Boletus

ផ្សិតអាចបរិភោគផ្សិតក្នុងចំណោមបំបែករាងជាបំពង់និងចាន។ ពេញនិយមជាពិសេសគឺត្រូវបានប្រមូលនិង មានរាងជាបំពង់ផ្សិត។ អ្វីដែលពួកគេគឺជាអ្នកគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងមានរាងជាបំពង់ដែលមានផ្សិត?

ស្វែងយល់ផ្សិតរាងជាបំពង់អាចមាននៅលើមួករបស់ពួកគេ។ ផ្នែកទាបជាងរបស់ពួកគេប្រហាក់ប្រហែលនឹងអេប៉ុងមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង Tubules ច្រើន។ ក្នុង Tubules ទាំងនេះចាស់ទុំស្ព័ដែលពួកគេបានគុណ។ ផ្សិតរាងជាបំពង់ល្បីបំផុត - ជា ផ្សិតស boletus, boletus, Dubovik ។ ផ្សិតពុលនិងគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងក្រុមនេះ, លើកលែងតែសម្រាប់ ផ្សិតរបស់សាតាំង ត្រូវបានរាងដូចស។ ទោះយ៉ាងណាករណីនៃការពុលវាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅតែមាន។

Boletus នៅក្នុងវេនបែងចែកទៅជាសផ្សិតនិងផ្សិតវាខ្មៅ - វាជាការទាំងអស់ផ្សិតរាងជាបំពង់ផ្សេងទៀត។ ទាំងអស់នេះ "ខ្មៅ" ផ្សិតបំពង់ខ្មៅក្នុងអំឡុងពេលស្ងួត, ប៉ុន្តែនៅតែ boletus សសម្រាប់ការដែលលោកបានទទួលឈ្មោះ "CEP" នេះ។

ផ្សិតរាងជាបំពង់ភាគច្រើនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានជីវជាតិនិងសុខភាពល្អ។ ពួកគេមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើនដែលមានតម្លៃបំផុតនៃពួកគេគឺជាអ្នកជិតស្និទ្ធទៅនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់និងចំនួននៃវីតាមីនដែលមានជាញឹកញាប់នាំមុខនៃបន្លែនិងផ្លែឈើដើរតួនាទីយ៉ាងធំនៅក្នុងករណីនេះដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ផ្សិតអាចបរិភោគរាងជាបំពង់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ frying, ស៊ុបនិង marinades ។ ចាស់ Boletus តិចមានតម្លៃដោយវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ពួកគេអាចទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរ gelatinous ។

ក្នុងផ្សិតចានស្រទាប់ Sporiferous ត្រូវបានស្ថិតនៅក្រោម CAP បានផងដែរ, ប៉ុន្តែមានទម្រង់នៃការចានជំនួសឱ្យបំពង់នេះ។ ក្នុងចំណោមចានផ្សិត inedible ត្រូវបានរកឃើញដូចផ្សិតដែលមានទឹក milky ។ ឧទាហរណ៍នៃការចាននៃផ្សិតមួយដែលអាចត្រូវបានគេស្គាល់ទាំងអស់ chanterelles, ផ្សិត, ផ្សិត, ផ្សិត។

មើលច្រើនបំផុតផ្សិតបំពង់

CEP
edulis Boletus ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា boletus ។ គាត់គឺជាផ្នែកមួយនៃផ្សិតមានតម្លៃបំផុត។ វាលូតលាស់នៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងរយៈពេលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលាជាញឹកញាប់នៅក្នុងក្រុម, ពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលថា 10-20 បំណែករួមគ្នា។ មួករាង boletus វ័យក្មេង - អឌ្ឍគោលដោយមានអាយុជាវាត្រូវបានរុញភ្ជាប់ហើយ។ អង្កត់ផ្ចិត Cap អាចមានរហូតដល់ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ណ៍របស់ CAP នេះអាចខុសគ្នាពីការងងឹតត្នោតស, អាស្រ័យលើប្រភេទនៃការឈើនៅក្នុងនោះពួកគេបានរីកលូតលាស់។ ក្នុងព្រៃ, ពួកគេមានពន្លឺក្បាល, ស្រល់ - ងងឹតត្នោត។

Dubovik
Dubovik - តម្លៃទីពីរបន្ទាប់ពី porcini នេះ។ DUBOVIK មានមួកធំ (20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) រូបរាងនៃ CAP បាន - Hemisphere ។ ប៍នអាចនឹងលឿងត្នោតរឺប្រផេះត្នោត។ ជើងក្រាស់ 5-12 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។ នេះផ្សិតទូទៅបំផុតរកឃើញនៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានិងព្រៃ deciduous ជិត Linden និងដើមអូក។ ជាលំដាប់ដែលពួកវាបង្ហាញនៅចុងខែសីហាដល់ចុងខែកញ្ញា។ នៅពេលដែលកំហុសរបស់សាច់ឈាមប្រែខៀវ។

boletus ទឹកក្រូច-CAP បាន
Osinovik (boletus, ផ្សិតក្រហម) ដុះនៅក្នុងព្រៃឈើ coniferous និង deciduous, សូម្បីតែនៅខាងជើងដែលជាធម្មតានៅក្នុងក្រុម។ aspen មិនចាំបាច់មានការកើនឡើងនៅក្រោម Aspen ហើយពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមដើមឈើជាច្រើនទៀត។ មួកអាចឈានដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, សម្បុរ - ក្រហម, ស, ទឹកក្រូច។ ប្រវែងជើង - 20 សង់ទីម៉ែត្រល័ជើង - ។ សជញ្ជីងពន្លូត។ នៅពេលដែលសាច់ស្នាមរន្ធទិញណ៍ហ្ស-ខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនស៊ុបរបស់ពួកគេ - ទំពាំងបាយជូរដែលចំណាយពេលនៅលើម្លប់ងងឹត។

boletus មួកត្នោត
វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង birch និងព្រៃចម្រុះ។ boletus boletus វ័យក្មេងច្រើនពេកដូចជា, លើកលែងតែថាជញ្ជីងខ្មៅនៅលើដើមនោះបានផ្តល់ឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ ជាមួយនឹងការមានអាយុ, ភាពខុសគ្នាក្លាយជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ពេលដែលការប្រមូលផ្សិតនៅជើង boletuses កាត់បន្ថយមិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រពី CAP បាន។

Mokhovikov
Mokhovikov កើនឡើងពីខែមិថុនាដល់ខែតុលាស្ទើរតែនៅលើទឹកដីទាំងមូលនៃប្រទេសរបស់យើង។ មួកផ្សិតវ័យក្មេងជាពហុកោណប៉ោង, បន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជា pulvinate, 12 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ CAP បាន color - លឿងអូលីវ។ ប្រវែងនៃជើងនេះអាចត្រូវបានរហូតដល់ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ pulp នេះគឺជាទន់ខ្សោយជាង, ណ៍ស្រាលជាងមុន។

boletus លឿង
ផ្សិតប៊ឺជាញឹកញាប់កើនឡើងនៅក្នុងក្រុមក្នុង ព្រៃស្រល់, វាលស្មៅនិងនៅក្បែរផ្លូវ។ អង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ CAP បានឈានដល់, រូបរាង - ជាពហុកោណប៉ោងណ៍, - ត្នោតត្នោត, ប្រផេះលឿងឬលឿង។ ប្រវែងនៃជើង - 8 សង់ទីម៉ែត្រដោយមានកំពូលនៃជើងត្រូវបានចំនុចជាមួយឬសតូច។ បរិវេណមួកផ្សិតវ័យក្មេងជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដែលជើងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការដែលបន្ទាប់មក ruptures សបង្កើតចិញ្ចៀនមួយ។