ជ្រៅ Fryer: ដែលអ្នកអាចចំអិន? រូបមន្តសម្រាប់ fryer

Fryers ត្រូវបានត្រូវការដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការចៀនឬបំពងអាហារនៅក្នុង ខ្លាញ់បន្លែ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន ដំឡូងបារាំង, ឧទាហរណ៍នៅក្នុង Pan ធម្មតា។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការវាទទួលបានជោគជ័យនោះទេប៉ុន្តែនឹងមិនដូចនៅក្នុងនេះ "ជា McDonalds" ឬស្ថាប័នដទៃទៀតដែលមានឯកទេសក្នុងការរៀបចំនៃដំឡូងចៀន។ ហើយយើងអាចភ្នាល់ម្ហូបរបស់អ្នកនឹងដុត!

ចម្អិនក្នុងខ្ទះបំពង

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការសិក្សាប្រធានបទនៅក្នុងការលម្អិតនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដំបូងដើម្បីយល់ហើយនោះគឺជា frying, និងអ្វីដែលចានអាចត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនេះ។

វចនានុក្រមផ្សេងគ្នាផ្តល់នូវនិយមន័យរបស់លោកនៃគំនិតនៃ«ទឹកជ្រៅឆា "នោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងផ្តោតលើសៀវភៅនេះ។ វានិយាយថាការចៀនឬបំពងដែលមានជាតិខ្លាញ់ - ជាជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងក្តៅដែលត្រូវបានចៀនឬផលិតផលធ្វើម្ហូបផលិតផល។ ពិតជាឡូជីខលថាសំណួរបន្ថែមទៀតកើតឡើងដូចជាកន្លែងដែលអ្នកអាចគ្រប់គ្រងអាហារបំពង។ ក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ? បាទ។ នៅក្នុងកំដៅ saucepan ធន់? បាទ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ជ្រៅ frying នៅក្នុងប្រេងក្តៅនឹងទាក់ទងការបង្កើតពិសេស - fryer នេះ។ អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនវា? អ្នកបានដឹង, ដូច្នេះព្យញ្ជនៈអ្វីគ្រប់យ៉ាង! ការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង ត្រីសាច់ បន្លែ, ផ្លែឈើ។

ដោយប្រើខ្ទះបំពងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមរសជាតិតែមួយគត់និងវាយនភាពនៃអាហារ។ សង្គមថាផ្ទះបាយដឹងពីរបៀបរៀបចំះថាក់និងជាតិខ្លាញ់ចាន, ប្ញសគល់នៅក្នុងអតីតកាល។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបង្កើតជាអាហារពេញលេញ, ទាបនៅក្នុងកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែនៅពេលក្រោយនេះ។

ដំណើរការនៃការចំអិនណាស់ក្នុងសាមញ្ញ fryer មួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនោះទេប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់និងការផ្តោតអារម្មណ៍មួយចំនួន។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចយកទៅបានយ៉ាងងាយស្រួលអាហារ។ ទិញ fryer បន្ថែមអាហារថ្មីច្រើនដើម្បីរបបអាហាររបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយកចិត្ដទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែអំពីសុខភាពរបស់អ្នក, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនកំណែព្យាបាលជំងឺមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាននៃរូបមន្តសំណព្វរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងការអនុវត្តបន្តិចបន្តួចនិងការអត់ធ្មត់ - ហើយអ្នកនឹងឆ្លើយសំណួរយ៉ាងងាយស្រួលដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះបំពងមួយ។

Fryers: ចម្អិននៅក្នុងប្រេងឬមិនបាន?

យល់ពីបញ្ហាឆាបន្តិចចូលទៅកាន់ចំណុចដូចខាងក្រោម។ យើងមានដើម្បីរកឱ្យឃើញពីរបៀបដែលមានសុវត្ថិភាព fryer ទំនើបឬរបៀបចំអិនម្ហូបមួយចៀន, មិនរងរបួសដោយខ្លួនឯងនិងអ្នកដទៃទៀត? ចូរចាប់ផ្តើមពីការចាប់ផ្តើមនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះទីផ្សារគ្រឿងផ្ទះនេះគឺសម្បូរទៅដោយប្រភេទទាំងអស់នៃការបង្កើតថ្មីនិងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនៅក្នុងបុធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើការកំណត់អត្តសញ្ញាណចំនួននៃអត្ថប្រយោជន៍ពីសម្ភារប្រើប្រាស់ទំនើបមួយសម្រាប់ frying នៅក្នុងប្រេង។ ដំបូង, ធាតុទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាឥឡូវនេះអ្នកច្រូតគឺធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែអាចទុកចិត្តបាននិងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ទីពីរ, មាន fryer ពីរដងគឺ។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ថ្នាក់ពីរនាក់នៅក្នុងនោះពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំចានជាច្រើននិងក្លិនខណៈពេលដែលមិនលាយ។ fryers ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារ។ និងការចំអិននៅក្នុងប្រេងត្រូវបានប្លែងទៅជាអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ។

នៅតែជាអំណោយទានល្អបំផុតសម្រាប់ hostess នេះនឹង aerofrityurnitsa ។ នេះគឺជាការមួយនៃការបង្កើតថ្មីចុងក្រោយបំផុត។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺការនិងថាវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយប្រេងតិចតួចឬគ្មាន។ នេះត្រូវបានធ្វើអាចធ្វើទៅបានដោយឈាមរត់នៃខ្យល់ក្តៅដែលគ្របអាហារពីភាគីទាំងអស់ដែលបានដុតពួកគេដើម្បីរាបស្មើរដ្ឋនៃការត្រៀមខ្លួនពេញលេញមួយ។

រយៈពេលប្រាំមួយជំហានសាមញ្ញទៅជា frying មួយដែលមានសុវត្ថិភាព

ឥឡូវនេះប៉ះលើបញ្ហានៃការសន្ដិសុខនៅក្នុងផ្ទះបាយចៀនក្នុងខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវ។ ដំណក់ប្រេងក្តៅពេលខ្លះមានឥរិយាបទមិនអាចដឹងមុននិងអាចជ្រាបចូលស្បែក។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, សំណាញ់គឺជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារពន្លិចសរុបរបស់ប្រេងក្តៅ។ ដំណើរការដែលមិនមានសុវត្ថិភាព, មនុស្សជាច្រើនជៀសវាងការវាដោយសារតែហេតុផលនៃការប្រុងប្រយ័ត្ននោះ។ ប៉ុន្តែមានអនុសាសន៍ធម្មតាមួយចំនួនដូចខាងក្រោមដែលអ្នកនឹងមិនមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចំអិនចៀន។ ជំនួយការល្អជាខ្ទះបំពង។ តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនវា, យើងនឹងប្រាប់នៅពេលក្រោយហើយឥឡូវនេះរៀបរាប់អំពីការមួយចំនួននៃច្បាប់។

ដូច្នេះ ...

1. fryer នេះត្រូវតែមាននៅក្នុងស្ថានភាពល្អនិងមិនត្រូវបានសើម។ សារៈសំខាន់! ជាការចម្លែកដូចដែលអាចស្តាប់ទៅ, ប៉ុន្តែការជិតស្និទ្ធទៅនឹងផ្ទៃតុបំពង់ពន្លត់អគ្គិភ័យមួយសម្រាប់ការសង្គ្រោះបន្ទាន់។

2. សិទ្ធិក្នុងការជ្រើសរើសយកប្រេងដែលមានគុណភាពមួយសម្រាប់ជ្រៅ-frying មួយ។ សណ្តែកដីឬការបានយ៉ាងល្អបំផុត canola ។ ពួកគេមានចំណុចរលាយខ្ពស់ដូច្នេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យអាហាររបស់អ្នកដើម្បីដុតនិងបន្ទប់ - ពោរពេញទៅដោយផ្សែង។

3. សូមប្រាកដថាប្រេងដែលបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងត្រជាក់ស្ងួតទាំងស្រុងចាន, និងបំពេញវាពិតប្រាកដនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដើម្បីអតិបរមានៃ 2/3 មួយ។ សូមចាំថាការបន្ថយអាហារកម្រិតពេលប្រេងនឹងកើនឡើងបន្ថែមទៀតចៀន។

4. បរិភោគចៀនគួរតែត្រូវបានទម្លាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, នៅក្នុងបរិមាណតូចនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីការពារទឹកបង្កើតជារលក។ លើសពីនេះទៀតខ្ទះលើសចំណុះនេះមាននិន្នាការដើម្បីបន្ថយសីតុណ្ហភាពប្រេងនិងម្ហូបអាហារគឺមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។

5. ដើម្បីទាញយកផលិតផលគួរត្រូវបានរៀបចំស្លាបព្រាឬតុងស្ថិតបន្ទាប់មកដាក់ភ្លាមនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដែលនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

6 ហើយនៅទីបញ្ចប់បន្ទាប់ពីប្រេងចៀនឬបំពងគួរត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបសមតឹងហើយបោះ (នៅក្នុងករណីពិសេសដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះអាចត្រូវបានប្រើរហូតដល់ទៅបីដង) ។

អ្វីដែលជាប្រភេទនៃប្រេងគួរត្រូវបានជ្រើស?

វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាមិនត្រឹមតែជាអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះបំពងទេប៉ុន្តែផ្អែកលើអ្វីដែលប្រេងនេះត្រូវបានធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសវាអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនដូច្នេះដើម្បីមិនរសជាតិនោះទេតែនៅលើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ វាមានភាពខុសគ្នានៃផលិតផលពូជនេះយើងមើលសំខាន់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងរបស់យើងគឺ:

1. អូលីវ។ គ្រាន់តែនិយាយថាវាគឺជាការមិនសមរម្យ។ នេះជាប្រេងអាក្រក់បំផុតសម្រាប់ frying ជ្រៅដោយសារតែវាមានការពុកផុយសីតុណ្ហភាពទាប (191?) C ។ បើទោះជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា, វាគឺគ្រាន់តែជាការល្អសម្រាប់ salads និងប្រភេទក្តៅនៃការចម្អិនអាហារ - ដើម្បីពន្លត់។

2. ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដី។ វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹត, តំលៃសមរម្យនិងពីវាទទួលបានចានចៀនយ៉ាងខ្លាំង។ ដំឡូងបារាំង នឹងក្លាយជា crispy និងតួកគីនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយ។ ប្រភេទនៃជាតិខ្លាញ់នេះគឺត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅប្រទេសចិនវាជាគោលបំណងនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះបំពងនេះ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅលើភ្លើងលុបបំបាត់ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងយចនេះ។ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកខ្មេះ balsamic, វា exudes aroma រីករាយមួយ។

3. ប្រេងល្ង។ មានរសជាតិ nutty, សមល្អប្រសើរជាងមុនឆាចម្រាញ់។ ប្រើវាជាញឹកញាប់គឺមិនចាំបាច់ចាប់តាំងពីវាមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ acids (41%) ត្រូវបានបម្លែងទៅជាសារជាតិបង្កមហារីក។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាគឺពិតជាមានតម្លៃថ្លៃទៅវានិងសូម្បីតែបរិមាណ roasting ។

4. គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឬបន្លែ។ គឺស៊ាំទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាយើងកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើ fry វា។ រសជាតិគឺប្រេងអព្យាក្រឹតអាច withstand សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែរប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ មិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពាន។

5. ដុតនំ។ វាមានរសជាតិតែមួយគត់និងអាចត្រូវបានរៀបចំដើម្បីបើកវាចូលទៅក្នុងចានមួយ extravaganza ធ្វើម្ហូបប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាវាបានជំរុញការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការបង្កើនកម្រិតនៃ LDL (lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប) ។ នោះគឺជាបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានធានា។

6. ជម្រើសល្អសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលអាចរួមបញ្ចូលប្រេងអាល់ម៉ុង។ វាត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃប្រយោជន៍បំផុតដល់សុខភាព។ វាមានគ្មានជាតិខ្លាញ់ឆ្លង, កូឡេស្តេរ៉ុល។ មានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផ្សែងមួយចំណុច? - 216 C ដែលជាប្រភពនៃវីតាមីន E និង phytosterols និងឃេរសជាតិ nutty ស្រាលរបស់ខ្លួនបង្កើនរសជាតិនៃអាហារបំពងនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ fryer

តើអ្វីទៅជាម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើខ្ទះបំពង? ក្នុងគោលបំណងដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះយើងងាកទៅរកថ្នាំមានវេជ្ជបញ្ជា។ ខ្ញុំមិនចង់រស់នៅលើជម្រើសបាណល់និង izezzhennoy, ដូច្នេះយកម្ហូបអាហារធម្មតាសម្រាប់ជ្រៅ-frying, ប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់ដើមនិងកម្រមួយ។

ដំឡូង (កម្រងផ្កា)

ផលិតផលនេះហាក់ដូចជារៀងរាល់ថ្ងៃ, unremarkable ទេប៉ុន្តែ! តើធ្វើដូចម្តេចវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបានប្រសិនបើចំអិនវានៅក្នុងប្រេង។

យើងនឹងត្រូវការ:

- ដំឡូង (មិនវ័យក្មេង) ។
- ឈើចាក់ធ្មេញឬ skewer ។
- ប្រេងសម្រាប់ឆា។

ការត្រៀមរៀបចំ

នាពេលអនាគតបានកើនឡើងខណៈដែលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្កាស្តើងដែលអាចធ្វើបាន។ យើងកំពុងធ្វើឱ្យពួកវាមានតម្លាភាពស្ទើរតែ។ ដំឡូង shred លើ grater ងាយស្រួល (1 ម) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបំណែកជាច្រើនកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប - នេះគឺសម្រាប់ bud កណ្តាលនៅជុំវិញដែលនឹងបត់ផ្កានេះ។ បន្ទាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះរួមទាំងឈើចាក់ធ្មេញ, soaked សំរាប់ 2-3 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ដូច្នេះថាពួកគេបានកាន់តែច្រើន "ត្រាប់តាម" ។ បន្ទាប់ពីនោះចាប់ផ្តើមដើម្បីបត់ពន្លក, ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់នេះស្របតាមទ្រនិចនាឡិការតបកផ្កាមួយបន្ទាប់ - ប្រឆាំងនឹងវា។ ជានិច្ចពន្លាផ្កាដូចជាផ្កាកុលាប blossomed ។ ស្រស់ចាក់ធ្មេញសមាសភាគយុថ្កាគ្នា។ បន្ទាប់មក "បានកើនឡើងពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផល»ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដែលផ្តល់ពេលវេលាឱ្យស្រូបយកសំណើមលើសនិង fry ។ លុបពន្លក rosette គ្នាចុះនិងរក្សាវារាបស្មើនៅលើភាគីប្រឡាក់ទាំងអស់សម្រាប់គោលបំណងពីពេលមួយទៅពេលដែលវាត្រឡប់នេះ។ យើងបានយកចេញពីផលិតផលបានបញ្ចប់នៅលើក្រណាត់នោះផ្តល់ឱ្យដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។ sprinkle ជាមួយអំបិល។ បំរើក្តៅ។

សាច់មាន់ចៀន

ម្ហូបក្នុងខ្ទះបំពង, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើម, ទស្សនាវដ្តី, ជាញឹកញាប់និយាយអំពីការចម្អិនអាហារជម្រើសមាន់។ ក្នុងចំណោមដូចជាល្បីបំផុត: ដំឡូងបំពងសាច់មាន់នៅក្នុងស្លាបទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour, សុដន់ចៀន, ជើងមាន់ "ក្របី" ដុំ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរវិធីសាស្រ្តនេះអាចដុតមាន់ទាំងមូល។

ជាញឹកញាប់បំពងសាច់មាន់បំពង Kiev ។ រូបមន្តនេះគឺជាតែមួយគត់នៅក្នុងនោះវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងបៃតង (សមាសភាព: butter, dill និង parsley, ម្រេចក្រហមក្តៅ) ។ ពេលខ្លះបន្ទាប់ពី frying មួយក្នុងប៊ឺហ្គឺ fryer ជ្រៅខណៈពេលដែល tantalized នៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនឯងឬមិនធ្វើវាដូច្នេះជាហានិភ័យសាច់មាន់ត្រូវបាន overdried ។

ខាងលើនេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋាននៃបក្សី, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកវានៅក្នុងប្រេងដែលពួកគេអាចត្រឡប់ទៅកាន់ការព្រមព្រៀងគ្នា, និងសំខាន់បំផុត, អាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រចាំថ្ងៃឬម៉ឺនុយបុណ្យ។

អាហារសមុទ្រនិងទឹកជ្រៅឆា

នៅក្នុងខ្ទះបំពងអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃផលិតផលមួយគឺមិនមានករណីលើកលែងនិងអាហារសមុទ្រ។ ជាពិសេសផងដែរវាប្រែចេញពូជខុសគ្នានៃត្រីឬបង្គា។ សំដៅទៅលើមួយនៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត - បង្គា "ក្របី" ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Tartar ។

គ្រឿងផ្សំ:

- ម្សៅ - 1 tbsp ។
- ស្រាបៀរ - 1 tbsp ។
- មូស្ដាបារាំង - 2 tsp ..
- pickling - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹម - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- mayonnaise - 2/3 សិល្បៈ។
- ម្រេច Cayenne ឬទឹកជ្រលក់ "ក្របី" - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- បង្គា - 700
- សណ្តែកដីឬបន្លែប្រេងសម្រាប់ឆា។

ជាដំបូងរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ សម្រាប់គាត់លាយ mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ក្តៅនៃ "ក្របី", mustard, ត្រសក់, ខ្ទឹមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ យកញ៉ាំនៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។

បន្ទាប់, រៀបចំ batter នេះ: ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានធំមួយចាក់ស្រាបៀរ, ទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅសល់, នាំយកទៅជាមួយការបិទភ្ជាប់រលូននិងបន្ថែមបង្គា, បន្ទាប់ពីការទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខណៈដែលគ្រឿងសមុទ្រត្រាំ batter, កំឡើងនៅក្នុងប្រេង fryer នេះ។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាធ្លាក់ចុះស្ថិតលោកល្បិចមួយចំនួន។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោតរយៈពេលពីរទៅបីនាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីរក្សាពេលវេលា។ បំរើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ Tartar ចម្អិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកិត្តិយសចៀនមួយ?

ភាពខុសគ្នានៃចានមួយដែលអាចជួយក្នុងការបង្កើតខ្ទះបំពង។ អ្នកអាចចំអិនសម្រាប់អ្វី? ប្រហែលជាអ្នកនឹងមិនដែលបានគិតនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការល្អណាស់ដើម្បី fry កិត្តិយស។ ផលិតផលនេះហើយដូច្នេះនោះគឺខ្លាញ់ដែលជាញឹកញាប់រៀបចំចានផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា bacon និងចៀននិងបំពង។ លោកបានប្រែចេញណាស់ឆ្ងាញ់និងមិនប្រក្រតីនៅក្នុងកំណែនេះ។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: កំដៅប្រេងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបានចាប់ផ្តើមទៅដាក់ slices បាននៃ bacon យ៉ាងតឹងរឹងមួយចាប់តាំងពីភ្លាមហើយវានឹងល្អិតល្អន់ទៅត្នោត។ យកចេញត្រូវបានផងដែរជាលក្ខណៈបុគ្គលហើយភ្លាមដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកចេញទាំងអស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនចាំបាច់។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការសមរម្យល្អប្រសិនបើអ្នកចង់ fry បរិមាណច្រើននៃ bacon និង, សំខាន់បំផុត, ធ្វើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

dough

រឿងអស្ចារ្យ - បានដឹងពីរបៀបនៃការពេលវេលារបស់យើង - ដែលជាខ្ទះបំពង! ថាវាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំទោះបីជាម្សៅទេ? ដែលបាននិយាយថា pies, នំដូណាត់, អុសនិងអំពើល្អផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានដុតនៅក្នុង oven ឬតែនៅលើខ្ទះឆាដែលសុភាសិត? តើអ្នកណា? មិនស្គាល់។ ប៉ុន្ដែបុរសនេះជាយល់ច្រឡំយ៉ាងខ្លាំង! dough នៅក្នុងខ្ទះបំពងដែលបានទទួលបានហ៊ានពិសេសនិង crispy អស្ចារ្យ។

មួយក្នុងចំណោមចានល្អបំផុត - វាជានំដូណាត់នៅក្នុង syrup ដើមម៉េផល។ រូបមន្តនេះយើងពន្លឿនការចែករំលែកជាមួយអ្នក។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះដែលយើងត្រូវការ:

- ម្សៅ - 2 ភាគទី។
- ទឹកដោះគោ - 3 CUPS ។
- ផ្សិត - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកក្តៅ - ¼នៃសិល្បៈ។
- ស៊ុត - 3 PCs ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- cinnamon - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Vanillin - 2 tsp ..

រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកជាមួយស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតដែល vanilla និងទឹកដោះគោ។ Sift ម្សៅ, cinnamon, knead មួយ dough រលូន។ វាគួរតែត្រូវស្អិតបន្តិច។ លើសពីនេះទៀតសូមឱ្យវា "សម្រាក" សែសិបប្រាំនាទី។

សម្រាប់ការបង្កើតនៃការប្រើឧបករណ៍ពិសេសដូណាត់ឬខ្វាក់វាដោយខ្លួនអ្នកបាន។ ឆាគួរតែព្យាបាលរហូតដល់ browned lightly នៅលើភាគីទាំងពីរនិង។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនំដូណាត់ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស។ បម្រើជាមួយស្កររលាយឬសុីរ៉ូដើមម៉េផល។

រូបមន្តសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកជ្រើសខ្ទះបំពងចងចាំថាអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន: មិនភ្លេចអំពីសុវត្ថិភាព, ប្រើតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ហើយវាជាការគួរមិនប្រើប្រេងសម្រាប់ frying ច្រើនជាងមួយដង។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន ...

ដូច្នេះអ្វីដែលជាខ្ទះបំពង? អ្វីដែលអ្នកអាចចម្អិននិងធ្វើឱ្យបច្ចេកវិទ្យាអស្ចារ្យនេះ? ផ្ទុយទៅនឹងគំនិតរបស់ភាគច្រើន, នៅក្នុងប្រេងក្តៅអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែដំឡូងល្បីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែផលិតផលផ្សេងទៀត: បន្លែ, មាន់សាច់, ត្រី, ចាន pasta និងសូម្បីតែផ្លែឈើមួយចំនួន។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតប្រភេទនៃ cookware នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា, ដែលអាចត្រូវបានចៀន។ belyashi នេះ, pies, pasty, នំដូណាត់, អុស, ប៊ឺហ្គឺ, អាហារសមុទ្រនិងច្រើនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ដើម្បីចំអិនអ្នកធ្វើវាជាមួយការមានអារម្មណ៍រីករាយហើយជាញឹកញាប់ច្រើន, ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានភ្ញៀវទេសចរនិងដើម្បីឱ្យពួកគេចានមិនប្រក្រតី regale, ខ្ទះបំពងនេះ - ជារឿងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក! វានឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះជីវិតពិតនិងដៃគូស្មោះត្រង់ក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

សូមរីករាយជាមួយអាហារចៀន, ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីសុខភាព។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!