អាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង

អាស៊ីដសរីរាង្គជាសារធាតុធម្មជាតិជាមួយ លក្ខណៈសម្បត្តិទឹកអាស៊ីត គឺមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធនៅក្នុងរុក្ខជាតិព្រមទាំងទទួលយកសំណុំបែបបទនៃអំបិលឬ esters - នៃសមាសធាតុសរីរាង្គ

នៅរដ្ឋដោយឥតគិតថ្លៃ hydroxy polybasic ដូចជាអាស៊ីតបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្លែដែលជាបរិវេណដែលត្រូវបានកំណត់ដោយនៅក្នុងកន្លែងដំបូងដែលធាតុផ្សេងទៀតនៃរោងចក្រនេះដូចជាដើម, ស្លឹកនិងដូច្នេះនៅលើ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្លឹងមើលទៅលើអាស៊ីដសរីរាង្គ, បញ្ជីរបស់ពួកគេត្រូវរីកលូតលាស់ឥតឈប់ឈរនិងជាទូទៅគឺមិនត្រូវបានបិទ, ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាទៀងទាត់។ អាស៊ីតដែលអាចមើលឃើញរួចទៅហើយដូចជា:

- ទឹកអាស៊ីត adipic,

benzoic,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

ក្រូចឆ្មា,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

-butyric,

lactic,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propionic,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

ត acetic,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

succinic ច្រើននិងអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងទៀត។

ជាញឹកញាប់សារធាតុទាំងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិនិងផ្លែឈើ berry ។ សម្រាប់ផ្លែរុក្ខជាតិរួមបញ្ចូលទាំងការ apricots, quince, plum, ទំពាំងបាយជូរ, cherries, pears, ផ្លែក្រូចនិងផ្លែប៉ោមដើម្បីរុក្ខជាតិ berry បានចំណាត់ថ្នាក់ផងដែរ cranberries, cherries, Blackberries, cranberries, gooseberries, raspberries, currants ខ្មៅ។ ក្នុងការទាំងនេះជាមូលដ្ឋានគឺជាអ្នក tartaric, ក្រូចឆ្មា, ត salicylic, oxalic, និង អាស៊ីតការព្យាបាទ។ ក្នុង berries ផងដែរមានអាស៊ីដសរីរាង្គនិងរួមទាំងការជាច្រើននៃ ទឹកអាស៊ីត benzoic ។

មកដល់បច្ចុប្បន្ននេះយើងបានសិក្សាច្រើននៃអាស៊ីតលក្ខណៈសម្បត្តិដោយផ្ទាល់នៅក្នុងវាលនៃឱសថវិទ្យានិងជីវសាស្រ្តនៅលើរាងកាយផលប៉ះពាល់របស់មនុស្សនោះ។ ឧទាហរណ៍:

• ដំបូង, អាស៊ីតសរីរាង្គ - ការរំលាយអាហារសមាសភាគសំខាន់គ្រប់គ្រាន់ (ការរំលាយអាហារ, ឈ្មោះ, ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត);
• ទីពីរបណ្តាលឱ្យការងារ secretory នៃការ glands salivary នេះ; រួមចំណែកដល់តុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋាន;
• ទីបី, យកជាផ្នែកមួយយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកើនឡើងនៅក្នុងការបំបែកទឹកប្រមាត់, ក្រពះនិងទឹកលំពែង;
• ហើយទីបំផុតគឺថ្នាំសំលាប់មេរោគ។

ទឹកអាស៊ីតរបស់ពួកគេចន្លោះពីបួននាក់ទាំងមូល តម្លៃមាន pH (pH) និងប្រាំនាក់និងប្រាំ។

លើសពីនេះទៀតអាស៊ីដសរីរាង្គដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដូចជាគុណភាព vyyavitel ការសម្ដែងដោយផ្ទាល់ឬដោយផលិតផលដែលមានគុណភាពក្រីក្រ។ សម្រាប់វិធីសាស្រ្តដែលបានប្រើចុងក្រោយនៃការទូទៅខ្លាំងណាស់អ៊ីយ៉ុង Chromatography ពេលវេលាមួយនៅក្នុងការដែលត្រូវបានរកឃើញអាស៊ីតអាចសរីរាង្គមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអ៊ីយ៉ុងដ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តខាងលើនេះជាមួយមនុស្សគលផ្ទៃខាងក្រោយលទ្ធផលបានបង្ហាញថាការរកឃើញ conductometric ស្ទើរតែដប់ដងនៃការមានភាពត្រឹមត្រូវជាងការសម្តែងកាន់តែច្រើនបានរកឃើញនៅក្នុងពន្លឺ ultraviolet រលកប្រវែងទាប។
ទម្រង់ការកំណត់អត្តសញ្ញាណអាស៊ីដសរីរាង្គក្នុងទឹកផ្លែឈើគឺមិនត្រឹមតែជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតគុណភាពនៃភេសជ្ជៈ, ការទទួលយករបស់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេតែថែមទាំងរួមចំណែកដល់និយមន័យនៃការងារនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកបានពិចារណាដោយផ្ទាល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីត carboxylic រួចទៅហើយ, បន្ទាប់មកពួកគេជាចម្បងរួមមាន:

- ការផ្តល់ក្រដាស litmus ក្រហម;

- រលាយយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទឹក;

- គឺមានរសជាតិជូរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, អាស៊ីត carboxylic នេះ គឺជាចំហាយអគ្គិសនីឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សំខាន់។ ដោយកម្លាំងនៃការដួលរលំនៃអាស៊ីតអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃអេឡិចត្រូខ្សោយ, លើកលែងតែជាការពិតណាស់ទឹកអាស៊ីត formic, ដែលនៅក្នុងវេនត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យមនៃតម្លៃអាំងតង់ស៊ីតេនេះ។ កម្ពស់ទម្ងន់ម៉ូលេគុលអាស៊ីត carboxylic ប៉ះពាល់ដល់ភាពខ្លាំងនិងពុកផ្ទុយគ្នាទំនាក់ទំនងសមមាត្រ។ ជាមួយនឹងការលោហៈមួយចំនួនបានក្លាយទៅជាអាចធ្វើទៅបានជាពិសេសដើម្បីបំបែកអ៊ីដ្រូសែនពីទឹកអាស៊ីតនិងអំបិលដែលមានច្រើនយឺតជាងអន្តរកម្មជាមួយនឹងការ អាសុីតយ៉ាងខ្លាំង ដូចជាការឬត hydrochloric sulfuric ។ អំបិលផងដែរលេចឡើងនៅពេលដែលប៉ះពាល់ទៅនឹងកត់សុីមូលដ្ឋាននិងមូលដ្ឋាន។