ដីឥដ្ឋ Jug - វាគឺជាអ្វី?

វាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃទេសភាពធម្មតានៃភូមិអ៊ុយក្រែនរុស្ស៊ីឬដោយគ្មានសតវត្សទី XIX និង jugs ផើងដែលបានព្យួរដើម្បីស្ងួតនៅលើបង្គោលរបង។ នៅក្នុងភូមិរុស្ស៊ី, ចានដីឥដ្ឋ, ចាន, កែវ, ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកដោះគោ, ជាញឹកញាប់គេហៅពាក្យ "Jug" ។ តើវាគឺជាអ្វីនិងអ្វីដែលជាបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតនៃចានបែបនេះ? ទាំងអស់នេះនិងផើងដីនៅលើវិសាលភាពនៃការគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ក្អម - វាគឺជាអ្វី?

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគ្រឿងស្មូនបានជាយូរមកហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃជីវិតនៅតាមជនបទមួយ។ អាហាររៀបចំក្នុងភ្លើងនិងផលប្រយោជន៍ដីឥដ្ឋផើងសមសម្រាប់ការល្អបំផុតនេះ។ នេះជាប្រដាប់ប្រើដូចគ្នាសម្រាប់ការផ្ទុកទឹកដោះគោនិងផលិតផលធម្មជាតិក្រែមផ្សេងទៀត។ ដែលគេហៅថាដូចជាឆ្នាំងនិងពាងនៃដីឥដ្ឋគឺសាមញ្ញណាស់ - Jug ។

តើវាជាអ្វីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សមួយចំនួនយល់, ឮឈ្មោះចាស់នេះ។ ជាការពិត krynka - នាវាដីឥដ្ឋជាមួយរឹមធំទូលាយមួយដបដែលមានរាងស្វ៊ែរនៅខាងក្រោមនេះ។ ក្អមត្រូវបានរចនាឡើងនេះបើយោងតាមគោលការណ៍នេះដូច្នេះវាអាចជាការងាយស្រួលក្នុងការក្រសោបដៃរបស់លោកនៅក្នុងផ្នែកមួយតូចចង្អៀតនេះ។ មើលពីក្រៅបែបនេះគឺជាចានមួយក្អមច្រើនទៀតដូចជាធម្មតាប៉ុន្តែគ្មានចំណុចទាញនិងគំរបនោះទេ។ កម្ពស់ Krynki គឺប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតនៅផ្នែកធំបំផុតមិនលើសពី 13 សង់ទីម៉ែត្រចានទីលំនៅ។ - 1.2 លីត្រ។

បច្ចេកវិទ្យា

ពីររយឆ្នាំមកហើយ, គ្រឿងស្មូនបានធ្វើនៅលើកង់របស់ជាងស្មូន។ ដើម្បីតម្រឹមជញ្ជាំងនាវានេះបានបញ្ចប់និងត្រូវបានគេប្រើកាំបិតក្រណាត់សើមឈើ។ ទិវាចាននេះត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់ថ្ងៃ 3-4 ស្ងួតហួតហែងទីបំផុតនៅក្នុង oven មួយដើម្បីសម្រេចបាននូវចានម្លប់ដែលចង់បាន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានធ្វើឡើង krynka ។

អ្វីដែលជាវាអាចត្រូវបានយល់ពីការរចនាលក្ខណៈនៃចាន។ ទោះបីជានៅពេលនេះមានមួយចំនួននៃទម្រង់របស់ខ្លួន។ Krynki មួយចំនួនច្រើនទៀតដូចជាផើងរាងកោងទន់ភ្លន់និងជាមួយធំទូលាយ, ចុងបើកចំហ។ អ្នកផ្សេងទៀតមានជាច្រើនទៀតដូចក្អម Krynki ថាគ្រាន់តែប្រើសម្រាប់ផ្ទុកទឹកដោះគោនិងក្រែមទទួលភ្ញៀវ។

ដីឥដ្ឋ Krynka: កម្មវិធី

គោលបំណងសំខាន់នៃ Krynki មានក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកដោះគោ: បុរសម្នាក់និងត្រជាក់។ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានរន្ធច្រើននៃគ្រឿងស្មូននៅក្នុងផលិតផលរបស់នាងដូចជា "ដកដង្ហើម" នេះ, ហើយដូច្នេះនៅតែស្រស់បានយូរជាង។ ក្អមដាក់នៅលើតុហើយវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកដោះគោដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ការរចនាពិសេសចូលរួមចំណែកលើកកំពស់ Krynki ក្រែមនៅក្នុងផ្នែកមួយតូចចង្អៀតនៃក្អម។ នៅទីនេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រមូលបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ការរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់នៃ Cream sour និង butter ។ ក្អមមិនបានគ្របដណ្តប់នោះទេព្រោះចាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបិទតែជាមួយនឹងមារៈបង់រុំឬក្រណាត់កប្បាស។