សាប៊ូរូបមន្តគីមី។ ការផលិតនៃសាប៊ូ

តើអ្វីទៅជាសាប៊ូគឺមិនត្រឹមតែថ្ងៃនេះ! ស្រស់ស្អាត, ភ្លឺ, ស្រស់ស្អាត។ មានតម្លាភាពនៅក្នុងការដែលមនុស្សម្នាក់អាចមើលឃើញលំនាំឬ fruktiki ល្បួង, រូបភាពផ្សេងគ្នា។ ប្រភេទពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់កុមារដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតួអក្សរតុក្កតាសំណព្វដែលជា សត្វគួរឱ្យស្រលាញ់ និងជាតួអក្សរផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងទូទៅ, ក្រុមហ៊ុនផលិតសាប៊ូកំពុងព្យាយាមរបស់ពួកគេបានល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាផលិតផលពីខាងក្នុងនេះ? តើអ្វីជាសមាសភាពគីមីគឺជាការរបស់ខ្លួននៅពេលដែលវាបានចូលមកនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត? សូមព្យាយាមដើម្បីយល់។

សាប៊ូមូលដ្ឋានគីមី

ពីចំណុចវិទ្យាសាស្រ្តនៃទិដ្ឋភាព, ផលិតផលនេះគឺជាលទ្ធផលនៃ hydrolysis អាល់កាឡាំងនៃជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងនេះ។ នេះជាលើកដំបូងហើយដែលសាប៊ូនិងប្រេងត្រូវបានតែងរឿងនៅក្នុងទូទៅ, ទាយលោក Michel Chevreul ដែលជាអ្នកគីមីវិទ្យាភាសាបារាំង។ ស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងជីវិតរបស់គាត់ដែលគាត់បានលះបង់ដើម្បីសិក្សានៃអាស៊ីត carboxylic ខ្ពស់។ ដូច្នេះគាត់បានគ្រប់គ្រង merits នៃការពន្យល់ទ្រឹស្តីនៃការតែងនិពន្ធនៃខ្លាញ់ហេតុដូចនេះហើយសាប៊ូនេះ។

Chevrel និយាយថាប្រសិនបើ glycerol ជាតិអាល់កុលខ្ពស់ដែលមានក្រុម trihydric hydroxy បីនាក់, ប្រតិកម្មដោយទឹកអាស៊ីតមួយ, ម្ល៉ោះរូបមន្តទូទៅ R-COOH ដែលបន្ទាប់មកលទ្ធផលដែលនឹងបង្កើតជាទ្រីគ្លីសេរី - esters អាស៊ីត។ ពួកគេនឹងមានជាតិខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមានប្រតិកម្មនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង, បន្ទាប់មកលទ្ធផលគឺត្រូវបានមានប្រតិកម្មផលិតផលជាមួយកាលណោះ (កោះ) ដើម្បីបង្កើតដុំ។

ក្រោយមកទៀត, ការសន្និដ្ឋានទ្រឹស្តីទាំងនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយការពិសោធន៍នៅ Berthelot មន្ទីរពិសោធន៍។ ជាធម្មតា, ភាពខុសគ្នាមានរួមបញ្ចូលទាំងមួយសាប៊ូសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ទឹក;
• ទឹកអាស៊ីត oleic ;
• ទឹកអាស៊ីត naphthenic;
• stearic;
• palmitic;
• កើនឡើងចំនួន;
• hydroxide សូដ្យូម ឬ hydroxide ប៉ូតាស្យូម។

ដូច្នេះរូបមន្តគីមីនៃសាប៊ូដែលបានសរសេរ conventionally ដូច្នេះ: R-coom, ម្ល៉ោះ៛ - គឺជា comprising រ៉ាឌីកាល់ពី 8 ទៅ 20 អាតូមកាបូននិងខ្ពស់ជាង។ ខ្ញុំ - ផែនដីដែកអាល់កាឡាំងឬអាល់កាឡាំង។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផលិតផលធម្មតាត្រូវបានប្រើសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចបោកគក់, រូបមន្តសាប៊ូនឹងមើលទៅដូចនេះ: C, ₁₇ ក្រុមហ៊ុន H ₃₅ -COONa ។ វារួមបញ្ចូលទាំង:

• ទឹកអាស៊ីត stearic;
• soda caustic;
• កើនឡើងចំនួន;
• ទឹក;
• ពេលខ្លះការប្រើប្រាស់ប្រេងដូង។

នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា, ការផលិតនៃប្រភេទនៃផលិតផលនេះមកនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ដូច្នេះវាជាញឹកញាប់គឺលទ្ធផលនៃការតែងនិពន្ធផ្សេងគ្នា, សម្បុរ, គុណភាពនៃការលាងនេះ។ ដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់ចំពោះរូបមន្តនៃសាប៊ូ។ ទិន្នផលគីមីនិយមន័យដូចខាងក្រោមនៃផលិតផលនេះ: អំបិលនៃអាស៊ីត carboxylic ខ្ពស់សមាសភាពរួមមានលោហៈធាតុអាល់កាឡាំងឬអាល់កាឡាំងមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាស្ថានភាពនៃការប្រមូលផ្តុំ, តម្លាភាព, ក្លិននិងប៉ារ៉ាម៉ែត្រ organoleptic ផលិតផលផ្សេងទៀតគឺមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តសមាសភាពគីមីនិងផលិតកម្ម។

សាប៊ូរូបមន្ត

ផលិតផលជម្រើសពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងយឺតយ៉ាវសាប៊ូរាវមាន។ វាគឺជាការងាយស្រួល, ហាក់ដូចជាកាន់តែច្រើនទន់ភ្លន់ទៅនឹងស្បែកនៃដៃនិងសូមស្រះទៅដាក់បន្ទប់ទឹក។ ហេតុនេះហើយបានជាសាប៊ូរាវ - មួយនៃប្រភេទទូទៅបំផុតនៃអំបិលទាំងនេះ។ ជាងពួកគេខុសពីរឹងមាំនិងហេតុអ្វីបានជាដូចភាពខុសគ្នានៅក្នុងស្ថានភាពនៃការប្រមូលផ្តុំមួយ?

វាប្រែថាចំណុចទាំងមូលនៃការបញ្ជាក់លោហៈដែលបង្កើតការតភ្ជាប់ព្រមទាំងបច្ចេកវិទ្យា។ សាប៊ូរូបមន្តដែលជារាវ, ទំនាក់ទំនងមើលទៅដូចជា: R-ឃុ។ នោះគឺជា, នៅប៉ូតាស្យូមចាំបាច់អ៊ីយ៉ុងរួមបញ្ចូលទាំងការ។ ដូច្នោះហើយក្នុងការផលិតបានចូលរួម hydroxide ប៉ូតាស្យូម។

លក្ខណៈសំខាន់នៃផលិតផលដូចជា:

• អន្ធិល;
• hygroscopic;
• ductility;
• តម្លាភាព;
• រលាយល្អប្រសើរជាងមុន។

សាប៊ូរឹង

ដើម្បីទទួលបានផលិតផលក្នុងរដ្ឋប្រពៃណីបន្ថែមទៀតនៃការប្រមូលផ្តុំ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់នៅក្នុងការផលិតនៃការ lime សូដាឬ soda caustic នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កើតឡើងរបស់អ៊ីយ៉ុង Na, ផលិតផលប្រែរឹងមាំនិងគ្មានអ្វីផ្សេងទៀត។ អ៊ីយ៉ុងលីចូមជាញឹកញាប់ស្រដៀងគ្នាផងដែរដើម្បីបង្កើតជាសាប៊ូ។

ដូច្នេះរូបមន្តសាប៊ូត្រូវចំណាយពេលជាទម្រង់ផ្សេងគ្នាបន្តិច: R-COONa, R-COOLi ។ ពីទស្សនៈគីមីសមាសភាពបរិមាណនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃសារធាតុមិនផ្លាស់ប្តូរ - សាប៊ូដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងធម្មជាតិ, អំបិលអាស៊ីត carboxylic ត្រូវបានគេ។ លក្ខណៈរាងកាយ, លក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic ការរចនាផ្នែកខាងក្រៅ - វាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរមនុស្សម្នាក់ដោយខ្លួនឯងជាជាងប្រជាជនសកម្មនិងចូលរួម។

ការចាត់ថ្នាក់

ជើងទ្រពីរអាចត្រូវបានរចនាសម្រាប់ការបំបែកនៃសារធាតុរៀបរាប់នៅក្នុងប្រភេទនេះ។ នេះជាសញ្ញាដំបូងនៃការចាត់ថ្នាក់ - មូលដ្ឋានគីមីនៅក្នុងការផលិត។ ដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះត្រូវបានបែកបាក់គ្នា:

• សាប៊ូសំឡេង - អាស៊ីតខ្លាញ់នេះគឺមិនតិចជាង 60% នៃការតែងនិពន្ធនេះ;
• poluyadrovoe - ប្រហែល 30%;
• ដេលចាប់តាម - មិនខ្ពស់ជាង 47% ។

មូលដ្ឋានដែលបានជ្រើសអាចផ្តល់នូវសាប៊ូកំណែខុសគ្នាទាំងស្រុងនៃការរចនាខាងក្រៅ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាថ្មម៉ាបតម្លាភាពជាមួយការតុបតែងកសាងឡើងនៅក្នុងនៅខាងក្នុងនិងសមាសភាគ, ប៍ននិងលោក Matt, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ សាប៊ូរូបមន្តនឹងត្រូវបានសម្តែងនូវសមាសភាពទូទៅ៛ coom ទេតែផលិតផលខ្លួនវាជាញឹកញាប់បន្ថែមទៀតនិងរួមបញ្ចូលការកើនឡើងចំនួនអាស៊ីត naphthenic និង sorbitol, អំបិល, លក្ខណៈ, color, អភិរក្ស, ភ្នាក់ងារបែកពពុះមាត់និងសមាសធាតុដទៃទៀត។

ចំណែកថ្នាក់លក្ខណៈពិសេសជាលើកទីពីរ - វារក្សាទុក។ ដូច្នេះមានបីពូជនៃផលិតផលនេះ។

1. បង្គន់ - ប្រើសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្សដើម្បីលាង, លាងរាងកាយ។ ត្រូវមានល្អសមត្ថភាពស្នោរបស់ខ្លួនដើម្បីជាការទន់ភ្លន់និងមិនបណ្តាលឱ្យរលាកនិងភាពស្ងួត។ ចំពោះគោលបំណងនេះអាស៊ីតខ្លាញ់មិនគួរលើសពីដែនកំណត់ទៅចុះ 72% នៃក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។
2. ពិសេស - ប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្បែក, ឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌ, ថ្នាំពេទ្យនិងដូច្នេះនៅលើ។ វាមានបច្ចេកទេសបន្ថែមទៀតជាក់លាក់។
3. ពាណិជ្ជកម្ម - ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ធាតុលាងគ្រួសារ, បោកគក់, ការលាងសំអាតនិងតម្រូវការផ្សេងទៀតក្នុងគ្រួសារ។

សាប៊ូរូបមន្តប្រភេទនៃការគ្មានផ្សេងគ្នាដូចកាលពីមុននោះវាអាចមានតម្លាភាព, ស្រអាប់, មុខឡើងក្រហមហើយដូច្នេះនៅលើ។ លាយសមាមាត្រប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទិសដៅ។

ឧស្សាហកម្មកម្មន្តសាល

ផលិតកម្មនៃសាប៊ូក្នុងមាត្រដ្ឋានធំទូលាយត្រូវបានអនុវត្តនៅសាប៊ូរោងម៉ាស៊ីនកិនពិសេស។ មានបច្ចេកវិទ្យាបានគ្រោងទុកជាមុននិងការរចនានិងផលិតតម្រង់ជួរមួយចំនួនរៀបចំច្បាប់ចម្លងនៃការយ៉ាងសម្បើមផលិតផលដែលជារឹងមួយនិងផែនការរាវគឺជា។ លំហូរការងារចម្បងគឺ:

• ប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត រវាង soda ផេះនិងផលិតផលសំណើមខ្លាញ់ (អាស៊ីត carboxylic);
• ទំនាក់ទំនងជាមួយ soda caustic ឬ hydroxide សូដ្យូម;
• hydrolysis អាល់កាឡាំងនៃ triglyceride ។

ក្នុងករណីណាមួយ, អ្នកអាចទទួលបានសាប៊ូផ្សេងគ្នានៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនិងគីមី។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការធ្វើសាប៊ូ

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមនុស្សដែលមានសាប៊ូចម្អិនអាហារបានដឹងថាជាង 6000 ឆ្នាំកន្លងមកហើយពោលគឺមុនគ។ ក្នុងផេះក្តៅគគុកអេស៊ីបបុរាណការបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់ជាមួយនេះដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលដែលចង់បាន។ ដូច្នេះយើងបន្តប្រតិបត្តិការនិងមនុស្សជំនាន់នាពេលអនាគតសម្រាប់សតវត្សជាច្រើន។

នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបផលិតសាប៊ូនេះគឺទាបជាការអាំងតង់ស៊ីតេនៃការដែលគ្មាននរណាម្នាក់យកចិត្តទុកដាក់អំពីភាពបរិសុទ្ធនៃរាងកាយរបស់គាត់, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគួរឱ្យអាម៉ាស់ណាស់។ និងតែពីសតវត្សទី XVIII, ការធ្វើសាប៊ូគឺនៅកំពូលរបស់ខ្លួន។ បច្ចេកវិទ្យាថ្មីដែលបានបង្កើតសាមញ្ញ, សាប៊ូរួមមានប្រេងក្រអូបហើយបានបន្ថែមទៀតថ្នាំនេះវាត្រូវបានក្លាយជាច្រើនទៀតចម្រុះនិងរីករាយក្នុងការប្រើ។

ការធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាប៊ូដោយដៃរបស់ពួកគេ? វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបាន? ចម្លើយគឺច្បាស់លាស់: បាទ, ប្រហែលជា។ សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សជាច្រើនបានធ្វើឱ្យវាអាជីវកម្មផ្ទះរបស់ពួកគេនិងរកប្រាក់បានល្អខ្លាំងណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃច្នៃប្រឌិត, ការច្នៃប្រឌិតនិងប្រភពដើមនៃការគិត, ដៃ Dexter, បំណងប្រាថ្នានិងចន្លោះដើម្បីធ្វើការ, បន្ទាប់មកចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃសាប៊ូជាទូទៅមិនមានការលំបាក។

បច្ចេកវិទ្យាការធ្វើសាប៊ូនៅក្នុងផ្ទះ

មានវិធីបីយ៉ាងដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានផលិតផលដោយគ្មានការចាកចេញពីផ្ទះ។

1. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីទិញមូលដ្ឋានពិសេសសម្រាប់ផលិតកម្មនេះ។ នេះគឺជាការងាយស្រួល, មានតំលៃថោកនិងរហ័សក្នុងជម្រើសប្រតិបត្តិ, របៀបដើម្បីធ្វើសាប៊ូដោយដៃរបស់ពួកគេ។ ក្របខ័ណ្ឌនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានតែការស្រមើលស្រមៃនិងដែលចាំបាច់បន្ថែមទៀតរសជាតិនិង Color របស់អ្នក។ នាងប្លាស្ទិចនិងងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរាងណាមួយ។ អ្នកអាចទទួលបានផលិតផលច្បាស់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. ការទិញបានបញ្ចប់ដោយគ្មានទឹកអប់ថ្នាំសាប៊ូនិងរសជាតិ។ ឧទាហរណ៍ទារក។ បន្ទាប់មកកិនរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកធ្វើសកម្មភាពដូចជានៅក្នុងករណីជាលើកដំបូង។
3. ចម្អិនអាហារពីដំបូង។ នេះជាគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសុវត្ថិភាពនិងដំណើរការប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវិធីសាស្រ្តណាមួយឧស្សាហកម្មដែល។ ទោះយ៉ាងណាត្រូវយល់ដឹងថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ alkalis ។ និងមិននៅក្នុងផ្ទះនិងនៅក្នុងបន្ទប់ពិសេសមួយ។