ជ្រូកធ្វើកសិកម្មជាមុខជំនួញមួយ។ ជ្រូកកើនឡើង: បច្ចេកវិទ្យា, ពិនិត្យ

បង្កាត់ពូជជ្រូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទិសដៅអំណោយផលបំផុតនៅក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសត្វទាំងនេះយ៉ាងលឿនទទួលបាននូវទំងន់និង unpretentious នៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាដូចជាអាជីវកម្មណាមួយ, នេះតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគនិងការចូលរួមជាបន្តមានហានិភ័យក្នុងករណីនេះ។

ដែលជាកន្លែងដែលចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជជ្រូក

ជ្រូកធ្វើកសិកម្មដែលជាអាជីវកម្មមួយអាចមើលបានតែដោយអ្នកដែលបានរៀបចំផែនការជាក់លាក់មួយនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីចូលរួមនៅក្នុងសត្វរីកលូតលាស់។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាការផ្តួចផ្តើនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគធំនិងការអត់ធ្មត់, លទ្ធផលថាវាអាចនាំមកទូទាត់សងយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់នេះ។ កសិកម្មជ្រូកត្រូវបានបែងចែកជាពីរតំបន់: ចិញ្ចឹមសត្វដើម្បីយកសាច់និងការបង្កាត់ពូជដែលមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាជីវកម្មឯករាជ្យ។ នៅក្នុងខ្លួនវាវាមិនមែនជាផលចំណេញ។ សាច់ជ្រូក - វាគឺតែងតែជាតម្រូវការខ្ពស់ផលិតផល។ លទ្ធផលផលិតកម្ម - សាច់ជាតិខ្លាញ់, ស្បែកនិងឈាម។ ពួកគេក្លាយជារោងចក្រសាច់ក្រក, សិក្ខាសាលា, បណ្តាញនៃហាងលក់គ្រឿងទេសនិងអ្នកលក់នៅលើទីផ្សារ។ សាច់ក្រកជក់បារីនិង bacon អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, ដូច្នេះការបង្កើនរយៈពេលនៃការលក់នៃផលិតផលនេះដោយគ្មានការធ្វើសម្បទានរសជាតិរបស់វា។ អាជីវកម្មរកកម្រៃបានធ្វើគ្រាន់តែជាការលក់សាច់។

នៅពេលដែលវាមកដល់ការបង្កាត់ពូជជ្រូកសម្រាប់តម្រូវការនៃគ្រួសាររបស់អ្នកនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃជង្រុកនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បី dispense ជាមួយការគណនាស្មុគ្រស្មាញ។ ប៉ុន្តែពេលវេលានិងប្រាក់នេះនឹងនៅតែមានការវិនិយោគ។

ជ្រូកបង្កាត់ពូជសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជចាប់ផ្តើមដំបូងគួរតែចាប់ផ្ដើមដោយផែនការអាជីវកម្មមួយ។ វាគួរតែយកទៅក្នុងគណនីដូចជាទិដ្ឋភាពអង្គការរបស់កសិដ្ឋានទីផ្សារមានសក្តានុពល, ការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ, ពូជជ្រូកនិងការចំណាយរបស់ពួកគេ, ការចំណាយលើការថែទាំ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណហានិភ័យនិងវិធីដើម្បីកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេអាចធ្វើបានទាំងអស់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធក្នុងចំណោមអ្នកដែលនឹងក្លាយទៅបសុសត្វ។

អង្គការកសិដ្ឋាន

ដោយពិចារណាជ្រូកដែលជាអាជីវកម្មមួយដែលជាការផ្តោតសំខាន់ត្រូវតែមានការផ្តោតអារម្មណ៍នៅលើកសិដ្ឋាននេះ។ បន្ទប់គួរតែភ្លឺស្អាតនិងឥតគិតថ្លៃពីសេចក្តីព្រាង។ តំបន់ល្អបំផុតសម្រាប់ជ្រូក 300 ក្បាល - 5000 ការ៉េ។ ម៉ែត្រ។ ការនេះនឹងដាក់វានៅក្នុងផ្ទះ, ការិយាល័យនិងផលិតកម្មបន្ទប់ព្រមទាំងមន្ទីរពិសោធន៍។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសក្នុងការតំណាងនានា, ឧបករណ៍កសិកម្មដែលគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យលាមកចំនែក។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអនុលោមតាមស្តង់ដាអនាម័យនិងអនាម័យហើយដូច្នេះសម្រាប់កំណើនចំនួនប្រជាជនដែលមានសុខភាពល្អ។

សំខាន់, អ្វីដែលឧបករណ៍នឹងត្រូវបានដំឡើងនៅលើកសិដ្ឋាននេះ។ ការបង្កាត់ពូជជ្រូកត្រូវឧបករណ៍បំពេញតាមតម្រូវចុងក្រោយបំផុតដើម្បីការពារជំងឺសត្វ។ បញ្ហាថាតើទំនើបវាគឺវាអាស្រ័យទៅលើភាពជោគជ័យនៃអាជីវកម្ម។ មេដឹកនាំនៃក្រុមហ៊ុនអឺរ៉ុបគឺនៅក្នុងការផលិតនិងការអភិវឌ្ឍនៃឧបករណ៍បែបនេះ។ កសិដ្ឋានទំនើបបំពាក់វិធីដូចថាភាគច្រើននៃដំណើរការគឺដោយស្វ័យប្រវត្តិមួយ។ ប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិការចិញ្ចឹមនេះនិងតំបន់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការទេសសិប្បនិម្មិតនៃ farrowing ជ្រូកទាំងនោះកូនជ្រូកចិញ្ចឹមនិង fattening ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីកសិដ្ឋានបែបនេះ - នេះគឺនៅតែកម្រមានមួយ។ វាប្រើឧបករណ៍ដែលមានអាយុ 15-20 ឆ្នាំ។ ពាក់កណ្តាលរបស់វាមិនទាន់មានដំណើរ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបែបនេះ - ការបាត់បង់មួយ។

ការទិញជ្រូក

សម្រាប់អង្គការអ្នកផលិតជ្រូកកសិដ្ឋាននេះអ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការទិញជ្រូក 300 ក្បាល។ ក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងហ្វូងជ្រូកនោះគួរតែតិចជាង 10 ព្រោះ - មិនតិចជាង 150 នេះគឺជាសមត្ថភាពមូលដ្ឋានដើម្បីបំពេញភាគហ៊ុន។ ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃចំនួនប្រជាជនដែលនឹងត្រូវ fatten និងលក់សម្រាប់មធ្យោបាយនៃការឈាមរត់។ ទិញជ្រូកខ្ពស់ដប់ក្នុងម៉ាស៊ីនផ្សេងគ្នា, ដើម្បីការពារមិត្តរួមនៃសត្វនៃការ pedigree ស្រដៀងគ្នានេះ។ ជម្រើសត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកបច្ចេកទេសដែលមានបទពិសោធន៍សត្វឬពេទ្យសត្វ, ដែលបានកំណត់សុខភាពរបស់សត្វនោះភ្លាម។ ប្រសិនបើមានកសិដ្ឋានកន្លែងដែលវាត្រូវបានគ្រោងនឹងធ្វើឱ្យការទិញជ្រូកនេះមានមនុស្សជាច្រើនមានទស្សនៈដែលគ្មានសុខភាពល្អ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីប្រថុយវា។ ហើយមើលទៅសម្រាប់កសិករផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីណាមួយ, នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹម។

ជ្រូក

អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើពិភពលោកដែលមានពូជជ្រូកប្រហែល 100 មាន។ ចំពោះការជ្រើសរើសសត្វចិញ្ចឹមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ គ្នានៃពួកគេមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ ជ្រូក bred សម្រាប់សាច់, ខាញ់និង bacon ។ ជ្រូកមានភាពខុសគ្នាដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានពីពួកគេដើម្បីទទួលបាន។ មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងការមានកូនរបស់ពួកគេនិងការតស៊ូនៅសីតុណ្ហភាពការផ្លាស់ប្តូរមាន។ ពួកគេខុសគ្នាក្នុងស្បែកនិងនិស្ស័យ។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសត្វជ្រូកចំនួន 32 ពូជ។ រូបថតរបស់ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

1. ធំស។ ពូជជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងឯករាជ។

2. Landrace ។

3. Duroc ។

សូម្បីតែហាក់ដូចជាច្បាស់ថាតើមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់នៃអ្នកតំណាងទាំងនេះ។

មាតិកានៃសត្វជ្រូក

ជ្រូកធ្វើកសិកម្មដែលជាមុខជំនួញមួយគឺជាគោលដៅចម្បង - មានការកើនឡើងចំនួនប្រជាជន, ដែលជា, និងផ្តល់ពូជពង្សដើម្បីបំពេញហ្វូងនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីកត្តាទាំងអស់រួមទាំងពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។

ការកើនឡើងនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងសត្វជ្រូកចាប់ផ្តើមនៅដើមឆ្នាំនៅនិទាឃរដូវនេះ។ សត្វទាំងនេះគឺមានកំដៅខ្លាំងណាស់ស្រឡាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅនៃកូនជ្រូកមានទំងន់ 25 គីឡូក្រាមជ្រូកដុះដល់ 115 គីឡូក្រាម។ ជាមួយដូចជាធំជាមួយពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់លក់។ ជ្រូកដែលត្រូវបានកើតរួចទៅហើយនៅក្នុងរដូវកាលក្តៅនេះនឹងទទួលបានខ្លាំងនិងទទួលបាននូវទំងន់។

សម្រាប់កំណើនធម្មតានៃសត្វជ្រូកត្រូវតែផឹកច្រើន។ ប្រសិនបើការផ្គត់ផ្គង់ទឹកមិនត្រូវបានដោយស្វ័យប្រវត្តិ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវវានៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត។ ទុកឱ្យ trough ជាមួយទឹកមួយគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍បានទេព្រោះវាអាចត្រូវត្រឡប់យ៉ាងងាយស្រួល។ សត្វចាកចេញដោយមិនផឹក។

ជ្រូកអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់ក្នុងការការចិញ្ចឹម។ អាហារគួរត្រូវបានតុល្យភាពបើយោងតាមអាយុរបស់ពួកគេ។ ការកើនឡើងទម្ងន់ធម្មតាគួរមាន 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បច្ចេកទេសចិញ្ចឹមជ្រូក

ការបង្កាត់ពូជសត្វទាំងនេះបច្ចេកនៃការមានភាពផ្សេងគ្នាច្រើន។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ទាក់ទងនឹងការចិញ្ចឹមហ្វូងជ្រូក។ កសិករជារៀងរាល់ជ្រើសរើសមួយដែលសម្រាប់គាត់ភាគច្រើនទទួលយកបាននិងបានជួបសេដ្ឋកិច្ចដែលបានកំណត់នោះបានគោលដៅ។

បច្ចេកវិទ្យាវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេខុសគ្នានៃសត្វជ្រូកទៅមាតិកានេះ។ មួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចលនាដោយសេរីនៃហ្វូងគោ។ ផ្សេងទៀតទាំងស្រុងរារាំងវានិងបានផ្តោតលើការរក្សាសត្វនៅក្នុងទ្រុងតូចចង្អៀតមួយ។

នៅលើពិភពលោកមានភាពខុសគ្នានៃដាណឺម៉ាក, ប្រេស៊ីល, អាល្លឺម៉ង់, កាណាដា, បច្ចេកវិទ្យាហ្វាំងឡង់មួយ។ នៃពួកគេមានគ្នានិងក្រុមអ្នកប្រឆាំងរបស់ខ្លួនអ្នកគាំទ្រ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងការបង្កាត់ពូជជ្រូកស្រក់។ វាគឺជាការសន្សំសំចៃយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាគារកសិកម្ម។

អ្នកដែលបានចូលរួមនៅក្នុងអាជីវកម្មនេះនៅក្នុងសំឡេងតែមួយបាននិយាយថាណាមួយដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ការរកប្រាក់ចំណេញគឺជាបច្ចេកវិទ្យាដែលចាប់ផ្តើមសម្ភារៈ (ជ្រូក), ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ការវិនិយោគនៅក្នុងការដាំដុះរបស់ខ្លួននិងតម្លៃនៅលើទីផ្សារនៅពេលនៃការផលិត។

ការអភិវឌ្ឍរបស់ជ្រូកបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជ្រូកតិចតួចមានការរីកចម្រើន។ ក្នុងនាមជាអាជីវកម្មមួយ, ប្រភេទនៃសត្វចិញ្ចឹមនេះគឺជាការធម្មតាសម្រាប់កសិករខ្នាតតូច។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដែលត្រូវបានផ្អែកលើសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ទំនើបនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងភាគច្រើននៃក្រុមគ្រួសារនេះ។ រោងចក្ររុស្ស៊ីដែលបានផលិតឧបករណ៍សម្រាប់ការចិញ្ចឹមជ្រូក, ស្ទើរតែទាំងស្រុងបញ្ឈប់។ ដែលនាំឱ្យមានការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដែលពឹងផ្អែកសត្វថាមពលចាស់។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងការចំណាយនិងកាត់បន្ថយការទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានតំណាងដោយក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនធំថាសម្រាប់ការជាច្រើនឆ្នាំមិនបានប្រគល់តំណែងរបស់ពួកគេ។

អ្នកផលិតទទួលបានជោគជ័យបំផុតកំពូលនៃសាច់ជ្រូក 5 នៅប្រទេសរុស្ស៊ី

ដូចដែលបានឃើញពីតារាងកំណើនផលិតកម្មនេះគឺជាភស្តុតាង។ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងប្រទេស, តួលេខនេះគឺតូចណាស់។ នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះការអភិវឌ្ឍនៃការផលិតជ្រូកបានចាប់ផ្តើមផ្តោតលើ។ នេះគឺដោយសារតែបំបែររបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីនៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុកនិងការហាមឃាត់លើការនាំចូលសាច់ពីអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកសិដ្ឋាននេះរដ្ឋាភិបាលមានផែនការបម្រុងទុកជាជំនួយឥតសំណងពិសេស។