សារធាតុទឹកគឺជាអ្វី?

មនុស្សមួយចំនួនមានសំណាងក្នុងមេរៀនគីមីវិទ្យាសាលាមិនត្រឹមតែគួរឱ្យធុញនៅលើការសរសេរការត្រួតពិនិត្យនិងការគណនាម៉ាស់ម៉ូលឬចង្អុលបង្ហាញវ៉ាឡង់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីមើលថាតើគ្រូធ្វើពិសោធន៍។ តែងតែក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃការពិសោធន៍នេះដូចជាប្រសិនបើដោយរាវនៅក្នុងបំពង់វេទមន្តនោះគឺការផ្លាស់ប្តូរមិនអាចទាយទុកជាមុន color, ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចផ្ទុះបែកឬដុតត្រឹមត្រូវ។ ប្រហែលជាមិនអស្ចារ្យដូចជា, ប៉ុន្តែនៅតែជាបទពិសោធគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលប្រើសារធាតុ hydrophilic និងទឹក។ ដោយវិធីនេះ, អ្វីដែលវាគឺជានិងអ្វីដែលពួកគេចង់ដឹងចង់ឃើញ?

លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយ

នៅក្នុងថ្នាក់គីមីសាស្ត្រឆ្លងកាត់ធាតុបន្ទាប់នៃតារាងកាលកំណត់ព្រមទាំងសារធាតុមូលដ្ឋានទាំងអស់, ខ្ញុំប្រាកដថាវាមានលក្ខណៈផ្សេងគ្នាអំពីការបញ្ចេញមតិរបស់ពួកគេ។ រួមទាំងប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយរបស់ពួកគេ: ដង់ស៊ីតេ, រដ្ឋសរុប ស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា, ចំណុចរលាយនិងរំពុះ, រឹង, ប៍ន, ចរន្តអគ្គិសនីទំនាក់ទំនងកម្ដៅនិងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ពេលខ្លះខ្ញុំបានដោះស្រាយដោយមានលក្ខណៈដូចជាទឹកឬ hydrophilicity នោះទេប៉ុន្តែដោយឡែកពីគ្នាជាក្បួនវាមិននិយាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាគឺជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក្រុមនៃសារធាតុដែលអាចត្រូវបានជួបប្រទះយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីពួកគេ។

ទឹក

ឧទាហរណ៍អាចត្រូវបានយកយ៉ាងងាយស្រួលពីជីវិត។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចលាយទឹកជាមួយនឹងប្រេង - វាត្រូវបានគេស្គាល់ទាំងអស់។ វាគ្រាន់តែមិនរំលាយ, ប៉ុន្តែនៅតែអណ្តែតទឹកឬខ្សែភាពយន្តពពុះនៅលើផ្ទៃនោះទេព្រោះដង់ស៊ីតេរបស់វាគឺទាបជាង។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបាននិងអ្វីដែលមានសារធាតុទឹកច្រើនជាងនេះ?

ជាធម្មតាក្រុមនេះរួមមានជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួននិង អាស៊ីត nucleic, ដូចជាស៊ីលីកូន។ ឈ្មោះធតុមកពីពាក្យក្រិក hydor - ទឹកនិង phobos - ភ័យខ្លាចនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនមានន័យថាម៉ូលេគុលនេះមានការភ័យខ្លាច។ គ្រាន់តែពួកគេមានគ្នាតិចឬមិនរលាយ, ពួកគេត្រូវបានគេហៅដែលមិនមែនជាតំបន់ប៉ូល។ ទឹកដាច់ខាតមិនកើតឡើងសូម្បីតែអស់អ្នកដែលហាក់ដូចជាសារធាតុមិនប្រតិកម្មជាមួយទឹកនៅតែស្រូបយកវាទោះបីក្នុងបរិមាណដាន។ នៅក្នុងការអនុវត្ត, ទំនាក់ទំនងនៃសម្ភារៈដូចជាមួយក្រុមហ៊ុន H ₂ O ដែលហាក់ដូចជាខ្សែភាពយន្តមួយឬដំណក់ទឹកឬរាវនៅតែនៅលើផ្ទៃនិងត្រូវការសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់បាល់មួយ, ចាប់តាំងពីវាមានផ្ទៃតូចបំផុតនិងផ្តល់នូវការទំនាក់ទំនងតិចតួចបំផុត។

លក្ខណៈសម្បត្តិមិនជ្រាបទឹកត្រូវបានគេពន្យល់ ដោយរចនាសម្ព័ន្ធគីមី នៃសារធាតុជាច្រើន។ នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទាក់ទាញទាបដើម្បី ម៉ូលេគុលទឹក, ដូចដែលវាបានកើតឡើង, ឧទាហរណ៍, អ៊ីដ្រូកាបូន។

សារធាតុ hydrophilic

ឈ្មោះរបស់ក្រុមនេះដូចដែលយើងអាចទាយបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរមកពីពាក្យក្រិក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះផ្នែកទីពីរនៃការ philia - ស្រឡាញ់ហើយវាជាការល្អឥតខ្ចោះជាលក្ខណៈទំនាក់ទំនងនៃសារធាតុទាំងនេះទៅទឹក - ពេញលេញ "ការយល់ដឹង»និងរលាយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងក្រុមនេះពេលខ្លះគេហៅថា "តំបន់ប៉ូល" រួមបញ្ចូលទាំងការសេពគ្រឿងស្រវឹងសាមញ្ញ, ស្ករ, អាស៊ីតអាមីណូនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃដូច្នោះហើយពួកគេមានលក្ខណៈទាំងនេះដោយសារពួកគេមានការទាក់ទាញថាមពលខ្ពស់ដើម្បីម៉ូលេគុលទឹក។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងការពិត, សារធាតុទាំងអស់គឺ hydrophilic ទៅជាតិចឬច្រើនក្ដី។

amphiphilic

ហើយវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាសារធាតុទឹកនេះអាចមានទាំង hydrophilic និងលក្ខណៈសម្បត្តិ? វាប្រែចេញ, បាទ! ក្រុមនៃសារធាតុនេះគេហៅថា diphilic ឬ amphiphilic ។ វាប្រែថាមួយនិងម៉ូលេគុលដូចគ្នានេះអាចមាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនដូចជារលាយ - តំបន់ប៉ូលនិងទឹកជ្រាប - ធាតុ nonpolar ។ លក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះគឺជាឧទាហរណ៍, មានប្រូតេអ៊ីន, ជាតិខ្លាញ់, surfactants, សារធាតុប៉ូលីម៊ែរ, និង peptides ។ នៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកដែលពួកគេបានបង្កើតបានជារចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងគ្នា supramolecular: monolayers, ផ្សំឡើង, micelles, ភ្នាស bilayer, vesicles លក្រុមតំបន់ប៉ូលក្នុងករណីនេះត្រូវបានតម្រង់ទិសទៅរាវ ...

អត្ថន័យនិងកម្មវិធីនៅក្នុងជីវិត

ក្រៅពីការអន្តរកម្មនៃទឹកនិងប្រេង, អាចត្រូវបានរកឃើញជាច្រើនមានភស្តុតាងដែលថាសារធាតុទឹកត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះផ្ទៃស្អាតនៃលោហៈ, អេឡិចត្រូ, និងស្បែកសត្វ, foliage រុក្ខជាតិគម្រប chitin នៃសត្វល្អិតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។

ក្នុងធម្មជាតិ, ប្រភេទទាំងពីរនៃសមាសធាតុមានសារៈសំខាន់។ ដូច្នេះ hydrophiles បានប្រើដើម្បីដឹក សរធាតុចិញ្ចឹម សត្វនិងរុក្ខជាតិដែលជាផលិតផលចុងបញ្ចប់នៃការរំលាយអាហារត្រូវបានបង្ហាញផងដែរជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃវត្ថុរាវជីវសាស្ត្រមួយ។ បន្ទាត់រាងប៉ូលសារធាតុដែលមិនមែនជាធំតើមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងការបង្កើតភ្នាសកោសិកាជាមួយ permeability ជ្រើសរើស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការជីវសាស្រ្ត។

នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍសម្ភារទឹកថ្មីដែលអ្នកអាចការពារភាពខុសគ្នានៃសមា្ភារៈមួយពី wetting និងការចម្លងរោគ, ដូច្នេះការបង្កើតការលាងសំអាតដោយខ្លួនឯងសូម្បីតែផ្ទៃ។ សម្លៀកបំពាក់គ្រឿងដែកសម្ភារសំណង់កញ្ចក់រថយន្ត - កម្មវិធីជាច្រើន។ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតនៃប្រធានបទនេះនឹងនាំឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃសារធាតុ multifobnyh ដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ផ្ទៃកខ្វក់ដែលជ្រាបនេះ។ ដោយការបង្កើតសមា្ភារៈបែបនេះប្រជាជនអាចរក្សាទុកពេលវេលាលុយនិងធនធាន, និងនឹងអាចកាត់បន្ថយ ការបំពុលបរិស្ថាន អនាម័យ។ ដូច្នេះថាការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។