Pickled Ramson - Storehouse នៃវីតាមីនមួយ

Ramson - រោងចក្រមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានរសជាតិហិរ-scented របស់ខ្ទឹមបារាំងគ្រួសារ។ ខាងក្រៅវាគឺស្រដៀងទៅនឹង Lily ជ្រលងភ្នំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - មិនច្បាស់លាស់ដូចខ្ទឹម (ដែលត្រូវបានប្រើដោយកម្មករទីផ្សារមិនបានសម្អាតដៃ, លក់ pickled ខ្ទឹម stalks ផ្កាជំនួសឱ្យខ្ទឹម) ។

មានវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម, ខ្ទឹមបៃតងដើមគឺប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការស្ដាររាងកាយនិងការភ្ញាក់បន្ទាប់ពីរដូវរងាររយៈពេលយូរ។ ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនហាក់ដូចជាដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម, ការកែលម្អការងាររបស់សរីរាង្គរំលាយអាហារ, ការរំញោចនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វីតាមីនខាតតូចនិងស្រាក្រឡុក makroelementarny អាចជួយក្នុងការស្តាររាងកាយ, relieves អស់កម្លាំងនិទាឃរដូវនិងងងុយគេង។

ស្លឹកស្រស់មិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ជាង 4 ថ្ងៃ។ ការផ្ទុកបំរែបំរួលល្អត្រូវបាន pickled ជា leek ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ, វាជាការមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំនិង ការតុបតែង salads, អាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងការរៀបចំចានស៊ុបនិងសំខាន់ហើយមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ទឹមសរសជាតិ Cream sour និងឈីក្រុម Fulham ធ្វើឱ្យវាអាចខ្វះបានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ អភិរក្សយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសំណុំបែបបទដែលបានបង្កកនិងលុបចោល។

បំណង "ដើម្បី skewer" នៅក្នុងព្រៃយកទៅជាមួយគាត់បន្តិចនៃ mustard ទឹកឃ្មុំនិងសណ្តែក - ទាំងអស់នៃរំពេចមួយដែលអ្នកមានសំណាងបានមកនៅទូទាំងឈូសឆាយគំនិតព្រៃ។ leek Pickled (រូបមន្តរៀបចំបន្ទាន់) គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំពេញម្ហូបសាច់ណាមួយជាពិសេសដូចជាការ skewers ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 ស្លឹករបស់ធ្នឹម bulbils ខ្ទឹមព្រៃ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ចំណាប់អារម្មណ៍និងទឹក lemon (1/2);
• 2 tbsp ។ សណ្តែកស្លាបព្រាល្អិត;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកឃ្មុំ;
• អំបិល។

ខ្ទឹមព្រៃកំទេចទៅជាបំណែកនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ, អំបិលនិងកិនតិចតួច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលរៀបចំចាក់ប្រេងសំបកនិង lemon នៃទឹក, ទឹកឃ្មុំ, mustard និងប្រេង។ បន្ថែមដើម្បីទទួលទឹកជ្រលក់គំនិត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច salad សាច់។

ramson pickled

ធ្នូ 60 លាងដើមខ្លាឃ្មុំនិងដើម្បីយកជូរចត់ត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2 ស្រស់ម៉ោង។ រៀបចំ marinade នេះ: 1 លីត្រនៃទឹកក្តៅដាក់ 1 tablespoon នៃអំបិលនិងស្ករ។ រំពុះនិងបន្ថែម 150 មីលីលីត្រនៃ 6% vinegar ។

ដើមចងជាបាច់តូច (10-15 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ដែលឈរតង់េឡើងេនៅក្នុងធុងរៀង (កំប៉ុងកញ្ចក់ឬ enamel សក្តានុពល) ។ ចាក់ទាំងស្រុងដើមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គ្រប marinade នេះ។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ថ្ងៃ 5-7 នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ខ្ទឹមព្រៃត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាអាចរមៀលឡើងទៅធនាគារ។

leek Pickled (លុបចោល)

700 ក្រាមក្នុងគំនិតព្រៃដែលយើងត្រូវការ:

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 6 tablespoons ។ លីត្រ។
• អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ។
• 6% ទឹកខ្មេះ - 250 មីលីលីត្រ;
• Laurel;
• allspice;
• ខ្ទឹម c loves ធំ 2 ។

លាង leek, ខ្ទឹម និងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាង។ អំបិល marinade រលាយក្នុងទឹកនិងស្ករដើម្បីរំពុះ។ លោកបានបន្ថែមទឹកខ្មេះ, នាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។ បំពេញ marinade បានបំពេញនៅក្នុងកំប៉ុង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅលើ ប៉ាស្ទ័រ (ធនាគារ មួយលីត្រសម្រាប់ 10 នាទី, លីត្រពីរ - ។ 15 នាទី, លីត្របី - ។ ។ 25 នាទី) ។ ពាងផ្សាភ្ជាប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ រក្សាទុកនៅក្រោមភួយមួយរហូតទាល់តែត្រជាក់។ ខ្ទឹមព្រៃប្រឡាក់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពី 14 ថ្ងៃ។

សាឡាត់វីតាមីន

គ្រឿងផ្សំ:

• leek ប្រឡាក់ (លុបចោល) - 150 ក្រាម;
• សណ្តែកបៃតង (លុបចោល) - 150 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 2 PCs ។
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ។

កាត់ក្បាលដីព្រៃជា leek, ត្រសក់ - គូបបន្ថែម peas, កូរ។ salad រដូវកាលជាមួយ Cream sour ។