ហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន", ពិនិត្យ Kazan, ការរចនាម៉ឺនុយ,

កាហ្សង់ - ជាទីក្រុងរុស្ស៊ីអស្ចារ្យ, គឺជារដ្ឋធានីនៃ Tatarstan ដែលជាផ្ទះទៅជាងមួយលាននាក់។ នៅទីនេះហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធផងដែរការអភិវឌ្ឍកន្លែងកាហ្វេថ្មីនិងដូចជាលេចឡើងនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នានៃបំណែកមួយចំនួនដែលក្នុងមួយខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាដោយសារតែការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងខ្លាំងពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានបិទ។ នៅក្នុងគម្រោងពេលនេះបានចាប់បានយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកស្រុកស្ទើរតែទាំងអស់នេះបានបន្តធ្វើការនិងកែលម្អ។

ហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន" (Kazan) - ជាម្ហូបអាហារកន្លែងធំ, ដែលជាកន្លែងដែលមានបរិយាកាសផ្ទះ។ ដែលជាកន្លែងដែលមនុស្សគ្រប់រូបមានឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់ពីមេចុងភៅចានបទពិសោធនិងមានពេលវេលាជាមួយមិត្តភក្តិមិត្តរួមការងារបានល្អឬក្រុមគ្រួសារ។ ដោយវិធីនេះ, កុមារនៅក្នុងហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន" នៅលើ Baumann (Kazan) បានយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស!

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃគម្រោង

គ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហាររបស់កុមារនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ 1970 ។ ហេតុនេះហើយបានជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ "ដំណើររឿង" នេះគឺជាតម្លៃសំខាន់នៃគ្នានិងគ្រប់គ្នាដែលធ្វើការនៅទីនេះ។ បុគ្គលិកនិងទៅថ្ងៃនេះបានធ្វើឱ្យប្រវត្តិសាស្រ្តនៃគម្រោងនេះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវសូមនិយាយបន្តិចអំពីអតីតកាល។

ហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន" នៅក្រុង Kazan ត្រូវបានបើកក្រោមការដឹកនាំរបស់ភោជនីយដ្ឋានល្បីឈ្មោះនៃរបបសហព័ន្ធសូវៀត: Hasanova Tagir Nabievich និង Sharipov Minnully Nurmievich ។ ក្រោយមកទៀត, រួមគ្នាជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់ Lyudmila Timofeyevna ឧទ្ទិសជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការអភិវឌ្ឍកន្លែងម្ហូបអាហារនេះ។ Sharipov តែងតែបានបញ្ជាក់ថាហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន" (Kazan) ម៉ឺនុយមួយជាមួយនឹងស្រស់សម័យទំនើបដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានចូលរួមនៅក្នុងការប្រកួតនានានៃខ្នាតសាធារណរដ្ឋសហភាពនិងការទាំងអស់។ ដោយវិធីនេះ, គម្រោងនេះបានតែងតែមេដឹកនាំមួយ, ហើយវាគឺខ្ពស់បំផុត!

បន្ទាប់ពីបើកគម្រោងនេះបានចាប់ផ្តើមចូលមកគណៈប្រតិភូនៅទីនេះមកពីទូទាំងសហភាពសូវៀតនិងមនុស្សដែលជាទូទៅត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យជួរពីព្រឹកព្រលឹមដើម្បីទទួលបាន "រឿងនិទាន" នៅក្នុងហាងកាហ្វេរបស់កុមារ។ កាហ្សង់ផ្តល់នូវភ្ញៀវទេសចរទាំងអស់ដើម្បីទៅទីក្រុងនេះមានពេលវេលាអស្ចារ្យនៅទីនេះជាមួយនឹងកូនរបស់ពួកគេ។

រត់កៅសិបនេះ និងថ្ងៃនេះ

មានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 20 - មួយនៃរយៈពេលមានការលំបាកច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត។ នៅពេលនោះវាបានបង្កើតឡើងបរិស្ថានមិនស្ថិតស្ថេរក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណា, ហាងកាហ្វេដែលអាចធ្វើទៅនេះដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌថ្មីនៃសេដ្ឋកិច្ចទីផ្សារ។ ចន្លោះឆ្នាំ 1990 និងឆ្នាំ 1999 វាបានបិទចំនួនធំនៃភោជនីយដ្ឋានបារនិងគ្រឹះស្ថានស្រដៀងគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណា, ហាងកាហ្វេមួយនេះនៅតែបន្តកើនឡើង។

សព្វថ្ងៃនេះ, "រឿងនិទាន" - កន្លែងល្អដែលជាកន្លែងដែលសុខស្រួលមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែម gourmets ដែលកូនពៅ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយគម្រោងនេះបានបង្ហាញមួយចំនួនធំនៃចាន, រួមបញ្ចូលទាំងភាពខុសគ្នានៃបង្អែមមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងនឹងនិយាយអំពីការតូចមួយនៅពេលក្រោយ។

សេចក្តីសង្ខេប

ទីក្រុងដែលជាកន្លែងដែលហាងកាហ្វេនេះ "រឿងនិទាន" - ក្រុង Kazan ។ ភោជនីយដ្ឋានមានទីតាំងស្ថិតនៅលើ Bauman ផ្លូវ (ផ្ទះទី 58) ។ វាធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃពី 10.00 ទៅ 22.00 ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយពេលពិធីជប់លៀងនៅក្នុងខួបកំណើតភោជនីយដ្ឋានកុមារ, អាពាហ៍ពិពាហ៍និងពិធីបុណ្យផ្សេងទៀត, និយាយទៅកាន់អ្នកគ្រប់គ្រងឬដើម្បីបញ្ជាក់ពជាក់លាក់សូមហៅទូរស័ព្ទលេខដូចខាងក្រោម: 253-55-34 ។ ដោយវិធីនេះ, ថ្មីបំផុត (នៅក្នុងខែតុលាឆ្នាំ 2016) ដែលជាភ្ញៀវទេសចរមានការចាប់អារម្មណ៍ដូច្នេះដោយរសជាតិនៃសាច់បន្ទះនេះបានបញ្ជាឱ្យថាឧទ្ទិស "រឿងព្រេង" កំណាព្យផ្ទាល់។ ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានកើតឡើងនៅក្នុងស្ថាប័ននេះ។

ការរចនា

ស្ថាប័នមហាផ្ទៃត្រូវបានបង្ហាញក្នុងពណ៍ភ្លឺ។ ភ្ញៀវទេសចរនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញបានកត់សម្គាល់ថាជញ្ជាំងនៃសាលធំនិងបន្ទប់សម្រាប់កុមារត្រូវបានគូរដោយវិចិត្រករជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ លើសពីនេះទៀតតំបន់លេងរបស់កុមារជាមួយទូរទស្សន៍ប្លាស្មាដែលត្រូវបានចាក់ផ្សាយខ្សែភាពយន្តជាច្រើនប្រភេទជានិច្ចចលនាមួយ។ អតិថិជនមនុស្សពេញវ័យដូចនោះនៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរវ័យក្មេងបំផុតគឺមានប្រដាប់ក្មេងលេងនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ជាល្បែងកំសាន្តដែលមានផាសុខភាព។ វាប្រែថានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកអាចចូលមករួមជាមួយនឹងកូនរបស់ពួកគេនេះគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីស្វែងរកអ្វីមួយដែលពួកគេចង់ធ្វើ។

ម៉ឺនុយ

ហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន" នៅលើ Baumann (Kazan) ម៉ឺនុយគឺធំគ្រប់គ្រាន់។ Judging ដោយពិនិត្យរបស់ភ្ញៀវ, មានត្រូវបានបង្ហាញចម្បងវគ្គសិក្សា, បង្អែម, អាហារពេលព្រឹក, ភេសជ្ជៈ, សាច់អាំង, ចានជាតិកុម្មង់នំ, ស៊ុប salads, pasta និងអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រភេទចុងក្រោយនៃការស្បៀងអាហារមកទីនេះដើម្បីព្យាយាម carpaccio នៃត្រី salmon 500 រូបឬម្ហូបជា "quesadilla ដឺ Pollo" សម្រាប់ 390. ផងដែរដែលអ្នកអាចបញ្ជាចានឈីសមួយ (330 រូប។ ), ផ្លែឈើ (480) សាច់ ( 380) និងការដែលគេហៅថា "ក្រុមគ្រួសារ" នៃ 465 រូបដែលបម្រើបង្គា, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ទឹកជ្រលក់ឈីស, បន្ទះសៀគ្វី, ដុំ។

បង្អែម

គម្រោងនេះគឺជាហាងកាហ្វេរបស់កុមារមួយដូច្នេះថាមានភាពខុសគ្នាធំមួយនៃបង្អែមបានបង្ហាញនៅក្នុងម៉ឺនុយមេ។ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន "រឿងនិទាន" សូមផ្តល់អនុសាសន៍នំលំដាប់ "អស្ចារ្យ" (220 រូប), បង្អែម "snowman" (180) ឬ "សត្វឃ្មុំ" (140) ។ ក្រៅពីនេះអ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីព្យាយាមកូនរបស់អ្នក bankeyk ជាមួយស្វាយសម្រាប់ 350 រូប។ , បង្អែម "គ្រាប់បែក" 150 ដែលជាម្ហូបរឿងព្រេងនិទាន "ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងពេលវេលា»សម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានេះ។ ជួបដោយចៃដន្យ, បង្អែមចុងក្រោយនេះគឺត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងហាងកាហ្វេពីការបើកនោះគឺច្រើនជាង 40 ឆ្នាំ។ លើសពីនេះទៀតអាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យនំបុរាណ tiramisu "ណាប៉ូឡេអុង", "នំប្រោន" នៃក Velvet ក្រហមដែលមានតំលៃនីមួយ 250 រូប។ ចូលទៅកាន់បញ្ជាចានផ្សេងទៀតដែលអាចប្រើបាន។

សាច់អាំងនិងអាហារពេលព្រឹក

សាច់ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយដុំជាច្រើនតែសាច់ជ្រូកឆ្អិនឥតខ្ចោះនៃប្រភេទផ្សេងទៀតណាមួយឬការលេងហ្គេមអ្នករាល់គ្នានឹងការស្រឡាញ់។ ម៉ឺនុយមេបង្ហាញទាំងអស់ 4 ប្រភេទនៃសាច់អាំង:

• "Machete" ។ រៀបចំពីថ្មម៉ាបសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាមានរសជាតិស្រស់ស្អាត (870 រូបក្នុងមួយ 300 ក្រាម) ។
• "Ribeye" ។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តពិសេស (1450 រូបមួយ 300 ក្រាម) ។
• "ចម្លក" steak ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការកាត់បន្ថយ tenderest នេះ។ បំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស (550 180 ក្រាមក្នុងរូប) ។
• "Striploin" ។ រៀបចំពីផ្នែកចង្កេះរបស់សាច់ដុំត្រឡប់មកវិញវែងបំផុត (1350 រូបមួយ 300 ក្រាម) ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពួកគេមិនមានច្រើននៅលើម៉ឺនុយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបញ្ជា omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាច់ក្រកសម្រាប់ 80 រូបមួយ។ ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងការចំណាយបន្ថែមទៀតដើម្បីម្ហូបនេះអាចត្រូវបានសួរដើម្បីនាំយក toast ជាមួយឈីសនិងតែមួយ។ ផងដែរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺមានប្រភេទផ្សេងគ្នាអាចប្រើបានដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានដាក់ច្របល់ស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះ, ទឹកយ៉ាអួនំឈីសនិងធម្មជាតិជាមួយ berries ភាសាក្រិចរដូវកាល។ តម្លៃនៃការគ្នានៃចានទាំងនេះប្រែប្រួលរវាង 120-230 រូប។

បិទភ្ជាប់

ចាន pasta ស្ថិតក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ដូច្នេះសម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងហាងកាហ្វេ "រឿងនិទាន" (Kazan), ការពិនិត្យដែលក្នុងករណីភាគច្រើនជាវិជ្ជមានដែលជាផ្នែកទាំងមូលត្រូវបានបន្លិច។ ដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បង spaghetti ជាមួយនឹងការបង្គាចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយសម្រាប់ 450 រូប "carbonara" សម្រាប់ 300 រូប។ , បិទភ្ជាប់ "បៃតង" សម្រាប់ 260, spaghetti, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសាច់គោនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 300 រូប។

ពិនិត្យឡើងវិញ

អ្នកអាចរកឃើញមួយចំនួនតូចដែលទាក់ទងទៅនឹងហាងកាហ្វេយោបល់នេះ។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេស្ទើរតែទាំងអស់វិជ្ជមាន។ ស្ថាប័នភ្ញៀវដូចជាសេវាកម្មនិងតម្លៃនៃម្ហូបអាហារ។ មហាផ្ទៃ "រឿងនិទាន" ក្តីរើករាយសូមទៅកាន់ភ្នែកនិងពិធីជប់លៀងត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីនេះឥតខ្ចោះ។ កំណត់ពេលគម្រោងនេះដូចវាមិនមែនជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាបែបនេះជាគុណវិបត្តិធំក្នុងការបដិសេធមិនទៅទស្សនាស្ថាប័នរឿងព្រេងនិទាននេះជាមួយនឹងរឿងធំ, ដែលមិនមែនជាជាងនៅឡើយទេ! ដូច្នេះ "រឿងនិទាន" នៅក្នុងក្រុង Kazan - ភោជនីយដ្ឋានល្អជាមួយបរិយាកាសតែមួយគត់និងជាផ្នែកខាងក្នុងសម័យទំនើប។