនឹងថ្លៃបណ្ណាការដែលសម្បូរបែប។ ដើម្បីស្វែងរកបេក្ខជនសមរម្យសម្ដេចបានជួលដៃគូប្រជែង Khanum ។ ថា woos spinster Pantiashvili Guliko ថាទោះបីជាមានរូបរាងទាក់ទាញនិងអាយុរបស់វាមានថ្លៃបណ្ណាការល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណា, វាជាមួយនឹងដៃគូប្រជែង Kabat រំខាននេះ - មានបំណងចង់រៀបការនៅលើមេដឹកនាំវ័យក្មេងនិងស្រស់ស្អាតកូនស្រីរបស់អ្នកជំនួញមួយ។ បន្ទាប់ពីគូដណ្ដឹងកូនក្រមុំចិត្ត Pantiashvili Kabat គឺមិនពាក់ព័ន្ធ Khanuma ។ នេះមានន័យថាសម្រាប់ការអៀនខ្មាស់របស់នាងសម្រាប់ដៃគូប្រជែង។

ប៉ុន្តែវាសនាផ្តល់ឱកាសក្នុងការធ្វើអំពើល្អរបស់នាង។ វាប្រែចេញថា Pantiashvili ក្មួយប្រុសវ័យក្មេងនិងមានភាពសក្ដិសមណាស់ - Kote, ពេលយូរក្នុងការមានស្នេហាជាមួយកូនស្រីស្រស់ស្អាតរបស់អ្នកជំនួញមួយ។ នាងគឺជាឆ្កួតអំពីគាត់ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មិនគូស្នេហ៍បុរសម្នាក់ឬឪពុករបស់នាងមិនបានដឹងអំពីសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់គាត់ជាប្រភពដើម, ពិចារណាថាវាជាគ្រូបង្រៀនសាមញ្ញ។

ការឃុបឃិតគ្នាជាមួយជាអ្នកបំរើ Hanuma អំឡុងពេលធ្វើដំណើរព្រះអង្គម្ចាស់ដែលបានក្លែងអ្នកជំនួញពាក្យជេរនិងកូនស្រីឥរិយាបថរឹងទទឹង។ ឃើញ "កូនក្រមុំ" Pantiashvili បដិសេធមិនរៀបការ។ ក្រោយមកទៀត, អរគុណចំពោះ intrigues នៃដៃគូប្រជែងមួយ, គាត់បានមើលឃើញកូនស្រីពិតនៃអ្នកជំនួញដែលបានផ្ដល់នូវការសម្រាប់ Khanuma Guliko ។ ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងការមានស្នេហាជាមួយព្រះអង្គម្ចាស់របស់នាងចង់រៀបការជាមួយនាងនិងជារីករាយក្នុងការចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀង prenuptial ។

តើនរណាបានដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីការទាំងអស់នេះទៅជាអ្នកជំនួញ masquerade ថា Pantiashvili បោះបង់ចោលរៀនកូនស្រីរបស់គាត់បានប្រមូលផ្តុំគ្នាវិក័យប័ត្ររបស់គាត់ទាំងអស់ហើយឥឡូវគាត់ចង់ស្នើសុំការទូទាត់លើពួកគេ, ដោយហេតុនេះបំផ្លាញវាលស្រែសម្ដេច។ ចាប់បាននៅក្នុងស្ថានភាពអស់សង្ឃឹមមួយដែលជាបុរសម្នាក់អាយុបានសម្រេចចិត្តធ្វើអត្តឃាតខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណា Kote "ការលះបង់ខ្លួនវាផ្ទាល់" និងយល់ព្រមរៀបការជាមួយពូជំនួសកូនស្រីរបស់អ្នកជំនួញមួយដោយសារតែគាត់ក្រុមគ្រួសារព្រះអង្គម្ចាស់ផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលពិធីមង្គលការនេះបានបើកការពិតជា, ប៉ុន្តែបានរត់គេចខ្លួនអាម៉ាស់និងប្រាសាទបុរាណនៃសម្ដេចនៅតែមានការរៀបការជាមួយ Guliko 55 ឆ្នាំរូបនេះ។

ការសម្របខ្សែភាពយន្តហ្សកហ្ស៊ី

ប្រជាប្រិយភាពអស្ចារ្យនៃ Vaudeville ចាប់ Tsagareli នាំឱ្យមានការពិតដែលថាជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃភាពយន្ដនេះបានថតនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, របស់ខ្លួនមួយនៃការដំបូង - ក្នុងឆ្នាំ 1924 (យោងតាមប្រភពផ្សេងទៀតនៅក្នុងឆ្នាំ 1926) ។ 70 នាទីនេះស្ងាត់ស្ទើរតែទាំងស្រុងកាសែតម្តងហើយម្តងទៀតរឿងរ៉ាវនៃការងារដើមដោយមានភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ដែលជំនួសឱ្យតួអក្សរអត្ថបទនៅក្នុងប្រកាសផ្សាយហ្សកហ្ស៊ីអាន។

ការហ្វីលខ្មៅសបានពេញលេញដែលមានមូលដ្ឋានលើការលេង "Khanum" ត្រូវបានថតនៅប៊ីលីស៊ីនៅឆ្នាំ 1948 គំនូរនេះត្រូវបានគេហៅថា "Keto និង Kote" និងខុសស្រឡះពីដើម។ ជាពិសេសកូនស្រីរបស់ពាណិជ្ជករនេះមិនត្រូវបានគេហៅសូណានិង Keto ។ លើសពីនេះទៀតការសម្របសម្រួលនៃបទចម្រៀងជាច្រើនទៀតនិងបានបន្ថែមទៀតថារបាំ, ដែលរូបភាពគ្រាន់តែបានឈ្នះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាកាសែតនេះត្រូវបានថតនៅក្នុងកំណែចំនួនពីរ: នៅក្នុងភាសាហ្សកហ្ស៊ីនិងរុស្ស៊ី។

ការកែឆ្នៃដើរចច Tovstonogov

«ប្រជាប្រិយភាព Khanuma "និងអាដាប់ធ័រពីរនាក់របស់គាត់បានជំរុញឱ្យនាយកមហោស្រពសូវៀត Giorgi Tostonogova គំនិតដើម្បីសម្របរឿងទាំងនេះធ្វើការសម្រាប់ការកំណត់នៃ RFSSR នេះ។ ដោយសហការជាមួយ Borisom Ratserom និង លោកវ្ល៉ាឌីមៀរ Konstantinov Vaudeville ចាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់ត្រូវបានគេទំនើបកម្មអត្ថបទនិងបន្ថែមជាមួយកំណាព្យនិងតន្ត្រីធំ Grigoriya Orbeliani Giya Kancheli ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ "Khanum" ត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅរោងភាពយន្ត Bolshoi បន្ទាប់ពីមហោស្រពនៅចុងឆ្នាំ 1972 នេះទទួលបានជោគជ័យលើសលប់នៃការសម្តែនេះបានរួមចំណែកធ្វើឱ្យការពិតដែលថាកំណែទូរទស្សន៍របស់គាត់ត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពី 6 ឆ្នាំដោយមានការចូលរួមពីតារាសម្ដែងដូចគ្នានេះ។ ដូច្នេះមានគឺជាការកំប្លែងដែលមានពីរផ្នែក "Khanum" ដែលសព្វថ្ងៃនេះរីករាយសេចក្ដីស្រឡាញ់ទស្សនា។

ម្ហូបអ៊ុយ Khanum (Khanum)

ម្ហូបនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់មិនត្រឹមតែនៅស្ថានអ៊ូបេគីស្ថានទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្រៅប្រទេសរួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ហៅវាក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: Khanum Aliyeva Hanon, hunonom, Honeyman និងខេត្តហ៊ូណាន។ នៅក្នុងការពិត, ម្ហូបនៅលើសមាសភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះបានរំឭកអាវធំ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នា - ប្តីប្រពន្ធមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាយ៉ាងណាមិញស្ដ្រីខាងលើនេះខុសពីអាវធំដោយសារតែពួកគេមានដោយខ្លួនឯងរមៀល dough ឥតមេចំហាយបំពេញនានាជាមួយ។ ពេលខ្លះម្ហូបអាហារនេះត្រូវបានគេហៅថា deservedly អាវធំចំហាយខ្ជិល, ប៉ុន្តែនៅតែបន្តប្រព្រឹត្តដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

ទីក្រុងគ្នាមានប្រពៃណីរបស់ខ្លួនរៀបចំចាន។ ឧទាហរណ៍ជាប្រពៃណីជាការបំពេញសម្រាប់ Khanuma មួយកូនចៀមដំឡូងប្រើនិងគ្រឿងទេស។ ទោះយ៉ាងណាក្នុង Tashkent សម្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែមទៅ stuffing, ក្រៅពីខាងលើ, ការ៉ុតសូម្បីតែដូចជាវាមិនត្រឹមតែភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែម tint dough នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ចំអិនវាដែលពេញចិត្ដណាស់, ហើយដែលសំខាន់បំផុត, ជាម្ហូបមានសុខភាពល្អណាស់គឺសាមញ្ញណាស់។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី knead dough ដែលជានំប៉ាវឬនំប៉ាវ (ឆ្អិនឬការត្រងទឹក, ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស) ។ ចូរកុំភ្លេចថាទំងន់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយ (ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៅមួយម៉ោង), រុំនៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិចឬគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយមួយស្អាត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី knead dough និងរមៀលវាចេញ thinly លើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលម្សៅមួយ។ ដូចជាករណីជាមួយនំប៉ាវនិងនំប៉ាវបង្កឱ្យមានគោលការណ៍: ស្តើង dough នេះ - ការចំអិនម្ហូបនេះ។

ការជ្រើសរើសបំពេញសម្រាប់ Khanuma មួយ - វាគឺជាបញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការធ្វើម្ហូបនិងសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់ម្ចាស់ជាក់លាក់មួយ។ ក្រៅពីការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រពៃណីនៃសាច់ជាមួយបន្លែច្រើន, អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញបួសឬប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្ព, គំនិតនិងផ្សិតធម្មតា។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចចំអិន Aliyeva និង unfilled នៅទាំងអស់ក្នុងករណីនេះមុនពេលដែលរមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងការវិលជុំមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate នៅខាងក្នុងនៃស្រទាប់ក្រាស់នៃ Cream ។

នៅពេលដែលការបំពេញត្រូវបានជ្រើសនិងពង្រីកស្មើភាពគ្នានៅក្នុងស្រទាប់ម្សៅសន្លឹក, វាគួរតែត្រូវបាន rolled ទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុងរមៀលដែលនឹងបង្កើតជារង្វង់មួយ។

Khanum តែងតែ steamed, ដូច្នេះវារក្សាជាច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះគឺមានឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យនំប៉ាវនិង Khanuma - វា mantyshnitsa ឬចង្ក្រានសម្ពាធដែលក្នុងនោះម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនបីភាគបួនម៉ោងឬមួយម៉ោង (អាស្រ័យលើ toppings) ។ ប្រសិនបើដូចឯកតានៅក្នុងគ្រួសារមួយដែលមិនមាន - អ្នកអាចចំអិនម្ហូបក្នុង colander មួយដាក់វានៅក្នុង Pan ដែលមានបាតទឹកពុះដែលបង្កើតចំហាយនេះ។ កំពូលចាំបាច់គ្របដណ្តប់ទាំងអស់នៃគម្របនេះ។

មុនពេលចម្អិនអាហារនេះ mantyshnitsy បាតឬ colander ចាំបាច់ចំហុយដែលត្រូវបាន oiled ត្រូវការ (រមៀលដោយគ្មានការជាប់គាំង) និង Aliyeva កំពូលមានការប្រោះទឹក។

គ្រាន់តែមុនពេលការបម្រើម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងបានដាក់ចេញនៅលើចានមួយនៅក្នុងការអដ្ឈច័ន្ទជាឥតខ្ចោះ, កណ្តាលដែលត្រូវបានដាក់ Pialat ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដោយវិធីនេះ, Khanum ជាប្រពៃណីបានបម្រើទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬទឹកប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមច្នៃ។

ទោះបីជាមានប្រភពដើមមិនមែនជារបស់រុស្ស៊ីរបស់ខ្លួនពាក្យ "Khanum" នៅក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះវាបានក្លាយទៅជាទម្លាប់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស។ ប្រហែលជាក្នុងសតវត្សពីរបីម្ហូបមានឈ្មោះដូចគ្នានេះនឹងក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបស្លាវបាន, ដូចជាកើតឡើងជាមួយនំប៉ាវនេះ។