ខ្ទះឆាមិនមែនជាឈើល្អបំផុត: ស្ត្រីមេផ្ទះពិនិត្យ

ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃប្រដាប់ផ្ទះបាយមានអ្នកដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃរៀបចំចានជាច្រើន។ វាគឺជាការពិតណាស់នៅលើ Pan បាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះល្អមិនយកឧបករណ៍បាណល់របស់នាងសម្រាប់ឆា។ ហើយប្រសិនបើវាគឺជាការមិនមែនជាឈើខ្ទះឆា, បន្ទាប់មកនៅក្នុងដៃរបស់ម្ចាស់ផងដែរ, វាបានក្លាយជាការសញ្ជឹងគិតមួយលើកទឹកចិត្តដើម្បីបង្កើតស្នាដៃពិតប្រាកដ។

សុបិន្តស្ត្រីមេផ្ទះ

សម្រាប់សតវត្ស, ស្ត្រីបានសុបិនចង់នៅក្នុងផ្ទះបាយ pans ដូចរបស់អ្នកដែលមានដំបងគ្មានអ្វីនិងមិនបានបិទ។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃវិទ្យាសាស្រ្តនិងឧស្សាហកម្មសម័យទំនើបនេះបំណងប្រាថ្នាសម្ងាត់ទាំងនេះមកពិត។ ឥឡូវនេះ, ខ្ទះឆាមិនមែនជាឈើគឺមាននៅក្នុងស្ទើរតែរៀងរាល់ផ្ទះ។

វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងណាមួយ។ និងមិនមែនគ្រាន់តែទៅទិញ, និងសូម្បីតែជ្រើសរើស។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលអ្នកចាត់ទុកថាទាំងអស់នៃ Pan នេះអាចមានភាពខុសគ្នាពីគ្នានៅក្នុងចំនួននៃសូចនាករមួយ:

• ការផលិតនៃសម្ភារៈ
• ចំណាំគម្រប
• ទំហំ,
• ការរចនាផ្នែកខាងក្រៅ។

ជាសម្ភារៈមួយដែលប្រើជាទូទៅអាលុយមីញ៉ូម, ជាតិដែកឬដែកអ៊ីណុក។ Judging ដោយការប្រព្រឹត្ដកំដៅដែលជាជម្រើសដំបូងជាការពិតណាស់គុណសម្បត្តិដល់អ្នកដទៃទៀត។ វាហួសពីសូចនាករនេះ: ដែក 13 ដង 4 ដងដែក។ ចង្ក្រានអគ្គិសនីដូចជាការប្រៀបធៀបជាមួយនិយាយបរិមាណ។ ការ hostess ល្អតែងតែចងចាំអំពីសេដ្ឋកិច្ច។ លើសពីនេះទៀត Pan frying មួយមិនមែនជាឈើគ្នាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃបច្ចេកវិទ្យាពិសេសដែលមាន pluses និង minuses របស់ខ្លួន។

ថ្នាំកូតជម្រើស

តាមការអនុវត្តបង្ហាញនៅលើ ខ្ទះដែកសម្ដែង អនុវត្តកម្រ ថ្នាំកូត nonstick ។ បាទ, វាគឺជាការមិនចាំបាច់។ សម្ភារៈខ្លួនវាពីដំបូងមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នេះត្រូវបានធ្វើរួចដោយប្រើចានធ្វើពី អាលុយមីញ៉ូមនិងយ៉ាន់ស្ព័ររបស់ខ្លួន។ ប្រហែលជាតួនាទីសំខាន់នៅក្នុងជម្រើសនៃការលេងទម្ងន់នៃផលិតផលនេះថាជាខ្ទះឆាមិនមែនជាឈើពន្លឺមួយងាយស្រួលជាងដើម្បីដោះស្រាយ។ ថ្នាំកូតអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់:

1) PTFE ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើបរិវេណគីមីដែលគេហៅថា polytetrafluoroethylene (PTFE) ដែលត្រូវបានបើកដោយគីមីក្នុងឆ្នាំ 1938 ឆ្នាំ។ សម្ភារៈនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងបរិស្ថានជា corrosive ផ្សេងគ្នា (alkalis អាស៊ីត) ។ ក្នុងករណីនេះវាមានគុណវិបត្តិធំពីរ។ ដំបូង, Teflon មិនអាចអត់ធ្មត់ទំនាក់ទំនងជាមួយលោហៈ។ ស្លាបព្រាទាំងអស់និងការរមូរត្រូវការត្រូវបានធ្វើឡើងតែមួយគត់នៃប្លាស្ទិច។ ទីពីរគាត់មានអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរមួយរំពេចនៅក្នុងសីតុណ្ហាភាព។

2) សេរ៉ាមិច។ ផលិតផលសក្ដិសមនៃសតវត្សរ៍ទី 21 នេះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនៃថ្នាំកូតបែបនេះអាចរក្សាផលិតផលវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអតិបរមាដែលបានប្រើស្មុគ្រស្មាញ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការវាជាការភ័យខ្លាចការផ្លាស់ប្តូរមួយរំពេច Teflon ក្នុងសីតុណ្ហា។

3) ទី។ ការកើនឡើងកម្លាំងឿទុកចិត្ដអាចការពារផលិតផលនិងប្រើសម្រាប់ប្រដាប់សម្ភារទាំងអស់ចៀន។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែចរន្តកំដៅបានល្អនៃចានទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនបានលឿន។

ប៉ុន្ដែជម្រើសនេះគឺតែងតែមានអ្នកទិញនិងធ្វើឱ្យគាត់ដើម្បីសម្រេចនូវអ្វីដែលជាការល្អបំផុត។

ល្បីម៉ាក

ក្រុមហ៊ុនបារាំង« Tefal »ឈរចេញក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើននៃការ tableware និងផ្ទះបាយប្រដាប់។ នាងជាលើកដំបូងនៅក្នុងពិភពលោកដែលបានចាប់ផ្តើមផលិតខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម coated ជាមួយថ្នាំកូតពិសេសនៅលើពួកវាដែលរារាំង overcooking អាហារ។ បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1956 ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានចាត់ទុកនៅតែនឹងក្លាយទៅជាទីផ្សារពិភពលោកក្នុងចំណោមមេដឹកនាំនៃការមិនត្រឹមតែក្រុមហ៊ុនផលិតចាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះមិនមែនជាឈើបំពងខ្ទះ "Tefal" ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនបានមើលឃើញ។

ក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាកំពុងធ្វើការជានិច្ចដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រភេទថ្មីនៃថ្នាំកូតផ្ទៃក្នុង។ សព្វថ្ងៃនេះការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេគឺ:

1) «ប្រឆាំងនឹង»។ វា - ខ្សែភាពយន្តចំនួនបួនស្រទាប់ដាក់នៅលើផ្ទៃខាងក្នុងនៃធុងអាលុយមីញ៉ូម។ ចានជាមួយដូចជាថ្នាំកូតមួយដែលអាចបម្រើបានយ៉ាងហោចណាស់ពីរឆ្នាំ។

2) «អ្នកជំនាញ»។ តំណាងនេះគឺជាការកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងការចំណាយនៃស្រទាប់ទីប្រាំមួយបន្ថែមទៀត។ អាហារលើ pans ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍លោហៈ។

ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យជានិច្ចជាមួយគំរូថ្មី។ ពួកគេមានគ្នានៃលក្ខណៈពិសេសរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍: «ក្របខ័ណ្ឌ Premier » - នេះគឺជាប្រភេទធម្មតានៃ Pan ថ្នាំកូតជាមួយ«ប្រឆាំងនឹង»ដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយឧបករណ៍ដែលហៅថា« Thermo-Spot »មួយ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការកំដៅនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់ពេលចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ការអភិវឌ្ឍបន្ទាប់របស់ក្រុមហ៊ុននេះ - « Tefal ឡូជីខល»។ វាប្រើប្រភេទគ្របដណ្តប់«អ្នកជំនាញ»និងជា novelty នៃរដូវកាលនេះ - បាតតែមួយគត់« Durabase បច្ចេកវិទ្យា»ដែលបានផ្ដល់នូវការកំដៅឯកសណ្ឋាននៅជុំវិញរង្វង់នេះ។ ការបង្កើតថ្មីបំផុត - ក្នុង Pan frying មួយ« Cooklight »។ វាគឺជាច្បាប់ចម្លងមួយនៃម៉ូដែលមុនមានបន្ថែមចំណុចទាញចល័ត។ បច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នៃប្រដាប់សម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

ចានសម្រាប់ឆាពិសេស

យកទៅក្នុងគណនីវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារ, ក្រុមហ៊ុន, ក្រុមហ៊ុនផលិតបានចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលថ្មី។ នេះមិនមែនជាឈើបំពងដុត Pan ។

វាគឺជាការណាស់ដូចចៅក្រមមុនរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែមានចំនួននៃលក្ខណៈពិសេសរចនាមួយ។

1) វាមិនមែនជាផ្ទៃខាងក្នុងធម្មតា។ វាបានបង្កើនការព្យាករបោះចោលស្របគ្នានៅក្នុងជួរដេកច្រើន។ នេះកាត់បន្ថយទំនាក់ទំនងជាមួយតំបន់ pans អាហារ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិននៅកំដៅអតិបរមាដោយមិនបង្កើត crust ក្រាស់។ នៅលើផ្ទៃនៃដុំសាច់អាំង, ឧទាហរណ៍, នៅតែស្រមៃគ្លិបន្ទះឈើ។

2) pans ទាំងនេះជាចង្អូរពិសេសនៅពេលក្រោយសម្រាប់ច់សំណើមឬខាញ់បង្គរណាមួយ។ ពេលខ្លះកើតមានឡើងទោះបីជាពីរ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីយករាវពីផ្នែកខាងស្ដាំ។

3) នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនដែលជាចំណុចទាញបន្ថែមទៀត។ ពេលខ្លះនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់សម្ភារៈសន្តិសុខកំដៅធន់ទ្រាំនឹង។

ចានប្រភេទនេះអាចជារូបរាងផ្សេង (ជុំការ៉េ) ។ សារៈសំខាន់ជាមូលដ្ឋានវាមិន, ប៉ុន្តែមិនមែនជាស្តង់ដារជម្រើសមួយចំនួនចូលចិត្ត។

គ្រឿងបរិក្ខាបន្ថែម

ការអនុម័តពិសេសរបស់អ្នកទិញរីករាយ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយ។ ខ្សែភាពយន្តដែលមិនមែនជាឈើមិនជាប់នឹងផលិតផលបាតនិងកំពូលលំហតម្លាភាពអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីតាមដានដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាពិសេសទទួលបានជោគជ័យ។ ការប្រើប្រាស់នៃគម្របនេះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន:

1) វាការពារប្រឆាំងនឹងជាតិខ្លាញ់ក្តៅប្រោះ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពបរិសុទ្ធនៃផ្ទះបាយនិងដើម្បីការពារខ្លួនពីហានិភ័យនៃការរលាកនោះទេ។

2) ការដុតនំមួយដែលល្អប្រសើរជាងមុនតាមរយៈការម្ហូបនៅខាងក្នុង។

3) ក្នុងចន្លោះបង្ខាំងមួយដែលដំណើរការនេះគឺបានលឿន។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទុកថាមពលឬឧស្ម័ននៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃបញ្ជរនេះ។ សន្សំនៅទីនេះដោយផ្ទាល់សម្រាប់កាបូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

4) ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានទទួល juicier សារតែការពិតដែលថាគម្របការពារការយកចេញនៃសំណើមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចំហាយទឹកដែលចេញផ្សាយនេះ។

ឧបករណ៍បែបនេះគឺជាការល្អដើម្បីប្រើប្រាស់នៅក្នុងករណីទាំងនោះប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅជាលើកដំបូងចៀនផលិតផលស្រាល, ហើយបន្ទាប់មកតិចតួចនៃសម្លរបស់គាត់។ ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានស្ទាត់ជំនាញផលិតកម្មនៃម៉ូដែលបែបនេះ។ ឧទាហរណ៍ដូចគ្នា« Tefal »ដែលបានចេញផ្សាយគំរូ« Provencal »ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បានយូរខ្លាំងណាស់ Durabase បាត, សូចនាករ Thermo-spot និងប្រលោមលោក«ប្រឆាំងនឹងបូក»ដែលធន់ទ្រាំនឹងថ្នាំកូតពាក់។ គំរូមករកគំនិតនិងបានក្លាយជាបានទិញនៅក្នុងហាងបានយ៉ាងល្អឡើង។

គំនិតផ្លូវការ

ឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់នឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលឈរនៅចានមិនមែនជាឈើខ្ទះបំពង។ ស្ត្រីមេផ្ទះពិនិត្យបាននិយាយថាជាផលិតផលនោះគឺពិតជាមានការពេញនិយមនិងតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ការពិតដែលថាមិនមានចានអស់កល្បជានិច្ច។ មិនយូរមិនឆាប់រៀងរាល់មួយក្នុងចំណោមពួកគេបំបែកចុះនិងត្រូវការដើម្បីត្រូវបានជំនួស។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានស៊ាំជាមួយការទាំងអស់នៃទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃផលិតផលនេះដើម្បីទទួលបានគំនិតយ៉ាងច្បាស់អំពីការទិញនាពេលខាងមុខនេះ។

ក្នុងប្រដាប់ផ្ទះបាយតែមួយគត់ទាំងអស់បាននាំយកទៅក្នុងគណនី:

1) សមា្ភារៈផ្សេងគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសម៉ូដែលសមរម្យ។ ឧទាហរណ៍នៅលើផ្ទៃចម្អិនអាហារនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើប្រាស់គំរូនៃជាតិដែកតួ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានទម្ងន់ស្រាលមានកំណែអាលុយមីញ៉ូម។ ប៉ុន្តែរក្សាទុកនៅក្នុងចិត្តថាផ្នែកខាងក្រោមមានការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការកាចាពិសេសដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងកញ្ចក់សេរ៉ាមិចបាន។

2) ពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យការចំអិនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលិតផលនៅក្នុងករណីនេះការបាត់បង់នៅក្នុងរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តនេះនាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃ Pan ខ្លួនវាមួយ។ ដូច្នេះប្រេងមួយចំនួននៅតែត្រូវការដើម្បីឱ្យមាន។

3) ពេលខ្លះមានសំណួរអំពីចំណុចនេះ។ វាគឺជាការល្អបំផុតប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើពីលោហៈនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសម្ភារៈកំដៅធន់ទ្រាំនឹង។ រឹជាមួយវីសនិង solder មួយគឺមិនអាចជឿទុកចិត្តបានទាំងស្រុង។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសជម្រើសចល័ត។

អតិថិជនទាំងអស់នៅក្នុងសំឡេងតែមួយបាននិយាយថាដូច Pan មួយ - ពិតប្រាកដរកបាន។ នេះមិនគួរសូម្បីតែសង្ស័យ។