ការលាងសំអាតកំរាលព្រំនៅក្នុងផ្ទះ: អនាម័យល្អឥតខ្ចោះគឺមានតម្លៃថោកជាងអ្នកគិតថា

អនុវត្ដន៍បានបង្ហាញថាសូម្បីតែការលាងសំអាតកំរាលព្រំប្រចាំសប្តាហ៍នេះជាមួយនឹងការសម្អាតការខ្វះចន្លោះ - វិធានការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាឱ្យបាននូវកម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃសុវត្ថិភាពនិងអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាភាពស្អាតស្អំ - គឺមិនមែនជាហេតុផលតែហេតុអ្វីបានជាដូច្នេះព្រំទាមទារឱ្យមានឥរិយាបទមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួកគេអាចប្រមូលនិងពូជមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, មេរោគ, បាក់តេរី, និងសូម្បីតែឆ្ក! គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសវាទទួលបាននៅពេលដែលនៅក្នុងផ្ទះនោះមានកុមារតូច។ ទោះជាយ៉ាងណា, និងកំរាលព្រំមនុស្សពេញវ័យនេះ "ភួង" សន្យាគ្មានអ្វីល្អ។ ការលាងសំអាតកំរាលព្រំអាចត្រូវបានអនុវត្តជាមធ្យោបាយដោះស្រាយ folk មួយហើយមានន័យថាហាងតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែរឿងមួយគឺជាក់លាក់: វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានវា!

sauerkraut

កំរាលព្រំ sauerkraut ករសម្អត - មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់ជម្រើសទាំងស្រុងបរិស្ថាន។ ឧបសគ្គតែមួយគត់របស់ខ្លួនគឺថាដើម្បីលាងប្រើប្រាស់ sauerkraut ស្នាមប្រឡាក់តឹងមិនអាចទៅរួចទេដែលស្ទើរតែ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជាអ្នកដែលបានផុសឡើងថ្មី - ជាការពិតណាស់។ លើសពីនេះទៀតស្ពគឺល្អឥតខ្ចោះស្រស់ផលិតផលណ៍។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលនេះត្រូវបាន fermented គ្មានការប្រើប្រាស់នៃ vinegar នេះ។ វាត្រូវការដើម្បីត្រូវបានយកឈ្នះដោយ brine នោះលាងជមែះជាមួយទឹកដើម្បីស្រង់ក្លិនមួយស្រកបន្តិចហើយប្រោះលើកំរាលព្រំ។ ក្រោយមកកំរាលព្រំត្រូវការឆ្លងយ៉ាងឆាប់រហ័សជក់ពិសេស។ ស្ពទទួលបានម្លប់ប្រផេះកខ្វក់, ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប៉ែលនិងអំបោសនិង "ការផ្ទុក" មួយបាច់ថ្មី។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តមុនពេលពេលដែលស្ពគឺស្អាតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្ងួតនិងបូមធូលីផលិតផល។

ស្លឹកតែ

ករសម្អតកំរាលព្រំនៅក្នុងវិធីតែមួយគត់ដែលសមរម្យសម្រាប់ផលិតផលងងឹត។ ផ្សារ obvorachivayut ការ cheesecloth គេង, ច្របាច់វា, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលចេញនៅលើកំរាលព្រំ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, កំរាលព្រំនេះត្រូវតែឈរ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងគ្រាន់តែបោសវាជាមួយនឹងអម្បោសមួយ។

ទឹកខ្មេះ

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាព្រំនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកបានបាត់បង់ភាពភ្លឺនិងតិត្ថិភាពណ៍, វិធីសាស្រ្តនៃការលាងសំអាតនេះគឺសម្រាប់អ្នកជាជម្រើសល្អ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់បូមធូលីផលិតផល។ ជំហានបន្ទាប់ - រៀបចំជាដំណោះស្រាយត acetic ។ នៅថ្ងៃទី 1 លីត្រនៃទឹកចាំបាច់ 1st.l. vinegar ។ ដំណោះស្រាយនេះគឺជាការធ្លាក់ចុះការជក់មួយនិងបន្ទាប់មកបានចាប់ផ្តើមឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សសំអាតកំរាលព្រំក្នុងទិសដៅនៃការដេកសម្រាកនេះ។

អំបិលនិងអាចម៍រណារ

នេះជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ម្ចាស់នៃព្រំ colored ពន្លឺ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះផងដែរគឺសាមញ្ញណាស់: អ្នកគ្រាន់តែគ្មាន sawdust ឬអំបិលលើកំរាលព្រំនិងបន្ទាប់មកកេះវាជាមួយសើម broom បន្តិច។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះនឹងត្រូវបានអនុវត្តច្រើនដងដែលអ្នកត្រូវបូមធូលីយ៉ាងហ្មត់ចត់កំរាលព្រំ។

ស្អាតក្នុងស្រុក

រៀបចំឧបករណ៍នេះគឺសាមញ្ញណាស់និងជាការទៅប្រសិទ្ធភាពរបស់វា, សូម្បីតែការលាងសំអាតកំរាលព្រំដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈគឺមាននៅទីនេះដើម្បីស្នាក់នៅនៅពីក្រោយ។ សមាសភាពនេះមិនត្រឹមតែលាងសម្អាតធូលីនិងកខ្វក់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់សំណុំបែបបទដែលបានលើកគំនរកំរាលព្រំ។ ដើម្បីរៀបចំមធ្យោបាយដើម្បីលាយជាមួយគ្នាម្សៅ, អំបិល, ម្សៅពុយមីសនិង vinegar ស្រា (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 6: 1: 1: 0,3 រៀងគ្នា) ។ សមាសភាគនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃបរិមាណទឹកដូចថាបន្ទាប់ពីកំដៅឡើងដើម្បីចានល្បាយ pasty បានក្រាស់។ នៅពេលដែលភ្នាក់ងាររឹង, វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក (ពួកគេយើងនឹងសមាតកំរាលព្រំរបស់យើង) ។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់គ្នានៃសារធាតុនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតផលិតផលនេះជាមួយនឹងការជក់ស្ងួត។

សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលដឹងអំពី "សម្ងាត់" ទាំងនេះ, សូម្បីតែការលាងសម្អាត ព្រំរោមចៀម មិនដែលជាបញ្ហាមួយ។ សូមសំណាងល្អ!