នៅអ្វីដែលសីតុណ្ហភាពបង្កក vodka នេះ? តើនេះវាស់អ្វី?

មានមនុស្សជាច្រើនដែលមិនធ្លាប់មានបានឆ្ងល់អំពីសីតុណ្ហភាពនៅដែល vodka ទឹកកកនេះ។ នេះគឺជាការពិតជាការប្រាក់ដែលមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់ពីការរាវមានសីតុណ្ហភាពត្រជាក់គ្នារបស់ខ្លួន, និងរបៀបដែលខ្ពស់វាគឺវាអាស្រ័យទៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃម៉ូលេគុលនិងរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិង vodka

អ្នករាល់គ្នាដឹងថានៅក្នុង សមាសភាពនៃ vodka មានរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងស្រវឹង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើយើងយកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនវានឹងបង្កកនៅសីតុណ្ហភាពទាបតែយ៉ាងខ្លាំងពោលគឺនៅ -115 ដឺក្រេ។ ដោយសារតែការពិតដែល ថាសីតុណ្ហភាពដូចជា មិនបានកើតមានឡើងនៅគ្រប់ទីកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោក, គ្រឿងស្រវឹងមួយត្រូវបានប្រើជា deicing សារធាតុរាវនោះទេប៉ុន្តែផងដែរថាជាការរបឆាមងនឹងកមនកមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សីតុណ្ហភាពនៅត្រជាក់ vodka ដែល? ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដើម្បីបង្កកនេះ, អ្នកត្រូវតែ -29 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលពេលខ្លះតិច - អំពី -25, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើ។ ដោយវិធីនេះ, វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាត្រជាក់នៃ vodka - វាគឺជាវិធីសាស្រ្តល្អបំផុតនៃការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺជាអ្វី? ប្រសិនបើការបង្កកនៅ -20 vodka ដឺក្រេបន្ទាប់មកទំនិញដែលមានគុណភាពក្រីក្រនេះ។ ភេសជ្ជៈដែលមនុស្សទូទៅបានហៅថា "palonym" មួយ - នោះគឺវាជាការជំនួសសម្រាប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិង vodka ផលិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខុសវត្ថុធាតុដើមដែលក្រីក្រ។ ដូច្នេះដោយដឹងថាសីតុណ្ហភាពដែលអាចបង្ការការបង្កក vodka ពុលសុរា។ ប៉ុន្តែករណីបែបនេះគឺ, ជាអកុសល, រឿងធម្មតាណាស់។

ត្រជាក់អង្សាសេ

ដូច្នេះយើងបាននិយាយថារបៀបដែលមនុស្សជាច្រើននៅអង្សា vodka កកនេះ។ សំបកទឹកកកចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជាពេលដែលសន្ទស្សន៍នេះបានធ្លាក់នៅក្រោម -27 អង្សា ប៉ុន្តែនៅអ្វីដែលសីតុណ្ហភាព vodka បង្កកទាំងស្រុង? zaledenenie ភេសជ្ជៈចុងក្រោយបានកើតឡើងនៅប្រហែល° -35 គ អ្នកផ្សេងទៀត ledeneyut គ្រឿងស្រវឹងនៅច្រើនទៀតសីតុណ្ហាភាព "កក់ក្តៅ" ។ ឧទាហរណ៍បង្កស្រាបៀរនៅ -3 អង្សាស្រាត្រូវបានគ្របដណ្តប់សំបកប្រសិនបើអំពី 12 អង្សាក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កក។

ដំណើរការត្រជាក់

មានមនុស្សជាច្រើនជឿថា vodka នោះគឺកាន់តែល្អប្រសើរផឹកនៅពេលដែលនាងមានជំងឺផ្តាសាយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផឹកត្រជាក់ជា, ទោះបីជាវាមិនបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងការកកនេះ។ ខាងក្រោមនេះជាអ្វីដែលមេ - កុំ overdo វាបើមិនដូច្នេះទេបន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី defrost ជូរចត់។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ដបចិត្តនេះ។ ក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកធម្មតាសីតុណ្ហភាពអតិបរមាគឺជាធម្មតាតិចជាង -24 អង្សា។ ដូច្នេះប្រសិនបើគុណភាពនៃ vodka នេះវាមិនបង្កកទៅរដ្ឋកាកសំណល់ទឹកកក។ ដើម្បីជៀសវាងនេះនៅទាំងអស់, អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់ដបមួយនៅលើធ្នើកំពូលរបស់ទូទឹកកកជិតជញ្ជាំងមកដល់ពេលនេះ - ដែលជាកន្លែងដែលសីតុណ្ហាភាពគឺជាធម្មតានៅខាងក្រោម។ ប្រសិនបើវាជារជ្ជកាលរដូវរងារមិនត្រូវបានគេរំពឹងថាទៅសាយសត្វច្រើនជាង -25 អង្សា vodka អាចទុកយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពនៅលើយ៉ឬ "អន្ទះសារ" ។ នៅក្នុងទូទៅ, អ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យផឹក vodka ដែលត្រូវបាន cooled ទៅ 8 អង្សារ។ ពួកគេបានអះអាងថាវាគឺនៅសីតុណ្ហភាពនេះ, ភេសជ្ជៈរសជាតិពិតបានបង្ហាញនិងរសជាតិ។ ផឹកផងដែរ vodka នេះគឺជាការកាន់តែងាយស្រួលនិងរីករាយបន្ថែមទៀត - មិនមានរសជាតិមុតស្រួច, ហើយបន្ទាប់មកបានធ្វើការផ្លបំណងប្រាថ្នាដើម្បីសម្លាប់រសជាតិនៃចំនួនទឹកប្រាក់ធំនៃទឹកនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការ supercool ។ ដំបូង, vodka នេះនឹងបាត់បង់មួយចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេលើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចាប់ត្រជាក់មួយ - ដោយសារតែភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនេះក្នុងមួយ gulp ។

ដឺក្រេនិងបន្ទាយ

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិង vodka - ទាក់ទងនឹងរាវ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ហេតុអ្វីបានជាកម្លាំងរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នា, សីតុណ្ហភាពត្រជាក់គ្រាន់តែជាការបានទេ? ការពិតដែលថា vodka ដែលផលិតដោយ distillation នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងតាមរយៈការ wort នេះ។ សមាសភាពស្ដង់ដាររបស់លោក - គឺស្រូវសាលី, rye, oats, barley, buckwheat, peas និងពោត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបាន diluted ជាមួយនឹងទឹកន្សុតក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដែលនៅក្នុងខ្លួនវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការថយចុះកម្លាំងនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ជាចុងក្រោយ, vodka ត្រូវបានត្រងតាមរយៈកាបោនបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខាងស្ដាំវាបង្កើតបានជាស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺ 40 ដឺក្រេ។ ដោយវិធីនេះ, នៅទីនោះគឺជាវិធីមួយទៀតដើម្បីពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលល្អនេះឬដែលថា vodka ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីដុតវាដើម្បីកំឡើងរហូតដល់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពីមុន។ ប្រសិនបើមានអណ្តាតភ្លើងមានមួយ tint បៃតងភេសជ្ជៈនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើ - គឺមានច្រើនពេក មេតាណុល និងអាចជាពុល។