កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ Massandra: ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់សហគ្រាស។ រោងចក្រស្រា "Massandra": ម៉ាក, តម្លៃ

ព្រះអាទិត្យភ្លឺ, សមុទ្រស្រស់ស្អាត, មានឈើតាត្រៅខៀវស្រងាត់និងក្លិននៃ magnolia វិមានចាស់និងអាកាសធាតុអំណោយផលក្តៅ - គឺ Massandra ។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែសម្រាប់គេហទំព័រនិងប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាទេសភាពគេស្គាល់ថាជាឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃនៅ Crimea ។ មានរោងចក្រល្បីលើពិភពលោកមួយសម្រាប់ការផលិតស្រានេះគឺ។

ជាផ្លូវការនៅឆ្នាំស្ថាបនិករបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្នាំ 1894 ពេលនោះហើយដែលបើយោងតាមអនុក្រឹត្យរបស់លោក Nicholas II ដែលត្រូវបានសាងសង់ឡើងនិងបានចាប់ផ្តើមផលិតកម្មរបស់កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ Massandra រុស្ស៊ីធំបំផុតមួយការផ្ទុកបំពាក់ក្នុងផ្លូវរូងក្នុងដីក្រោមដីនេះ។ ប៉ុន្តែរឿងរបស់លោកចាប់ផ្តើមច្រើនមុន។

របៀបដែលវាទាំងអស់ចាប់ផ្តើម

ការរីកលូតលាស់ផ្លែទំពាំងបាយជូនិងផលិតពីវាបំពុលភេសជ្ជៈក្នុងនៅ Crimea នេះបានចាប់ផ្តើមមុនពេលសម័យរបស់យើង។ នៅក្បែរ Chersonese បុរាណ, បុរាណវិទូបានរកឃើញសិលាចារិកថ្មមួយកសាងឡើងនៅក្នុងកិត្តិយសនៃ Agaksila ជាក់លាក់មួយបានថ្លែងអំណរគុណដល់អ្នកស្រុកសម្រាប់ការថែទាំរបស់គាត់នៃការបង្កាត់ពូជទំពាំងបាយជូរ។

នៅក្នុងដងបុរាណទឹកដីនៃ Massandra បានមកតាំងទីលំនៅនៅទីនេះ Karaites ចុះសំពៅក្រិកបង្កើតឡើងអាណានិគម។ ប្រាំពីរសតវត្សមានបានរីកចំរើន នោះ Khazar Khanate, បានមក Visigoths និងតំណាងរបស់ពួកវរជនជួញដូរ Byzantium, Genoa នេះ។ ហើយទាំងនេះប្រទេសជាតិតូចធំទាំងអស់ជាមួយនឹងការគោរពនិងចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងសំដៅទៅការពិតជាងសព្វថ្ងៃមានមោទនភាពចំពោះ Massandra នេះ។ ស្រានៅក្នុងនៅ Crimea នេះមិនបញ្ឈប់ការធ្វើឱ្យ, សូម្បីតែជាមួយនឹងការមកដល់នៃ tartaric ដែល, ដូចជាគេស្គាល់ផងដែរជំនឿហាមផឹកគ្រឿងស្រវឹង, ដូចជាការលក់មានការកើនឡើងប្រាក់ចំណូលរបស់ខ្លួន។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងសតវត្សទី 17 នៅទីក្រុងម៉ូស្គូគឺជាស៊េរីទាំងមូលនៃ Sourozh, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានលក់ ស្រា Crimean នេះ។

ពីរសតវត្សនៃការធ្លាក់ចុះ

នៅដើមសតវត្សទី 18, ការ viticulture នៅក្នុងទឹកដីនៃ Massandra កំពុងថយចុះជាបណ្តើរ។ ដឹងថាចិត្តដែលបាននាំចូលភេសជ្ជៈភាសាបារាំងនិងអ្នកផលិតក្នុងស្រុកមិនអាចដើម្បីទប់ទល់នឹងការប្រកួតប្រជែងស្រាអឺរ៉ុបនេះត្រូវបានបំផ្លាញ។ បំបែកកសិកម្មនិងពាណិជ្ជកម្មនិងជាអតីតក្រិចនិង Genoese តាំងទីលំនៅនេះបានប្រែក្លាយទៅជាគំនរបាក់បែក។

នៅសតវត្សទី 19 Masandra (Yalta) បានក្លាយទៅជាភូមិ seedy និងឆ្លងកាត់ពីម្ចាស់មួយទៅមួយទៀត។ រចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់តែមួយគត់នៅទីនោះនៅពេលនេះគឺមានផ្ទះវីឡាបានកសាងឡើងដោយអិមអេស Smirnovym នៅលើភ្នំដែលនៅក្នុងវេនបានគ្រប់គ្រងនិង Countess Potocka និងកូនស្រីរបស់នាង Olga Stanislavovna Naryshkin និងជា ក្រាហ្វ Vorontsov ។

កើត

Massandra (Yalta) ជាថ្មីម្ដងទៀតបានក្លាយជាចំណុចកណ្តាលម្តងនៃការ viticulture នេះនៅពេលដែលមាន Mihail Sergeevich Vorontsov មក។ លោកបានមានផែនការធំសម្រាប់ការរៀបចំឡើងវិញនៃការធ្វើកសិកម្មនៅ Crimea នេះ។ Golitsyn បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងតំបន់នៃដីនេះស្ថិតនៅក្រោមការវល្លិ, បានបញ្ជាឱ្យមកពីប្រទេសបារាំងនិងអេស្ប៉ាញដែលជាពូជល្អបំផុតនៃវល្លិ។ អ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍ពីការដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានអញ្ជើញ។ រួចហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 1834 និង Winery Massandra (ពួកជំនាន់មុននៃក្រុមហ៊ុនដែលត្រូវបានសាងសង់ឡើងដោយព្រះអង្គម្ចាស់ Golitsyn) បានផលិតស្រាពូជល្បីដូចដូចជា burgundy, Riesling, Kokur និងបច្ចុប្បន្ន។

ជាអកុសលបន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់អ្នកទទួលមរតករបស់លោក Mikhail Sergeyevich មិនបានបង្ហាញការចាប់អារម្មណ៍មានការបន្តករណីនេះនៅជាមួយ។ នៅឆ្នាំ 1889, អចលន Vorontsov ដែលរួម Massandra (កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរនិងអចលន) Livadia និងក្រុងអៃ-Danil, ទទួលបានដោយនាយកដ្ឋានត្រូវបានជាក់លាក់អធិរាជ។

សកម្មភាពព្រះអង្គម្ចាស់ Golitsyn

វាត្រូវបានគេដឹងថាលោក Nicholas II ដែលមានអារម្មណ៍ថាមានសេចក្ដីស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការស្វែងរកនិងមានការយ៉ាល់តាដើម្បីអភិវឌ្ឍវិស័យកសិកម្មនិងដើម្បីលៃតម្រូវការផលិតនៃស្រាដែលមានមិនទាបជាងទៅបរទេស។ តាមការបញ្ជារបស់គាត់បានមកនៅក្នុង Massandra ព្រះអង្គម្ចាស់អិលអេស Golitsyn ។ នៅពេលនោះលោកជា winemaker នាំមុខគេនៃចក្រភពរុស្ស៊ីនិងមានរួចទៅហើយមានបទពិសោធក្នុងនៅ Crimea នេះ។

យ៉ាងខ្លាំងវាបានបង្កើនតំបន់នៃចម្ការទំពាំងបាយជូរ Massandra និងសម្រាប់ផលិតផលបានបញ្ចប់ភាពចាស់បានបញ្ជាឱ្យសាងសង់បន្ទប់ពិសេសដែលមានផ្លូវរូងក្រោមដីជាប្រភេទនៃការ។ ហើយវាគឺជាឃ្លាំងត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះវាជាធម្មជាតិមួយឆ្នាំបន្ត 12-14 អង្សាសីតុណ្ហភាពសេ។ វាជាការល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់វ័យចាស់ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។

នៅពេលជាមួយគ្នានេះលោកបានចាប់ផ្តើមសាងសង់កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ Massandra រចនាឡើងដោយស្ថាបត្យករកខ្ញុំ Ditriha ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃខែសីហាឆ្នាំ 1898 នេះបានចាប់ផ្តើមផលិតកម្មនេះត្រូវបានប្រកាសជាផ្លូវការនៅថ្ងៃទីធំនៅក្នុងពេលស្មុគស្មាញឧស្សាហកម្មនេះ។ វារួមបញ្ចូលកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរនិងក្រោ Massandra, បានរចនាឡើងសម្រាប់ការផ្ទុក 250 ពាន់ decalitres ស្រា cask និងដប 1 លាននាក់។ ហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 1900 ដែលជាឧទាហរណ៍ល្អបំផុតនៃសហគ្រាសត្រូវបានបង្ហាញនៅឯពិព័រណ៍ពិភពលោកនៅទីក្រុងប៉ារីស។ ពេលដែលលោក Nicholas II បានប៉ុន្មានខែក្រោយមកប្រពន្ធរបស់គាត់បានមកដើម្បីពិនិត្យព្រះរាជវាំងថ្មីរបស់គាត់នៅ Livadia, Golitsyn ដែលបានស្នើឡើងជាប្តីប្រពន្ធរាជដើម្បីព្យាយាមស្រា Massandra ។ ព្រះជាអម្ចាស់ជាពិសេសចូលចិត្តកំពង់ផែ "Livadia" និងព្រះមហាក្សត្រិយានីនេះ - "Aleatico Ayu-Dag" ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកទាំងពីរបានចាប់ផ្តើមផឹកដើម្បីផ្តល់ជូននៅលើតុនៃ Romanovs នេះ។

នៅក្រោមច្បាប់របស់សូវៀត

រោងចក្រ "Massandra" និងបានបន្តលូតលាស់បន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ខែតុលា។ លើសពីនេះទៅទៀត, cellars របស់ខ្លួនត្រូវបានប្លែងទៅជាវិចិត្រសាលនៃការនៅ Crimea ភេសជ្ជៈទំពាំងបាយជូល្អបំផុតមួយនិងដើម្បីប្រមូលឯកជនជាច្រើនត្រូវបាននាំយកមក។

ទោះជាយ៉ាងណា, នៅលើពេលវេលាអគារដែលបានដាក់រោងចក្រ "Massandra" នេះ, រលួយ, និងឧបករណ៍នេះគឺហួសសម័យ។ ក្នុងឆ្នាំ 1937 ការងារចាប់ផ្តើមលើការពង្រីកនៃរុក្ខជាតិដែលមានអាយុកសាងនិង។ លើសពីនេះទៀតការសាងសង់រោងចក្រនេះត្រូវបានផ្តួចផ្តើមថ្មី។ ក្នុងអំឡុងសង្រ្គាម, ការប្រព្រឹត្ដត្រូវបានផ្អាកហើយទីបំផុតជួសជុលត្រូវបានបញ្ចប់នៅឆ្នាំ 1956 ។

"ហាមឃាត់"

សមាគមរុងរឿង» Massandra "(កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់គ្នាជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់លោក Alexander Alexandrovich Egorov បណ្ឌិត្យសភាដែលបានធ្វើការយ៉ាងសំខាន់អាជីវកម្ម winemaker សម្រាប់ 33 ឆ្នាំមកនេះ។ លោកគឺជាអ្នកនិពន្ធនៃក្រុមហ៊ុនម៉ាកល្បីនេះ: Muscat "ក្រហមថ្ម" និង "Pinot Gris ក្រុងអៃ-Danil" ។

នៅក្នុង 80s នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនៅលើចំការទំពាំងបាយជូររបស់ Massandra នៅក្នុងគ្រោះថ្នាក់នៃការបំផ្លិចបំផ្លាញដោយសារការសេពគ្រឿងស្រវឹងច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានដេញតាមយ៉ាងសកម្មដោយក្រុមហ៊ុន។ សូម្បីតែសន្មត់ថាការកាត់បន្ថយការធ្លាក់ចុះមួយចំនួននៃពួកគេនិងប្រើប្រាស់ដីទំនេរសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ សំណាងល្អ, ក្រុមហ៊ុននេះបានការពារលោកវ្ល៉ាឌីមៀ Scherbitsky ដែលជាបន្ទាប់មកជាលេខាធិការទីមួយគណៈកម្មាធិការថ្នាក់តំបន់នៅ Crimea នេះ។

រោងចក្ររឿងព្រេងនិទានបានបន្តទៅធ្វើការ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងឆ្នាំ 1988 ក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រា Guinness បានចូលបង្ហាញខ្លួនថាកន្លែងដែលជាកន្លែងតែមួយគត់បំផុតនិងការប្រមូលធំបំផុតនៃភេសជ្ជៈដែលមានទំពាំងបាយជូ - នៅ Crimea, កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ Massandra ។

ម៉ាកនិងតម្លៃ

បច្ចុប្បន្ននេះរបស់សមាគមផលិតជួរនេះ "Massandra" មានជាង 250 ម៉ាកស្រាដែលរួមទាំងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍និងការប្រមូល។ ជាចម្បង (ប្រហែល 80%) គឺជាការ liqueur មួយដែលមានកំពែងរឹងមាំនិងភេសជ្ជៈបង្អែមខ្លាំង។ ក្នុងចំណោមពួកគេ, អ្វីដែលជាចម្បងមានកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរមួយ "Massandra" - ស្រា "Cahors Partenit" ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅទូទាំងពិភពលោក Madeira មានតម្លៃ "Massandra" Muscat "Taurida" ច្រក wines ផ្កាឈូក - "Alushta" និងក្រហម - "Livadia"

ជួររួមបញ្ចូលទាំងតារាងនិងស្រាស្ងួតនិងពាក់កណ្តាលផ្អែមដូចជា "Aluston ស", "Saperavi", "Merlot" និងអ្នកដទៃទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រាក្រោមឈ្មោះ "Massandra" តម្លៃនេះអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ នេះមានតម្លៃថ្លៃបំផុតគឺភេសជ្ជៈម៉ាក។ អ្នកអាចទិញជាឧទាហរណ៍មួយ Muscat ផ្កាឈូក "បង្អែម" (0,75 លីត្រដប) សម្រាប់ 1000, ទោះជាយ៉ាងណា, មានកំហុសជាមួយនឹងរោងចក្រ Massandra និងសម្រាប់ 350 រូបមួយ។

កិត្តិយស

កំឡុងអត្ថិភាពនៃរោងចក្រ Massandra ភេសជ្ជៈនៅការប្រកួតនានាប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងសហភាពសូវៀត, អ៊ុយក្រែននិងប្រទេសផ្សេងទៀតបានទទួលមេដាយមាសនិងប្រាក់ 200 ។ បែបនេះមួយចំនួនធំនៃពានរង្វាន់ជាក្រុមហ៊ុនតែមួយគ្មានការផលិតស្រាសម្រាប់ការនេះ។

ចំណង់ចំណូលចិត្ត

នៅឯកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរក្នុង Massandra នេះតែងតែស្វាគមន៍។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំមានមនុស្សរាប់ពាន់នាក់នៃការទាក់ទាញជាពិសេសភេសជ្ជៈទំពាំងបាយជូស្រឡាញ់ផាកពិន័យ។ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស្រារសជាតិ។ ភ្ញៀវទេសចរនៅឆ្នាំ 2001 តំបន់ដំណើរកំសាន្តពិសេស, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃអគារចម្បងរបស់សហគ្រាសត្រូវបានកសាងឡើងនៅក្នុង 1894-1897 ឆ្នាំក្រោមការដឹកនាំរបស់សម្ដេច Lva Sergeevicha Golitsyna នេះ។

លើសពីនេះទៀតរសជាតិប្រារព្ធធ្វើឡើងនៅរមណីយដ្ឋាន Alupka នៅជិត ឧទ្យាន Vorontsov ។ Judging ដោយភ្ញៀវពិនិត្យ នៃការនៅ Crimea នេះដំណើរ នៅក្នុង cellar សំខាន់នៃកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ Massandra ធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងហើយពួកគេរីករាយនឹងផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពួកគេទៅកាន់មិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

អ្នកមិនដែលព្យាយាមស្រា Massandra? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានដបភេសជ្ជៈឬផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងសហគ្រាសផលិតបានគេស្គាល់ថានេះផងដែរនៃការនៅ Crimea នេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងស្រាដែលគ្រប់គ្រងរាជវង្សនិងប្រមុខរដ្ឋនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។