ដប់ប្រាំឈ្មោះដែលបានដឹងកាំបិត

តើធ្វើដូចម្តេចជាច្រើនកាំបិតនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃការគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះវាអាស្រ័យលើភាពជោគជ័យមិនត្រឹមតែអាហារ sliced នៃរោះនោះទេប៉ុន្តែការលួងលោមចម្អិនអាហារ។

ក្បួនដំបូង: កាំបិតគួរតែមានការបានើន។ គ្នានៃពួកគេ - មុខងាររបស់គាត់។

បីទំហំដែលត្រូវការ:

• កាំបិតធំ - ប្រវែងរបស់វាគឺ 45-48 សង់ទីម៉ែត្រ;
• មធ្យម - 37-40 សង់ទីម៉ែត្រ;
• តូច - 27-30 សង់ទីម៉ែត្រ។

ក្នុងករណីទាំងនេះឡាមានគែមកាត់មួយដែលមានរាងមូលទៅចុងខ្លាំងណាស់។

ដប់ប្រាំឈ្មោះដែលបានដឹងកាំបិត

1. សកល - ការពេញនិយមបំផុតដោយមានទំហំផ្សេងគ្នានិងគែម: ត្រង់រលក។
2. Slice - កាំបិតជាយូរមកហើយជាមួយ blade តូចចង្អៀតជាមួយជាមួយនឹងការកាត់គែមរលូន។ គោលបំណងរបស់ខ្លួន: Ham បានកាត់ស្អាតស្រស់ស្អាត, សាច់ក្តៅនិងត្រជាក់និងត្រី។
3. នំប៉័ងនិងនំ - ដើម្បីទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវដោយគ្មានបំណែកដុតនំដោយប្រើឡាកម្ទេចធំទូលាយជាយូរមកហើយជាមួយនឹងការកាត់ចុងនៅមុំខាងស្តាំ។
4. ឈី - ពិតជាអាចនឹងត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងវិធីជាច្រើន: សម្រាប់រឹងនិងសម្រាប់ឈីសទន់។ សម្រាប់កាំបិតប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដំបូង spatulas ជាមួយរន្ធច្រើន។ កំណែទន់ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់កាំបិតត្រង់ពិសេសជាមួយរន្ធឬចូលបន្ទាត់និងចំណុចទាញដែលបានលើកឡើង។
5. កាត់ប៉េងប៉ោះ - ចំណាយគែមទៅមុខនិងកាំបិតវែងមួយដែលអាចជួយមិនត្រឹមតែដោយគ្មាន mashing បន្លែបែងចែកវាទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបានរីករាលដាលយ៉ាងល្អចេញរួចរាល់ក្នុងការប្រើផលិតផលនៅលើចាននោះ។
6. ឃើញ - ពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបស់ត្រី។ កាំបិតមានលំនាំស្មុគស្មាញនៃធ្មេញប្រវែងខុសគ្នា, គឺអាចកាត់បន្ថយផលិតផលកក។
7. សាច់ - ការកាំបិតសម្រាប់ជំនាញវិជ្ជាជីវៈនេះមានរាងកោងជាមួយ blade flared ទៅចុងណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្ទាត់ជំនាញនិងស្រស់ស្អាតក្នុងការកាត់បន្ថយណាមួយឡើយ, សូម្បីតែផលិតផលណាស់ wiry និងស្វិតស្វាញ។
8. ពូថៅ - នឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួលនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែល hostess នេះចង់ទៅទិញសាច់ដោយគ្មានការកាត់បន្ថយមួយ។ ពួកគេអាចធ្វើការជាមួយសាច់នៅតាមបណ្តោយវះនិងជ្រៅនោះទេ។
9. បន្លែ - ចំណុចទាញដែលមានផាសុខភាព! កាំបិតខ្លីនិងត្រង់ចំណុចមួយជាមួយនឹងម្ជុលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលសមាត, វិមាត្រវែងនៃនិមិត្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់។
10. ស្លាស៊ឺ - ធំទូលាយនិងចតុកោណយ៉ាងងាយស្រួលដោះស្រាយជាមួយនឹងបន្លែក្រាស់ណាមួយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ shredding ស្ពនិងសាច់ឆៅ។
11. fillet - ត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីបំបែកពីស្បែកត្រីត្រាំនោះទេ។ តូចចង្អៀតហើយវែងដែលអាចបត់បែនខ្ពស់របស់ខ្លួនផ្លែកាំបិតធ្វើឱ្យការងារនេះគ្រឿងអលង្ការ Povarskaya ។
12. ជប៉ុន - ជប៉ុនបានបង្ហាញកាំបិតផ្ទះបាយពិភពលោកដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ដីនេះ។ កាំបិតធំទូលាយរបស់ពួកគេ, មានរាងមូលនៅលើផ្នែកខាងត្រឡប់មកវិញនោះបានធ្វើការងារល្អប្រសើរដោយមានការចម្អិននៃព្រះអាទិត្យកើនឡើងព្រមទាំងខ្ញី, ផ្សិត, សាច់និងត្រី។
13. កាំបិតកាត់សាច់ដែលមានសម្រាប់ឆ្អឹង - ធំទូលាយនៅមូលដ្ឋានដោយមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជ្រុងរបស់ខ្លួនដោយមានគែមកោងដោយគ្មានកាត់ធ្មេញ។ ទម្រង់បែបបទនេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលដើម្បីទទួលបានសូម្បីតែកន្លែងដែលមិនអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតលាក់សាច់រសជាតិនៅលើឆ្អឹង។ នេះគឺជាការល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយកាំបិតឆៅនិងផលិតផលបានបញ្ចប់។
14. តុបតែង - បានបង្កើតស្នាដៃមួយនៅតុបរិភោគអាហារនេះ។ រូបរាងនិងផ្ទៃរបស់ខ្លួនបង្កើតកាត់លំនាំរលក ornate នៅលើប៉េងប៉ោះ cucumbers, carrots នេះ radishes ល
15. កាំបិតសម្រាប់ការកាត់ភីហ្សា - នៅលើចំណុចទាញបង្វិលកង់នេះងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងមួយ dough ទន់។