អាល់ម៉ុងដើម

អ្នកណាបានឃើញដើមចំបក់, វាតែងតែប្រារព្ធអារម្មណ៍ក្តៅបំផុត។ នេះបើយោងតាមទេវកថាបុរាណជាកូនរបស់ Theseus បាន acamas filidh និងព្រះនាងក្នុងការមានស្នេហាជាមួយគ្នា។ Achaeans ប្រឆាំងនឹងឆន្ទៈរបស់គាត់បានហៅ Theseus ធ្វើសង្គ្រាមជាមួយត្រយ។ ដប់ឆ្នាំនៃការស្រឡាញ់ព្រះនាងរង់ចាំគូស្នេហ៍របស់នាង។ នៅពេលដែលនាងបានបាត់បង់ក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ការវិលត្រឡប់របស់គាត់និងមិនអាចរស់បានបំបែកកម្លាំងខាងឆ្វេងរបស់នាង។ ភក្ដីភាពចំពោះបែបនេះបានកែប្រែ ព្រះនាងអាធី។ ដើម្បីរក្សាទុកអំពីការរបស់នាង ចងចាំ, នាគរាជ បានប្រែក្លាយ filidh នៅដើមចំបក់។ ពេល acamas ត្រឡប់មកពីសង្គ្រាមនេះបានទៅជិតគាត់, វាបានរីកចំរើន។

នេះជាដើមចំបក់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ក្រុមគ្រួសារ Rosaceae ។ សព្វថ្ងៃនេះមានប្រហែលសែសិបនៃប្រភេទសត្វរបស់គាត់។ twigs ក្រហមរបស់ទ្រង់កម្ពស់ពីបីទៅប្រាំបីម៉ែត្រ។ ដើមចំបក់ bears ផ្លែឈើពីសាមសិបថ្ងៃទៅហាសិបឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះដោយសារតែវាជាញឹកញាប់ឈានដល់មួយរយឆ្នាំនៃអាយុ។ ផលដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងបួនឆ្នាំបន្ទាប់ពីការដាំដុះ។

សារៈសំខាន់ ប្រេងអាល់ម៉ុង ត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមាតិកានៅក្នុងផ្លែឈើនៃសារធាតុដូចជា amygdalin ។ ឈ្មោះនៃរុក្ខជាតិដែលទទួលបាននៅដើមសតវត្សដំបូងអរគុណចំពោះរសជាតិធម្មតា។ ក្នុងចំណោមចម្ការឧស្សាហកម្មរួមទាំងនៅក្នុងការប្រមូលសាកវប្បកម្មឯកជនទូទៅបំផុតគឺមានបីពូជ:

• ជូរចត់;
• ផ្អែម;
• ផុយស្រួយ។

អាល់ម៉ុងជូរចត់ មានបរិមាណធំនៃ amygdalin ។ វាងាយស្រួលរលាយក្នុងការរលាក gastrointestinal ទៅបរិវេណ cyano នៃការ aldehydes ពុលនិងបង់ដែលអាចនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅបឋម (calcination frying,) នៅក្នុងម្ហូបអាហារដែលវាមិនអាចត្រូវបានប្រើ។ អំបូរពីរនាក់បានផលនៃរសជាតិផ្អែមជាមួយអាល់ម៉ុងមានជាប់រសជាតិមិនសូវ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតបន្តឹងនិងគ្មានការរៀបចំជាមុន, ប៉ុន្តែពួកគេគឺមិនសមស្របសម្រាប់ផលិតប្រេងមានតម្លៃនេះ។

ប៉ុន្តែអាល់ម៉ុង Semena Gorkogo មានវាអាចមានរហូតដល់ទៅ 62% ។ វាត្រូវបានរកឃើញកម្មវិធីធំទូលាយនៅក្នុងការថាំពទ្យព្រោះវាជាសារធាតុរំលាយខ្លាំងដោយផ្អែកលើវាបានរៀបចំថ្នាំជាច្រើន។ តាមប្រភេទនៃប្រេងវាគឺ colorless, ប៉ុន្តែខុសគ្នាក្លិន marzipan អស្ចារ្យ។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់នៃធម្មជាតិបំបាត់បានយ៉ាងលឿនភាពតឹងណែន, យកពពួក Worm, ប៉ុន្តែវាគឺជាគ្រឿងញៀនមួយនិងមានមួយភាគធំនៃ៉និតពុលខ្លាំងបំផុត។

Caucasus និងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកខាងជើងជាកន្លែងដែលរីករាលដាលនៅទូទាំងដើមចំបក់អឺរ៉ាស៊ីនេះ។ រូបថតដែលត្រូវបានអនុវត្តទៅកាន់សម្ភារៈ, អនុញ្ញាតឱ្យពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភាពស្រស់ស្អាតនៃរោងចក្រនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមេឌីទែរ៉ាណេនិងចិនគឺជាតំបន់អាល់ម៉ុងដាំដុះជាមហាសេដ្ឋី។ ច្រើនរបស់វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។

ដោយសារតែអាល់ម៉ុងត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកនៃទីក្រុងតូចមួយនៅ Sicily Agrigento ។ នៅទីនេះលោកបាន profusely រីកដុះដាលនៅក្នុងខែកុម្ភៈ។ ក្លិន marzipan ថា exudes ជាផ្កាផ្កាឈូកពោរពេញទៅទាំងមូលជ្រលងភ្នំប្រាសាទនេះ។ នៅពេលនេះទីក្រុងអ្នកគាំទ្រទាំងអស់ទាក់ទាញនៃដើមឈើស្រស់ស្អាតដើម្បីឱ្យពិធីបុណ្យនេះ។ ប្រពៃណីនេះបានបន្តអស់រយៈពេលជាងហាសិបឆ្នាំ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រាសាទបុរាណ, សមុទ្រនិងទងផ្កាត្របកផ្កាឆ្ងាញ់រ៉ូមែនទិចមិនធម្មតា។ វាបានទាក់ទាញអ្នកទេសចររាប់ពាន់នាក់។