ភោជនីយដ្ឋាននេះ - មួយ ... ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃប្រភពដើមនៃគំនិតនេះ។ តម្រូវការសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន

មនុស្សទាំងនោះដែលអនុញ្ញាតឱ្យភាពរុងរឿង, ពេលខ្លះផ្តល់ឱ្យដោយខ្លួនឯងសម្រាកនិងការសម្រាកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ សម្រាប់ពួកគេ, វាគឺជាទម្រង់នៃការកម្សាន្តការធម្មតាមួយ។ និងសម្រាប់នរណាម្នាក់ដើម្បីដំឡើងបែបនេះនៅក្នុងស្ថាប័នមួយ - ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងមូល។

ហើយអ្វីដែលយើងដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះ? វាមិនមែនដូច្នេះជាច្រើនខណៈដែលពេលវេលាច្រើនសម្ងាត់ដើម្បីនឹកពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ គំនិតនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយយើងនៅក្នុងកន្លែងដំបូងជាមួយនឹងចានដែលស្រស់ស្អាតដែលយើងចម្អិននិងបម្រើ។

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងព្យាយាមបង្កើតជាគំរូជាក់លាក់ណាមួយ។ សូមពិចារណាអំពីគោលគំនិតនៃភោជនីយដ្ឋាននេះហើយភាពខុសគ្នារបស់ខ្លួនពីគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារផ្សេងទៀត។

ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាអ្វីដែល?

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសំខាន់បំផុតដោយមិនចាំបាច់នឹងចូលទៅក្នុងសេចក្ដីលម្អិតម្តងនិងការ nuances ឡែក។

ភោជនីយដ្ឋាន - ភោជនីយដ្ឋាននេះ ផ្តល់ម្ហូបអាហារ, នៅក្នុងការដែលភ្ញៀវទេសចរមានឱកាសដើម្បីបញ្ជាបានជ្រើសក្នុងការចម្អិនអាហារទំនើបម៉ឺនុយ។ វាអាចព្យាយាមនិងចានផ្តាច់មុខនិងធម្មតាដោយគ្មានជរឆ្អិន។

ក្នុងចំណោមបានបំរើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងចំណីសត្វដែលជាក់ស្ដែងនិងគ្រប់ប្រភេទនៃចាននៃម្ហូបផ្សេងគ្នា (ជាញឹកញាប់ស្ថាប័នមានប្រធានបទរបស់ខ្លួន, ម្ហូបថ្នាក់ជាតិ) ។ អ្នកអាចបញ្ជានិងផលិតផលស្រា vodka ព្រមទាំងស្ថាប័នមួយចំនួនផ្តល់ជូននូវផលិតផលថ្នាំជក់។

ភោជនីយដ្ឋាន - ភោជនីយដ្ឋាននេះដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងកម្រិតនៃសេវាកម្មដែលអាចរកបានសម្រាប់ភ្ញៀវបន្ទប់, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានដើរលេងនិងបរិភោគ។

nuances នៃគំនិតនៃប្រភពដើមនេះ

ពាក្យ "ភោជនីយដ្ឋាន" បានចូលមកក្នុងភាសារបស់យើងពីបារាំង។ វាជាមធ្យោបាយភោជនីយដ្ឋាន "ដើម្បីចិញ្ចឹម, កសាងនិងពង្រឹង»។

វាបានចូលពាក្យនេះនៅក្នុងភាសាជាច្រើននៃពិភពលោកក្នុងតម្លៃដែលបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថាប័នសម្រាប់អាហារ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអង់គ្លេសអាមេរិកវាគឺគ្រាន់តែដូចគ្នានេះដែរស្ថាប័នណាមួយដែលទាក់ទងទៅនឹងម្ហូបអាហារ។ នេះត្រូវបានគេមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ពីដំណើរការនៃសាកលភាវូបនីយកម្ម។

ប៊ីតនៃប្រវត្តិសាស្រ្តមួយ

ដូច្នេះយើងគិតថាភោជនីយដ្ឋាននេះ - ស្ថាប័នផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារដែលមានជាមួយ។ នៅក្នុងគំនិតនេះគឺមានរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយស្មើភាព, ដែលនឹងត្រូវពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។

ឧទាហរណ៍ tavern របស់បារាំងត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានដំបូងនៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីសក្នុងឆ្នាំ 1765 ។ ក្នុង tavern នេះ "Boulangers" (Boulangers) គឺជាម៉ាស៊ីនប៉ិនប្រសប់ណាស់។ នៅក្នុងហាងរបស់គាត់គាត់បានដាក់សញ្ញាមួយដើម្បីទាក់ទាញអ្នកដើរកាត់តាមនោះ "ក្រពះរងទុក្ខវេទនានេះ" ឱ្យមកឯទ្រង់ដើម្បីឱ្យបានធូរស្បើយ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយ "Boulangers" ត្រូវបានគេភាគច្រើនជាស៊ុបហើយពួកគេបានអញ្ជើញម៉ាស៊ីនទីផ្សារប៉ិនប្រសប់។ tavern របស់គាត់គឺដូចគ្នាតិចតួចទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានធម្មតាសម្រាប់យើង។

ប៉ុន្តែទីកន្លែងដែលភ្ញៀវអាចអង្គុយនៅតុដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីបរិភោគបានមកនៅពេលក្រោយ។ ក្នុងឆ្នាំ 1782 ម្ចាស់កន្លែងមួយបែបនេះ, Monsieur Beauvilliers, គឺជាលើកដំបូងដែលអាចសម្រាកកាយដូច្នេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការសម្ពោធផ្ទះសំណាក់ដឺភ្ញៀវទេសចររបស់ខ្លួនរួចទៅហើយអាច Londres ចានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនជ្រើសរើសយកពួកគេពីម៉ឺនុយ។ ស្ថាប័នមួយទៀតដែលធ្វើការនៅក្នុងរបៀបដែលបានបង្កើតឡើងនិងប្រកាសពីភ្ញៀវ។

គំនិតបុរាណភោជនីយដ្ឋាន

យើងបានដឹងរួចហើយថាប្រភេទនៃគ្រឹះស្ថានធ្វើសេចក្តីរាយការណ៍មិនត្រឹមតែផ្តល់សេវាផ្តល់ជូននូវម្ហូបអាហារ។ ភោជនីយដ្ឋាន - និងសូម្បីតែកន្លែងដើម្បីសម្រាកដូច្នេះវាត្រូវបានគាំទ្រដោយបរិស្ថានត្រឹមត្រូវមួយ។

បទបង្ហាញបុរាណនៃភោជនីយដ្ឋាននេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់នៃការេ, ការគោរពបទដ្ឋានវប្បធម៍នៃឥរិយាបទ។ ភាសាអង់គ្លេសបានសម្តែងប្រភេទមួយនិងលក្ខណៈអត់ធ្មត់ជាមួយដោយនិយាយថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការនៅស្ងៀមជាងដើម្បីបង្ហាញខ្លួនឯងបានល្ងង់ខ្លៅ។

កើនឡើងក្រុម Klap Ya Handz ដើម្បីត្រឡប់ទៅភោជនីយដ្ឋាន, ជាធម្មតាត្រូវអនុលោមតាមដែនកំណត់ជាក់លាក់។ ប្រណីត laconic ហើយចេះពិចារណា, ឆើតឆាយ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រឹមត្រូវណាស់។ នៅក្នុងសរសៃដូចគ្នានេះ, ផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងស្ថាប័ននេះ។

ស្តង់ដាបច្ចុប្បន្ន

ប្រហែលជាអ្នកមិនសួរសំណួរនេះប៉ុន្តែកត្តាដែលសម្គាល់ពីអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគេជួសជុលដោយ GOST ។ វា zafikstrovano និយមន័យនៃភោជនីយដ្ឋាននេះ (ដែលជាកន្លែងដែលបានប្ដូរតាមបំណងនិងការផ្គត់ផ្គង់ចានត្រៀមយ៉ាងល្អិតល្អន់ផ្តាច់មុខ, ល), ដែលយើងបាននាំយកទៅដើមនៃអត្ថបទនេះ។

ដោយអនុលោមតាម GOST នេះវាត្រូវតែបង្ហាញបន្ទប់ភោជនីយដ្ឋានមួយនិងបន្ទប់បុគ្គល។ នៅក្នុងការពិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានមកពីអង្គការមួយនៃចន្លោះនៅក្នុងនាយកដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានដែលអនុញ្ញាតឱ្យការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នា។ ជាមួយនឹងបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកផងដែរ, វាមិនតែងតែធ្វើនោះទេប៉ុន្តែស្ថាប័ននេះនៅតែមានស្ថានភាពនៃភោជនីយដ្ឋាននេះ។ មិនសាមញ្ញដូច្នេះវាអាចហាក់ដូចជានៅលើកដំបូង។ សញ្ញាច្បាស់នៃភោជនីយដ្ឋាននេះដែលក្នុងនោះភាគច្រើននៃភ្ញៀវទេសចរ (ពោលគឺមិនមែនជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យនេះ) នឹងអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណវាមិនហៅ។

នៃគុណលក្ខណៈល្អប្រសើរដែលមានតែមួយគត់ទៅភោជនីយដ្ឋាននេះបាននិយាយថាដើម្បីជាផ្នែកមួយដែលសំខាន់ណាស់គឺ: ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្រដាស napkins និងកន្សង, មិនមែនដើម្បីលាក់តុជាមួយនឹង tablecloths (ហើយពួកគេគួរតែក្រណាត់) ។ នោះគឺជា, ប្រសិនបើអ្នកអាចមើលឃើញពីប្លង់តារាងក្រណាត់, ភាគច្រើនទំនងជាអ្នកមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្រដាស napkins នៅលើតុ - វាគឺជាការពិតហាងកាហ្វេមួយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ជាការសន្និដ្ឋានមួយដែលយើងជួសជុលគំនិតយ៉ាងខ្លាំងនៃភោជនីយដ្ឋានមួយ - កន្លែងនេះ, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃចានដែលមានមូលដ្ឋានលើបច្ចេកវិទ្យាស្មុគស្មាញ។ អ្នកអាចមកទីនេះមិនមែនគ្រាន់តែដើម្បីបរិភោគទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍។ ស្ថាប័នគួរផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវលក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ការនេះ។

កាលបរិច្ឆេត, អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះគឺរីកលូតលាស់និងការប្រកួតប្រជែងពិតជាអាចជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃសេវា។